La principale différence entre les liquides miscibles et non miscibles est que les liquides miscibles forment une solution homogène, tandis que les liquides non miscibles forment une solution hétérogène.
Le liquide est l'une des trois phases dans lesquelles toute matière peut exister. Les liquides ont des propriétés différentes des solides et des gaz. La plupart des propriétés d'un liquide se situent entre les propriétés des solides et des gaz. Nous pouvons classer les liquides en deux catégories en fonction de leur miscibilité, c'est-à-dire la capacité de deux substances à se mélanger et à former un mélange homogène.
Que sont les liquides miscibles
Les liquides miscibles sont des substances liquides qui peuvent se mélanger en toutes proportions pour former une solution homogène. En d'autres termes, des liquides miscibles se forment lorsque deux liquides se dissolvent complètement l'un dans l'autre à n'importe quelle concentration. Le terme miscibilité décrit cette capacité à se mélanger les uns aux autres, et ce terme est principalement utilisé avec les liquides, mais il peut également avoir des applications concernant les solides et les gaz.
Par exemple, la miscibilité de l'eau et de l'éthanol est courante là où l'eau et l'éthanol agissent comme des liquides miscibles en se mélangeant dans toutes les proportions possibles. Lorsque l'on considère les composés organiques, le pourcentage en poids de chaînes hydrocarbonées tend à déterminer la miscibilité du composé organique avec l'eau. Par exemple. l'éthanol contient deux atomes de carbone où le 1-butanol contient quatre atomes de carbone (les deux sont des alcools), mais l'éthanol est miscible à l'eau alors que le 1-butanol ne l'est pas.
Souvent, la miscibilité des liquides est déterminée optiquement. Si les deux liquides se combinent et forment un liquide clair, alors les deux liquides sont miscibles entre eux. Si les liquides combinés semblent troubles après le mélange, ces liquides ne sont pas miscibles entre eux.
Que sont les liquides non miscibles ?
Les liquides non miscibles sont incapables de se mélanger et d'atteindre l'homogénéité. C'est le contraire des liquides miscibles. Par exemple. l'huile et l'eau ne sont pas miscibles entre elles. Le mélange liquide résultant apparaît trouble, ce qui indique l'immiscibilité des liquides dans toutes les proportions.
Quand on considère les composés organiques et l'eau, ils deviennent non miscibles si le nombre d'atomes de carbone dans la chaîne hydrocarbonée est élevé. Plus le nombre d'atomes de carbone est élevé, plus le composé devient non polaire; ainsi, il ne peut pas se dissoudre dans l'eau car l'eau est un solvant polaire.
Figure 01: Le carburant diesel n'est pas miscible dans l'eau
Habituellement, la miscibilité des liquides est déterminée optiquement. Cependant, si les indices de réfraction de deux liquides sont similaires, la combinaison de ces deux liquides peut donner une solution claire qui donne une détermination incorrecte de la miscibilité des liquides.
Quelle est la différence entre les liquides miscibles et non miscibles ?
Les liquides miscibles et non miscibles sont classés en fonction de leur miscibilité. Les liquides miscibles sont des substances liquides qui peuvent se mélanger dans toutes les proportions pour former une solution homogène, tandis que les liquides immiscibles sont des liquides incapables de se mélanger et d'atteindre l'homogénéité. Par conséquent, la principale différence entre les liquides miscibles et non miscibles est que les liquides miscibles forment une solution homogène, tandis que les liquides non miscibles forment une solution hétérogène.
De plus, les liquides miscibles se mélangent dans toutes les proportions possibles tandis que les liquides immiscibles ne se mélangent pas dans toutes les proportions. De plus, une autre différence entre les liquides miscibles et non miscibles est que les liquides de même polarité peuvent être miscibles alors que les liquides de polarité différente sont non miscibles.
L'infographie ci-dessous résume les différences entre les liquides miscibles et non miscibles sous forme de tableau.
Résumé - Liquides miscibles vs immiscibles
Il existe deux types de liquides en tant que liquides miscibles et non miscibles, en fonction de la miscibilité. La principale différence entre les liquides miscibles et non miscibles est que les liquides miscibles forment une solution homogène, tandis que les liquides non miscibles forment une solution hétérogène.
