La principale différence entre l'aldohexose et le cétohexose est que les aldohexoses contiennent un groupe formyle, tandis que les cétohexoses contiennent un groupe cétone.
Les aldohexoses et les cétohexoses sont des composés organiques qui peuvent être classés comme des monosaccharides contenant six atomes de carbone. Ces deux types sont des sous-classes d'hexose, et ils diffèrent l'un de l'autre selon le groupe fonctionnel qu'ils portent.
Qu'est-ce que l'Aldohexose ?
Les aldohexoses sont des composés organiques contenant six atomes de carbone et un groupe fonctionnel formyle. Ces composés contiennent des atomes de carbone carbonyle. L'atome de carbone carbonyle d'un aldohexose est en position 1 de la structure linéaire à six chaînons du monosaccharide. Ce carbone carbonyle forme un groupe formyle qui est abrégé par "-CHO". C'est un cas particulier des aldoses. Un aldose est une molécule de sucre contenant un groupe fonctionnel formyle.
Un aldohexose est un dérivé d'un aldéhyde ayant la structure H–C(=O)–(CHOH)5–H. Un exemple courant est le glucose. Dans sa forme linéaire, un aldohexose contient quatre centres chiraux; ainsi, il existe 16 stéréoisomères d'aldohexose possibles, comprenant 8 paires d'énantiomères.
Figure 01: D-Glucose
D-Glucose est un exemple courant d'aldohexose. Il contient six atomes de carbone dans une chaîne et il y a un groupe formyle en position 1 de la structure linéaire du glucose.
Qu'est-ce que le Ketohexose ?
Les cétohexoses sont des composés organiques contenant six atomes de carbone et un groupe fonctionnel cétone. C'est un dérivé du cétose où un cétose est une molécule de sucre contenant un groupe fonctionnel cétone. Les cétohexoses contiennent six atomes de carbone et un carbone carbonyle au milieu de la chaîne carbonée. Par conséquent, cet atome de carbone est essentiellement lié à deux autres atomes de carbone (non liés à des atomes d'hydrogène) et à un atome d'oxygène (via une double liaison). Dans les applications biologiques, le cétohexose le plus courant et le plus important est le fructose.
Dans sa structure linéaire, un cétohexose contient le centre du carbone carbonyle en position 2 ou 3. Par conséquent, dans la structure linéaire, un cétohexose contient trois centres chiraux et huit stéréoisomères possibles. Cela signifie que quatre paires d'énantiomères sont possibles pour ce composé.
Figure 02: D-fructose
D-fructose est un exemple courant de cétohexoses. Ce composé contient six atomes de carbone dans une chaîne et le carbone carbonyle est à la position 2 de la chaîne.
Quelle est la différence entre l'aldohexose et le kétohexose ?
Aldohexoses et cétohexoses sont deux sous-classes d'hexoses. Un hexose est un composé monosaccharide contenant six atomes de carbone. La principale différence entre l'aldohexose et le cétohexose est que les aldohexoses contiennent un groupe formyle alors que les cétohexoses contiennent un groupe cétone.
De plus, lorsque l'on considère la position du carbone carbonyle dans ces composés, l'aldohexose contient un carbone carbonyle en position 1 tandis que le cétohexose contient un carbone carbonyle en position 2 ou 3. Cependant, les cétohexoses contenant le carbone carbonyle en position 3 sont rares. Un exemple courant d'aldohexose est le D-glucose, tandis que le D-fructose est un exemple de cétohexose présent dans les systèmes biologiques.
L'infographie suivante résume la différence entre l'aldohexose et le ketohexose.
Résumé – Aldohexose vs Ketohexose
Un hexose est un composé monosaccharidique contenant six atomes de carbone. Il existe deux formes principales d'hexoses, les aldohexoses et les cétohexoses, en fonction du groupe fonctionnel que contiennent ces composés. La principale différence entre l'aldohexose et le cétohexose est que les aldohexoses contiennent un groupe formyle, tandis que les cétohexoses contiennent un groupe cétone.
