La principale différence entre la chlorophylle et les caroténoïdes est que la chlorophylle est une famille de pigments de couleur verte principalement utilisés pour la photosynthèse dans les organismes photosynthétiques, tandis que les caroténoïdes sont un groupe de pigments de couleur jaune à rouge, y compris les carotènes et les xanthophylles qui sont des pigments accessoires..
Le pigment est un composé chimique coloré qui reflète une certaine longueur d'onde de la lumière visible. Il est chargé de donner les couleurs caractéristiques à de nombreux objets, notamment des fleurs, des peintures, des fruits, des feuilles, des coraux, etc. Un pigment spécifique absorbe une longueur d'onde particulière de la lumière visible et réfléchit une longueur d'onde différente visible à l'œil nu. Dans les organismes photosynthétiques, les pigments de couleur verte appelés chlorophylles jouent un rôle majeur dans le processus de photosynthèse. Un autre groupe de pigments appelés caroténoïdes est également capable d'absorber la lumière, mais ils ne peuvent pas s'impliquer directement dans la voie photosynthétique. Ce sont des pigments de couleur jaune, orange et rouge.
Qu'est-ce que la chlorophylle ?
La chlorophylle est un groupe de pigments de couleur verte présents dans les plantes et autres organismes photosynthétiques. En fait, les chlorophylles sont les principaux pigments des organismes photosynthétiques, y compris les plantes et les algues. Ces pigments sont capables de capter l'énergie lumineuse du soleil et de produire des glucides. Généralement, cette famille compte plusieurs types de pigments chlorophylliens comme la chlorophylle a, b, c et d.
Parmi les différents types de pigments chlorophylliens, les chlorophylles a et b sont les pigments les plus courants qui interviennent principalement dans la photosynthèse. Les chlorophylles absorbent les longueurs d'onde de couleur jaune et bleue du rayonnement électromagnétique et réfléchissent le vert. Par conséquent, ils nous sont visibles dans une couleur réfléchissante qui est le vert.
Figure 01: Chlorophylles
Structurellement, la molécule de chlorophylle contient un anneau de porphyrine composé de molécules de carbone, d'hydrogène, d'azote et d'oxygène entourant un ion métallique central; le magnésium.
Qu'est-ce que les caroténoïdes ?
Les couleurs jaune, orange et rouge que l'on voit partout sont dues aux pigments appelés caroténoïdes. Ce sont les composés chimiques qui reflètent ces couleurs. En outre, il existe deux principaux types de caroténoïdes; à savoir, ce sont les carotènes et les xanthophylles. Les carotènes sont les pigments de couleur orange à jaune tandis que les xanthophylles sont les pigments de couleur jaune. La couleur typique des carottes est due aux bêta-carotènes qu'elles contiennent. D'autre part, la couleur typique de la tomate est due au lycopène qui est un autre pigment caroténoïde.
Structurellement, les caroténoïdes contiennent deux petits anneaux à six carbones et une longue chaîne carbonée. Ils ne sont donc pas solubles dans l'eau. Au lieu de cela, ils sont solubles dans les graisses. Aussi, dans les organismes photosynthétiques, les caroténoïdes jouent un rôle de pigments accessoires. Bien que les caroténoïdes soient incapables de transférer directement la lumière absorbée dans la voie photosynthétique, ils peuvent transférer leur lumière aux chlorophylles et aider à la photosynthèse. Par conséquent, ils sont présents dans les chloroplastes et même dans les cyanobactéries.
Figure 02: Caroténoïdes
De plus, les caroténoïdes sont également populaires en tant qu'antioxydants importants. Ils sont capables de désactiver les radicaux libres; par conséquent, offrent des avantages pour la santé. De plus, ils ont une propriété anticancéreuse. En outre, certains caroténoïdes peuvent se transformer en vitamine A, essentielle à la bonne vision, à la croissance et au développement. De plus, les caroténoïdes sont populaires en tant que composés anti-inflammatoires qui préviennent les conditions inflammatoires. En outre, les caroténoïdes offrent également des avantages immunitaires.
Quelles sont les similitudes entre la chlorophylle et les caroténoïdes ?
- Les chlorophylles et les caroténoïdes sont des pigments.
- Ce sont des pigments végétaux.
- Ils sont également présents dans les chloroplastes.
- De plus, ils sont également présents dans les cyanobactéries.
- En outre, les deux types de pigments peuvent absorber la lumière.
- De plus, les deux peuvent absorber certaines longueurs d'onde de la lumière et réfléchir certaines autres longueurs d'onde qui nous sont visibles.
Quelle est la différence entre la chlorophylle et les caroténoïdes ?
Les chlorophylles sont des pigments végétaux de couleur verte tandis que les caroténoïdes sont des pigments végétaux de couleur jaune à rouge. C'est donc la principale différence entre la chlorophylle et les caroténoïdes. De plus, il existe plusieurs types de chlorophylles; chlorophylle a, b, c et d alors qu'il n'y a que deux types de caroténoïdes. Ce sont les carotènes et les xanthophylles. C'est donc une autre différence entre la chlorophylle et les caroténoïdes.
De plus, les deux types de pigments peuvent absorber la lumière. Mais, contrairement aux caroténoïdes, seules les chlorophylles peuvent transférer directement la lumière vers la voie photosynthétique. De plus, il existe également une différence structurelle entre la chlorophylle et les caroténoïdes. Les chlorophylles contiennent des anneaux de porphyrine dans leur structure tandis que les caroténoïdes contiennent deux petits anneaux à six carbones et une longue chaîne carbonée.
Résumé – Chlorophylle vs Caroténoïdes
Les chlorophylles et les caroténoïdes sont deux types de pigments végétaux. La principale différence entre la chlorophylle et les caroténoïdes réside dans les couleurs réfléchissantes. Les chlorophylles reflètent la longueur d'onde de la couleur verte; donc, visible en couleur verte tandis que les caroténoïdes réfléchissent les longueurs d'onde de couleur jaune à rouge; par conséquent, visible en jaune, orange et rouge en couleurs. De plus, les chlorophylles sont les principaux pigments photosynthétiques qui interviennent directement dans la photosynthèse, tandis que les caroténoïdes sont des pigments accessoires qui transfèrent la lumière absorbée aux chlorophylles en raison de l'incapacité de transférer directement vers la voie photosynthétique. Il existe plusieurs types de chlorophylles, à savoir la chlorophylle a, b, c et d, tandis qu'il existe deux principaux types de caroténoïdes, à savoir les carotènes et les xanthophylles. Ainsi, cela résume la différence entre la chlorophylle et les caroténoïdes.
