La principale différence entre l'endopeptidase et l'exopeptidase est que l'endopeptidase rompt les liaisons peptidiques au sein des molécules protéiques tandis que l'exopeptidase clive les liaisons peptidiques aux extrémités des molécules protéiques.
Les protéines sont des macromolécules importantes, essentielles à la plupart des réactions biochimiques se produisant dans tous les organismes. Différents acides aminés se rejoignent et forment ces protéines. De plus, les enzymes catalysent l'hydrolyse des protéines en acides aminés. Ce sont des enzymes spécifiques appelées protéases ou peptidases. Par conséquent, ils ont la capacité de décomposer les chaînes peptidiques de protéines en acides aminés. De plus, les peptidases peuvent être des endopeptidases ou des exopeptidases.
Qu'est-ce que l'endopeptidase ?
L'endopeptidase est un type d'enzyme de clivage des protéines qui rompt les liaisons peptidiques au sein de la molécule protéique. À la suite de la réaction endopeptidase, les protéines se divisent en chaînes peptidiques.
Figure 01: Endopeptidase – Action de la chymotrypsine
De plus, les chaînes peptidiques sont des séquences d'acides aminés. Par conséquent, des acides aminés uniques ne résultent pas en raison de l'action de l'endopeptidase. En d'autres termes, les endopeptidases ne peuvent pas séparer les monomères des protéines. La pepsine, la chymotrypsine, la thermolysine et la trypsine sont des exemples d'endopeptidases.
Qu'est-ce que l'Exopeptidase ?
Les exopeptidases sont les enzymes qui catalysent la rupture des liaisons peptidiques aux extrémités et éliminent les acides aminés uniques des molécules protéiques.
Figure 02: Exopeptidase – Carboxypeptidase
De plus, la carboxypeptidase et l'aminopeptidase sont deux types d'exopeptidases. Dipeptidase est un autre nom utilisé pour désigner l'exopeptidase.
Quelles sont les similitudes entre l'endopeptidase et l'exopeptidase ?
- Les deux sont des enzymes.
- Ce sont des protéines.
- Endopeptidase et Exopeptidase catalysent l'hydrolyse des protéines. Par conséquent, ce sont des protéases.
- Elles sont sécrétées par l'estomac, le pancréas et les cellules intestinales.
- Les deux types sont importants dans la digestion des protéines dans notre corps.
Quelle est la différence entre l'endopeptidase et l'exopeptidase ?
Les peptides cassent les liaisons peptidiques dans les protéines. L'endopeptidase et l'exopeptidase sont deux types parmi différents types de peptidases. Les endopeptidases rompent les liaisons peptidiques au sein de la molécule tandis que les exopeptidases rompent les liaisons peptidiques aux extrémités. Par conséquent, des chaînes peptidiques résulteront de l'action des endopeptidases tandis que des monomères résulteront de l'action des exopeptidases. L'entérokinase et l'entéropeptidase sont des synonymes d'endopeptidases tandis que la dipeptidase est un synonyme d'exopeptidase. L'infographie suivante présente la différence entre l'endopeptidase et l'exopeptidase en comparaison côte à côte.
Résumé – Endopeptidase vs Exopeptidase
L'endopeptidase et l'exopeptidase sont deux types d'enzymes peptidases. Ils clivent les liaisons peptidiques dans les molécules de protéines. Ces enzymes aident à digérer les protéines de votre alimentation. Les cellules de l'estomac, du pancréas et de l'intestin libèrent ces peptidases afin de maximiser la dégradation des protéines et l'absorption des nutriments. L'endopeptidase clive les liaisons peptidiques dans les molécules protéiques et donne des chaînes peptidiques, pas les monomères. L'exopeptidase clive les liaisons peptidiques aux extrémités et donne des acides aminés uniques. C'est la différence entre l'endopeptidase et l'exopeptidase.
