Soluble vs Insoluble
La solubilité et l'insolubilité du matériau dans un solvant sont très importantes. C'est même le phénomène fondamental pour la génération de la vie sur terre et sa continuation. Il doit y avoir diverses interactions chimiques et physiques pour qu'une substance soit soluble et insoluble. Ici, nous considérerons ces deux termes dans une perspective plus large.
Soluble
Le solvant est une substance ayant une capacité de dissolution, il peut donc dissoudre une autre substance. Les solvants peuvent être à l'état liquide, gazeux ou solide. Le soluté est une substance soluble dans un solvant pour former une solution. Les solutés peuvent être en phase liquide, gazeuse ou solide. Ainsi, la solubilité/soluble est la capacité d'un soluté à se dissoudre dans un solvant. Le degré de solubilité dépend de divers facteurs tels que le type de solvant et de soluté, la température, la pression, la vitesse d'agitation, le niveau de saturation de la solution, etc. Les substances ne sont solubles les unes dans les autres que si elles se ressemblent ("les semblables dissolvent les semblables"). Par exemple, les substances polaires sont solubles dans les solvants polaires mais pas dans les solvants non polaires. Les molécules de sucre ont de faibles interactions inter moléculaires entre elles. Lorsqu'elles sont dissoutes dans l'eau, ces interactions se brisent et les molécules se séparent. Les ruptures de liens ont besoin d'énergie. Cette énergie sera fournie par la formation de liaisons hydrogène avec les molécules d'eau. En raison de ce processus, le sucre est bien soluble dans l'eau. De même, lorsqu'un sel comme le chlorure de sodium se dissout dans l'eau, les ions sodium et chlorure sont libérés et ils interagiront avec les molécules d'eau polaires. La conclusion que nous pouvons tirer des deux exemples ci-dessus est que les solutés donneront leurs particules élémentaires lors de leur dissolution dans la solubilité. Lorsqu'une substance est ajoutée pour la première fois à un solvant, elle se dissout d'abord rapidement. Après un certain temps, une réaction réversible s'établit et la vitesse de dissolution diminue. Une fois que la vitesse de dissolution et la vitesse de précipitation sont égales, la solution est dite à l'équilibre de solubilité. Ce type de solution est connu sous le nom de solution saturée.
Insoluble
Insoluble signifie qu'on ne peut pas le dissoudre. C'est le contraire de soluble. Comme mentionné ci-dessus, les substances se dissolvent les unes avec les autres si elles "s'aiment". Quand ils "ne s'aiment pas", ils sont insolubles. En d'autres termes, si deux substances ne peuvent pas interagir entre elles, elles ne seront pas solubles. Par exemple, les substances polaires et les substances non polaires ne s'aiment pas; par conséquent, il n'y a pas d'interactions entre eux. Ainsi, un soluté non polaire ne sera pas soluble dans un solvant polaire. Par exemple, un morceau de caoutchouc n'est pas soluble dans l'eau. Sinon le sucre n'est pas soluble dans l'huile. Les matières insolubles peuvent être facilement séparées par la méthode de filtration. Comme il existe des substances totalement insolubles, il peut y en avoir qui sont partiellement solubles. Si le soluté et le solvant peuvent interagir dans une certaine mesure, ils sont partiellement solubles.
Quelle est la différence entre soluble et insoluble ?
• Soluble signifie capable de se dissoudre dans un solvant alors qu'insoluble signifie incapable de se dissoudre dans un solvant.
• Les substances polaires et non polaires sont respectivement solubles dans les solvants polaires et non polaires, tandis que les substances polaires et non polaires sont insolubles lorsqu'elles sont mélangées les unes aux autres.
• Lorsqu'un soluté est soluble dans un solvant, il peut former un mélange homogène, mais s'il est insoluble, il peut ne pas l'être.
• La séparation des composants insolubles dans un mélange est plus facile que la séparation des composants solubles.
