La principale différence entre les tests Anthrone et Molisch est que le test Anthrone peut être utilisé pour détecter les glucides en utilisant la couleur bleu-vert, tandis que le test Molisch peut être utilisé pour détecter les glucides en utilisant la couleur violette.
Le test Anthrone est un test analytique rapide et pratique pour la quantification des glucides libres ou liés à des lipides ou des protéines. Le test de Molisch, quant à lui, est un test analytique utile pour détecter la présence de glucides en fonction de la déshydratation du glucide par l'acide sulfurique dans le réactif de test.
Qu'est-ce que le test Anthrone ?
Le test Anthrone est un test analytique pour les glucides. Il s'agit d'une méthode rapide et pratique pour la quantification des glucides qui se présentent sous forme libre ou liée à des lipides ou des protéines. Ce test a deux objectifs majeurs: détecter la présence de glucides dans une solution donnée et quantifier la concentration de glucides libres et liés dans une solution.
Figure 01: Résultat du test Anthrone
Selon ce test, si un glucide est présent sous forme de glucide libre sous forme de polysaccharides, de monosaccharides, ou lié comme dans une glycoprotéine ou un glycolipide, le glucide sera détecté par l'acide concentré dans le réactif Anthrone. Il va d'abord hydrolyser le glucide en monosaccharides composants. Ensuite, l'acide concentré catalyse la déshydratation des monosaccharides pour former du furfural ou de l'hydroxyle furfural.
Par la suite, le furfural ou hydroxyle furfural formé se condense avec deux molécules de naphtol du réactif Anthrone pour donner un complexe bleu-vert. Comme dernière étape, nous pouvons quantifier le complexe formé en mesurant l'absorbance à l'aide d'un spectrophotomètre sous une longueur d'onde de 620 nm ou dans un colorimètre à filtre rouge.
Le réactif Anthrone utilisé dans ce test est fabriqué à partir de la dissolution de 2 grammes d'Anthrone dans un litre d'acide sulfurique concentré. Nous devons utiliser un réactif fraîchement préparé pour ce test.
Qu'est-ce que le test de Molisch ?
Le test de Molisch est un test analytique utile pour détecter la présence de glucides en fonction de la déshydratation des glucides par l'acide sulfurique dans le réactif de test. Parfois, l'acide chlorhydrique est présent dans le réactif à la place de l'acide sulfurique. Là, l'acide peut déshydrater le glucide en produisant un aldéhyde. Cet aldéhyde se condense alors avec deux molécules de phénol et donne un anneau violet.
Figure 02: Test de Molisch
Ce test porte le nom de Hans Molisch, le botaniste autrichien. Dans la procédure, la solution de test doit être combinée avec une petite quantité de réactif de Molisch à l'aide d'un tube à essai. Après ce mélange, nous devons ajouter une petite quantité d'acide sulfurique sur les côtés du tube à essai, qui doit être placé en biais lors de cet ajout. Cela forme une couche violette pour indiquer la présence du glucide.
Quelle est la différence entre le test Anthrone et Molisch ?
Le test d'Anthrone et le test de Molisch sont importants pour détecter les glucides dans l'échantillon de test. le différence clé entre le test Anthrone et Molisch est que le test Anthrone peut être utilisé pour détecter les glucides en utilisant la couleur bleu-vert, tandis que le test Molisch peut être utilisé pour détecter les glucides en utilisant la couleur violette.
L'infographie ci-dessous présente les différences entre les tests Anthrone et Molisch sous forme de tableau pour une comparaison côte à côte.
Résumé – Test Anthrone vs Molisch
Le test d'Anthrone et le test de Molisch sont deux types de tests analytiques. le différence clé entre le test Anthrone et Molisch est que le test Anthrone peut être utilisé pour détecter les glucides en utilisant la couleur bleu-vert, tandis que le test Molisch peut être utilisé pour détecter les glucides en utilisant la couleur violette.
