Adultération vs Contamination
Adultération et contamination sont des termes couramment utilisés en ce qui concerne les consommables tels que la nourriture, les médicaments, etc. Les deux impliquent des pratiques illégales qui vont à l'encontre des règles et réglementations. C'est en raison de ces similitudes que ces deux termes ont tendance à être utilisés alternativement dans de nombreux contextes. Cependant, cela ne doit pas être fait car l'adultération et la contamination sont deux mots utiles pour définir différents contextes dans différentes conditions.
Qu'est-ce que l'adultération ?
L'adultération peut être définie comme l'ajout d'adultérants dans des substances par ailleurs sans danger telles que les aliments, les boissons, le carburant, etc. Ce que l'on appelle communément les adultérants est une substance trouvée dans une autre substance qui n'est pas légalement ou autrement autorisée à exister en leur sein. Les adultérants sont cependant différents des additifs alimentaires autorisés, ce qui n'est pas illégal ou dangereux. Quelques exemples d'adultération seraient l'ajout de racines de chicorée torréfiées au café, d'eau dans l'alcool ou le lait dilué, les gelées de pomme à la place de gelées plus chères, les agents de coupe dans les drogues illicites telles que le cirage à chaussures dans le haschich, le lactose dans la cocaïne, etc.
Les aliments falsifiés sont considérés comme malsains, dangereux et impurs, et la falsification est devenue un terme juridique désignant les produits alimentaires qui ne respectent pas les normes nationales ou fédérales. La falsification est pratiquée par les commerçants dans le seul but d'obtenir des profits et, par conséquent, des aliments malsains et nocifs pour le système humain sont produits.
Qu'est-ce que la contamination ?
La contamination peut être définie comme la présence de contaminants indésirables mais mineurs dans une substance. Cela peut être le corps physique, un matériau, l'environnement, etc. Cependant, dans différents contextes, la contamination est définie différemment. En chimie alimentaire et médicinale, la contamination fait référence à la présence d'intrusions nocives telles que des agents pathogènes ou des toxines. Cela impliquait directement la détérioration de la qualité des aliments due à des facteurs chimiques, physiques, biologiques ou environnementaux. Les aspects physiques comprennent les rats, les insectes et d'autres animaux qui peuvent causer des dommages aux aliments, tandis que les facteurs chimiques incluent la présence de produits chimiques nocifs tels que le plomb ou le mercure. Ce qui relève des facteurs environnementaux serait la chaleur, l'humidité et d'autres facteurs qui peuvent affecter directement la qualité des aliments, tandis que les facteurs biologiques incluraient la croissance de micro-organismes tels que les bactéries, les champignons, etc.
En chimie environnementale, la contamination est considérée comme synonyme de pollution, tandis que le terme contamination radioactive peut faire référence à la présence de substances radioactives là où sa présence n'est pas souhaitée ou n'était pas prévue. Cependant, en médecine légale, la contamination fait référence à des matériaux tels que des cheveux ou de la peau provenant de sources qui ne sont pas liées à l'enquête en cours.
Quelle est la différence entre Contamination et Falsification ?
Bien que les deux soient des termes qui font référence à des conditions défavorables en ce qui concerne les substances utilisées dans la vie de tous les jours, l'adultération et la contamination partagent certaines différences qui les distinguent.
• L'adultération signifie l'ajout de certains ingrédients qui ne sont pas légalement autorisés. La contamination représente la détérioration de la qualité de la substance.
• La falsification est pratiquée par certains commerçants pour obtenir plus de profit. La contamination n'est pas pratiquée comme une pratique.
• L'adultération est principalement le fait de l'homme. La contamination peut se produire naturellement ou en raison de facteurs environnementaux tels que la chaleur, l'humidité, etc.
