La principale différence entre ampholyte et amphotère est que le terme amphotère signifie la capacité d'une molécule à agir comme un acide ou une base alors qu'un ampholyte est une molécule, qui est amphotère.
Nous rencontrons des molécules, que nous catégorisons comme basiques, acides ou neutres. Les solutions basiques présentent des valeurs de pH supérieures à 7 et les solutions acides présentent des valeurs de pH inférieures à 7. Les solutions ayant une valeur de pH 7 sont les solutions neutres. Certaines molécules diffèrent de cette catégorisation normale. Les ampholytes sont une de ces molécules. Ils ont à la fois une nature chimique acide et basique.
Qu'est-ce qu'Ampholyte ?
Un ampholyte est une molécule possédant à la fois des groupes basiques et acides. Le meilleur exemple courant et le plus courant d'ampholyte est celui des acides aminés. Nous savons que tous les acides aminés ont des groupes –COOH, -NH2 et un –H lié à un carbone. Le groupe carboxylique (-COOH) agit comme groupe acide dans l'acide aminé, et le groupe amine (-NH2) agit comme groupe basique. En dehors de ceux-ci, il existe un groupe -R dans chaque acide aminé. Le groupe R diffère d'un acide aminé à l'autre. L'acide aminé le plus simple avec le groupe R étant H est la glycine.
Cependant, le groupe R de certains acides aminés contient des groupes carboxyliques ou des groupes amine supplémentaires. Par exemple, la lysine, l'histidine et l'arginine sont des acides aminés ayant des groupes amine supplémentaires. Et les acides aspartiques, les acides glutamiques contiennent des groupes carboxyliques supplémentaires. De plus, certains d'entre eux contiennent des groupes -OH, qui peuvent agir comme une base ou un acide dans certaines circonstances (tyrosine). En raison des groupes acides et basiques, ils ont généralement au moins deux valeurs de pKa (s'il y a plus d'un groupe –NH2 ou groupe –COOH, alors il y aura plus de deux pKa valeurs). Par conséquent, les courbes de titrage des ampholytes sont plus complexes que les courbes de titrage normales.
Figure 01: Un acide aminé sous ses formes (1) non ionisée et (2) zwitterionique
Occurrence
Dans divers systèmes, les ampholytes se présentent sous diverses formes chargées en fonction du pH. Par exemple, dans une solution acide, le groupe amine des acides aminés apparaîtra dans le groupe chargé positivement et le groupe carboxyle existera sous la forme -COOH. Dans une solution à pH basique, le groupe carboxyle existera sous la forme d'anion carboxylate (-COO-) et le groupe amino sera présent sous la forme –NH2
Dans le corps humain, le pH est proche de 7,4. Par conséquent, à ce pH, les acides aminés se présentent sous forme de zwitterions. Ici, le groupe amino subit une protonation et a une charge positive, tandis que le groupe carboxyle a une charge négative. Par conséquent, la charge nette de la molécule est nulle. À ce stade, la molécule atteint son point isoélectrique.
Qu'est-ce que l'amphotère ?
Le terme amphotère désigne la capacité d'une molécule, d'un ion ou de tout autre composé complexe à agir comme une base et un acide. Certaines molécules possèdent ces deux propriétés dans certaines circonstances. De plus, il existe des oxydes et hydroxydes métalliques, qui sont amphotères.
Figure 02: Composés amphotères
Par exemple, oxyde de zinc (ZnO), oxyde d'aluminium (Al2O3), hydroxyde d'aluminium (Al(OH) 3), et les oxydes de plomb sont amphotères. En milieu acide, ils agissent comme des bases et en milieu basique, ils agissent comme des acides. Les molécules amphotères les plus courantes et les plus connues sont les acides aminés, que l'on peut observer dans tous les systèmes biologiques.
Quelle est la différence entre ampholyte et amphotère ?
Un ampholyte est une molécule ayant à la fois des groupes basiques et acides et le terme amphotère signifie la capacité d'une molécule, d'un ion ou de tout autre composé complexe à agir comme une base et un acide. le différence clé entre ampholyte et amphotère est que le terme amphotère signifie la capacité d'une molécule à agir comme un acide ou une base alors qu'un ampholyte est une molécule amphotère.
De plus, l'oxyde de zinc, l'oxyde d'aluminium, l'hydroxyde d'aluminium et les oxydes de plomb sont des amphotères, qui ont des comportements différents dans les solutions acides et basiques. Cependant, ce ne sont pas des ampholytes car ils n'ont pas de groupes acides et basiques dans ces molécules. Quoi qu'il en soit, l'acide aminé est un ampholyte, qui possède à la fois des groupes acides et basiques présents dans une molécule. Par conséquent, il est également amphotère.
Résumé – Ampholyte vs Amphotère
Amphoteric signifie la capacité d'une molécule à agir comme un acide ou une base. Les ampholytes sont des molécules amphotères. Par conséquent, les ampholytes ont à la fois des groupes acides et basiques. Par conséquent, la principale différence entre ampholyte et amphotère est que le terme amphotère signifie la capacité d'une molécule à agir comme un acide ou une base alors qu'un ampholyte est une molécule amphotère.
