La principale différence entre l'eau et la glace est que l'eau n'a pas d'arrangement régulier de molécules alors que la glace a une certaine structure cristalline.
Depuis les premiers stades de l'évolution de la terre, l'eau a été une partie importante de la terre. Aujourd'hui, l'eau recouvre plus de 70% de la surface terrestre. De là, une plus grande partie de l'eau se trouve dans les océans et les mers; qui est d'environ 97%. Les rivières, les lacs et les étangs contiennent 0,6 % d'eau, et environ 2 % se trouvent dans les calottes polaires et les glaciers. Une certaine quantité d'eau est présente dans le sous-sol et une infime quantité se trouve sous forme de gaz sous forme de vapeurs et de nuages. Parmi celles-ci, il reste moins de 1% d'eau pour l'usage humain direct. Cette eau pure est également polluée de jour en jour, et il devrait y avoir un plan approprié pour conserver l'eau.
Qu'est-ce que l'eau ?
L'eau est un composé inorganique de formule chimique H2O. L'eau est une chose sans laquelle nous ne pouvons pas vivre. Deux hydrogènes se lient de manière covalente avec un atome d'oxygène pour former une molécule d'eau. De plus, la molécule prend une forme courbée pour minimiser la répulsion des liaisons de paires isolées d'électrons, et l'angle H-O-H est de 104o L'eau est un liquide clair, incolore, insipide et inodore. De plus, il peut se présenter sous diverses formes telles que brouillard, rosée, neige, glace, vapeur, etc. Il passe en phase gazeuse lorsqu'il chauffe au-dessus de 100 oC à la pression atmosphérique normale.
L'eau est vraiment une molécule merveilleuse. C'est le composé inorganique le plus abondant dans la matière vivante. Plus de 75% de notre corps est composé d'eau. Là, il est un composant des cellules, agit comme un solvant et un réactif. Cependant, c'est un liquide à température ambiante, bien qu'il ait un faible poids moléculaire de 18 gmol-1
Figure 01: L'eau est en phase liquide
La capacité de l'eau à former des liaisons hydrogène est une caractéristique unique dont elle dispose. Là, une seule molécule d'eau peut former quatre liaisons hydrogène. L'oxygène est plus électronégatif que l'hydrogène, ce qui rend les liaisons O-H de la molécule d'eau polaires. En raison de sa polarité et de sa capacité à former des liaisons hydrogène, l'eau est un solvant puissant. De plus, nous l'appelons un solvant universel en raison de sa capacité à dissoudre un grand nombre de matériaux. De plus, l'eau a une tension superficielle élevée, des forces adhésives et cohésives élevées. Il peut supporter les variations de température sans passer sous forme gazeuse ou solide. Nous nommons cela comme ayant une capacité thermique élevée, qui à son tour est importante pour la survie des organismes vivants.
Qu'est-ce que la glace ?
La glace est la forme solide de l'eau. Lorsque nous appelons l'eau en dessous de 0oC, elle commence à geler en formant de la glace. La glace est soit transparente soit légèrement opaque. Cependant, il a parfois une couleur en fonction des impuretés qu'il contient. De plus, ce composé a une structure cristalline régulière et ordonnée.
Figure 02: La glace flotte sur l'eau
Les liaisons hydrogène sont importantes pour créer cette structure solide ordonnée dans la glace. Les liaisons hydrogène maintiennent les molécules H2O à une certaine distance les unes des autres, formant une structure cristalline. Au cours de ce processus, le volume de la même masse de H2O se dilate (ce qui signifie que la masse d'eau obtient un volume relativement élevé lorsqu'elle gèle pour former de la glace). Étant donné que le volume d'eau augmente lorsqu'il gèle, la densité de la glace est inférieure à celle de l'eau. Il peut donc flotter sur l'eau. Cela empêche l'eau des fonds des plans d'eau de geler en période hivernale, protégeant ainsi la vie aquatique.
Quelle est la différence entre l'eau et la glace ?
La glace est la forme solide de l'eau, et elle a une certaine structure cristalline, mais l'eau n'a pas un arrangement aussi régulier de molécules. C'est donc la principale différence entre l'eau et la glace. Ici, cette différence est due à la présence de liaisons hydrogène entre les molécules d'eau. Pendant le processus de congélation, les liaisons hydrogène maintiennent les molécules H2O à une certaine distance les unes des autres, donnant une structure cristalline à la glace. En outre, ce processus augmente le volume. Par conséquent, comme autre différence importante entre l'eau et la glace, nous pouvons dire que la glace a une faible densité par rapport à l'eau. Par conséquent, il peut flotter sur l'eau.
De plus, nous pouvons identifier une différence entre l'eau et la glace en fonction de leur volume et de leur densité. C'est-à-dire; pour une même masse, le volume de l'eau est comparativement inférieur à celui de la glace. Parce que la densité de l'eau est supérieure à celle de la glace. L'infographie ci-dessous sur la différence entre l'eau et la glace montre plus de différences entre les deux.
Résumé – Eau vs Glace
La glace est la forme solide de l'eau. Cependant, en raison de la présence de liaisons hydrogène entre les molécules d'eau, la glace se forme avec un arrangement régulier de molécules H2O lorsque nous refroidissons en dessous de 0o C. Par conséquent, la principale différence entre l'eau et la glace est que l'eau n'a pas d'arrangement régulier de molécules alors que la glace a une certaine structure cristalline.
