La principale différence entre polymère et biopolymère est que la plupart des polymères ne sont pas dégradables alors que les biopolymères sont dégradables.
Les polymères sont des molécules géantes ayant de nombreuses unités répétitives. Ces unités répétitives représentent les monomères qui constituent le matériau polymère. D'autre part, les biopolymères sont les matériaux polymères présents dans les systèmes biologiques.
Qu'est-ce que le polymère ?
Les polymères sont de grosses molécules qui ont la même unité structurelle se répétant encore et encore. Ces unités répétitives représentent des monomères. Ces monomères se lient les uns aux autres via des liaisons covalentes pour former un polymère. Ils ont un poids moléculaire élevé et se composent de plus de 10 000 atomes. Lors du processus de synthèse (polymérisation), des chaînes polymères plus longues se forment.
Figure 01: Plastique - Un type de polymère
De plus, il existe deux principaux types de polymères selon leur nature. Ce sont les polymères naturels et synthétiques. Les polymères naturels sont les matériaux que nous pouvons trouver dans la nature, tandis que les polymères synthétiques sont les matériaux fabriqués par l'homme. Le matériau polymère qui se forme à l'intérieur des systèmes biologiques est appelé biopolymères.
Aussi, selon le procédé de synthèse, il existe deux formes de polymères. Ce sont les polymères d'addition et de condensation. Si les monomères ont des doubles liaisons entre les atomes de carbone, leur polymérisation forme des polymères d'addition. Dans certaines des réactions de polymérisation, lorsque deux monomères se rejoignent, une petite molécule comme l'eau se libère. De tels polymères sont des polymères de condensation. En outre, il existe de nombreuses façons de classer les matériaux polymères; selon les propriétés, la structure, les sources, etc.
Qu'est-ce que le biopolymère ?
Les biopolymères sont des matériaux polymères qui se forment dans les organismes vivants. Il existe trois principaux biopolymères dans les systèmes vivants; polysaccharides, protéines et polynucléotides (acides nucléiques). L'unité structurelle des polysaccharides est constituée de monosaccharides (sucres). Lorsque deux monosaccharides se rejoignent pour former une liaison glycosidique, cela libère une molécule d'eau. Par conséquent, les polysaccharides sont des polymères de condensation. Les polysaccharides jouent des rôles structurels et fonctionnels dans les organismes. Le glycogène est un polysaccharide de stockage, tandis que la cellulose est un composant des parois cellulaires des cellules végétales. Le glucose est le monomère des polymères de glycogène et de cellulose.
Les protéines sont constituées de polypeptides, qui sont des biopolymères de monomères d'acides aminés. Les acides aminés forment des liaisons peptidiques les uns avec les autres au cours du processus de polymérisation. Par conséquent, les protéines ont des liaisons peptidiques entre ses unités répétitives. Les polynucléotides sont un autre type important de biopolymère. L'ADN et l'ARN sont les deux polynucléotides vitaux que l'on peut trouver dans les organismes. Le processus de synthèse des biopolymères est un processus de déshydratation, où une molécule d'eau se libère avec la formation d'une liaison covalente.
Figure 02: Structure de l'ADN
Les biopolymères sont très complexes et il en existe une grande variété. De même, ils peuvent être linéaires ou ramifiés, et les motifs de pliage sont uniques à chaque biopolymère. Contrairement aux polymères synthétiques, les biopolymères sont facilement dégradables. Nous pouvons donc les utiliser pour remplacer certains des polymères synthétiques.
Ces matériaux subissent une hydrolyse par des enzymes, ou bien ils peuvent subir une dénaturation par chauffage, ajout de produits chimiques ou par des forces mécaniques. De plus, ces polymères ont une structure définie et très spécifique, car les systèmes biologiques sont très sélectifs. En dehors de cela, ces matériaux synthétisent à partir de modèles à l'intérieur de systèmes biologiques. Par exemple, un nouvel ADN se forme à partir d'un ADN existant comme modèle.
Quelle est la différence entre polymère et biopolymère ?
Les polymères sont de grosses molécules qui ont la même unité structurelle se répétant encore et encore, tandis que les biopolymères sont des matériaux polymères qui se forment dans les organismes vivants.le différence clé entre polymère et biopolymère est que la plupart des polymères ne sont pas dégradables alors que les biopolymères sont dégradables. Une autre différence importante entre le polymère et le biopolymère est que les polymères peuvent avoir des structures simples ou complexes, tandis que les biopolymères ont pour la plupart des structures complexes.
L'infographie ci-dessous sur la différence entre polymère et biopolymère montre plus de détails sur les différences.
Résumé - Polymère vs Biopolymère
Les biopolymères sont un type de polymères présents dans les systèmes biologiques. le différence clé entre polymère et biopolymère est que la plupart des polymères ne sont pas dégradables alors que les biopolymères sont dégradables.
