Différence clé - Substrat vs Produit
La principale différence entre le substrat et le produit est que le substrat est le matériau de départ d'une réaction chimique, tandis que le produit est le composé obtenu après l'achèvement de la réaction.
Les termes substrat et produit sont utilisés dans les réactions spontanées et dans les réactions sur lesquelles une enzyme agit comme catalyseur. Le substrat est le composé sur lequel agit l'enzyme. Le produit est le composé obtenu lorsque la réaction est terminée.
Qu'est-ce qu'un substrat ?
Le substrat est le matériau de départ d'une réaction chimique. Le substrat est le composé qui est modifié ou subit un réarrangement au cours d'une réaction chimique. Pour les réactions biochimiques, le substrat est le composé sur lequel agit une enzyme. La concentration de substrat change avec le temps de la progression d'une réaction chimique; la concentration en substrat diminue. Il peut y avoir un ou plusieurs substrats impliqués dans une réaction.
Figure 01: Substrat et produit dans une réaction biochimique
Lorsque l'on considère les réactions biochimiques, le substrat se lie à l'enzyme. Le substrat s'attache aux emplacements de l'enzyme appelés sites actifs. Ensuite, un complexe substrat-enzyme se forme. La réaction a lieu sur l'enzyme. Les produits de la réaction sont ensuite libérés du site actif.
Qu'est-ce qu'un produit ?
Produit est le composé obtenu à l'issue d'une réaction chimique. Le produit est le résultat d'une réaction. Il peut y avoir un ou plusieurs produits obtenus à partir d'une réaction chimique. Les matières premières de la réaction sont appelées réactifs ou substrats. Des réarrangements, des formations de liaisons ou des ruptures de liaisons peuvent se produire lors d'une réaction chimique afin de donner un produit.
Figure 02: Diagramme d'énergie pour une réaction qui donne C comme produit
Lors de l'écriture d'une équation pour la réaction, une flèche est utilisée pour indiquer la direction de la réaction. Là, les produits sont affichés sur le côté droit (vers lequel pointe la flèche) tandis que les réactifs sont sur le côté gauche. Ex: une réaction entre A et B donne C et D comme produits. Il s'écrit alors comme suit.
A + B → C + D
Les produits issus d'une réaction chimique particulière peuvent être soit des produits majeurs, soit des produits mineurs. Le produit principal est le produit qui est donné à un pourcentage plus élevé que les autres produits. Les produits mineurs sont également appelés sous-produits. Parfois, la composition chimique du réactif et du produit est similaire, seule la phase de la matière est différente.
Quelle est la différence entre le substrat et le produit ?
Substrat vs Produit |
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| Le substrat est le matériau de départ d'une réaction chimique. | Le produit est le composé obtenu à l'issue d'une réaction chimique. |
| Position dans une équation chimique | |
| Les substrats sont indiqués à droite de l'équation chimique. | Les produits sont indiqués à gauche de l'équation chimique. |
| Début de la réaction | |
| La réaction chimique commence avec une forte concentration de substrat. | Il n'y a pas de produits au début de la réaction chimique. |
| Progression de la réaction | |
| La concentration en substrat diminue avec la progression de la réaction. | La concentration du produit augmente avec la progression de la réaction. |
| Fin de la réaction | |
| Il n'y a pas ou moins de substrats à la fin de la réaction. | Il y a un grand nombre de produits en fin de réaction. |
Résumé - Substrat vs Produit
Les substrats et les produits se trouvent dans les mélanges réactionnels. Les substrats sont le matériau de départ de la réaction alors que des produits peuvent être obtenus à la fin de la réaction. La différence entre le substrat et le produit est que le substrat est le matériau de départ d'une réaction chimique alors que le produit est le composé obtenu après l'achèvement de la réaction.
