Catalyseur vs Enzyme
Lorsqu'un ou plusieurs réactifs se transforment en produits, ils peuvent subir différentes modifications et changements d'énergie. Les liaisons chimiques dans les réactifs se rompent et de nouvelles liaisons se forment pour générer des produits totalement différents des réactifs. Ce type de modification chimique est connu sous le nom de réactions chimiques. Une molécule doit être activée avant de pouvoir subir une réaction. Les molécules n'ont normalement pas beaucoup d'énergie avec elles, seulement occasionnellement certaines molécules sont dans un état énergétique, pour subir des réactions. Lorsqu'il y a deux réactifs, pour que la réaction se produise, les réactifs doivent entrer en collision les uns avec les autres dans la bonne orientation. Bien que les réactifs se rencontrent, la plupart des rencontres ne conduisent pas à une réaction. Ces observations ont donné l'idée d'avoir une barrière énergétique aux réactions.
Qu'est-ce que Catalyst ?
Un catalyseur abaisse la barrière énergétique à une réaction, ce qui accélère la réaction dans les deux sens. Les catalyseurs peuvent être définis comme des espèces, ce qui augmente la vitesse d'une réaction, mais reste inchangé après une réaction. Bien que le catalyseur puisse changer de forme au cours d'une réaction, il reprend sa forme d'origine lorsque la réaction se termine. Bien qu'un catalyseur augmente la vitesse d'une réaction, il n'affecte pas la position d'équilibre. Dans une réaction non catalysée, la barrière énergétique d'activation est élevée par rapport à une réaction catalysée. L'activation d'une réaction peut être plus élevée si l'état de transition a une conformation très improbable. Les catalyseurs peuvent réduire cette énergie en liant la molécule de réactif dans un état intermédiaire qui ressemble à l'état de transition. Dans ce cas, la liaison diminue l'énergie catalysant la réaction. De plus, le catalyseur peut lier deux molécules réactives et les orienter pour augmenter leurs chances de réagir. Ainsi, le catalyseur augmente la vitesse en abaissant l'entropie d'action dans la réaction. La catalyse peut être classée en catalyse hétérogène et en catalyse homogène. Si le catalyseur et les réactifs sont en deux phases, alors on parle de catalyse hétérogène (ex: catalyse solide avec des réactifs liquides). Et s'ils sont dans la même phase (solide, liquide ou gaz), c'est une catalyse homogène. Les catalyseurs sont largement utilisés dans les laboratoires chimiques et les industries, pour augmenter l'efficacité des réactions. La plupart des métaux du bloc d comme Pt, Pd, Cu sont communs pour leur activité catalytique.
Qu'est-ce qu'Enzyme ?
Les enzymes sont des macromolécules biologiques essentielles. Ce sont des molécules de protéines, parfois liées à d'autres métaux, des co-enzymes ou des groupes prosthétiques. Les enzymes sont les catalyseurs biologiques, ce qui augmente la vitesse des réactions biologiques dans des conditions très douces. Normalement, les enzymes ont besoin de conditions très spécifiques pour fonctionner. Par exemple, ils fonctionnent à des températures optimales, dans des conditions de pH, etc. Les enzymes sont des protéines. Ainsi, lorsqu'elles sont soumises à un niveau élevé de chaleur, à des concentrations de sel, à des forces mécaniques, à des solvants organiques et à des solutions acides ou basiques concentrées, elles ont tendance à se dénaturer. Deux propriétés qui font apparemment d'une enzyme un puissant catalyseur sont:
– Leur spécificité de liaison au substrat.
– Disposition optimale des groupes catalytiques dans un site actif de l'enzyme
Quelle est la différence entre Catalyst et Enzyme ?
• Les enzymes sont des catalyseurs biologiques, et elles sont connues pour être très efficaces. Ils provoquent des augmentations de vitesse, qui sont de l'ordre de grandeur supérieures à celles des meilleurs catalyseurs chimiques.
• Les catalyseurs peuvent être organiques ou inorganiques, et les enzymes sont des catalyseurs organiques.
• Les enzymes sont spécifiques aux substrats. Mais d'autres catalyseurs ne le sont pas.
• Seule une petite partie d'une enzyme, connue sous le nom de site actif, participe au processus catalytique, ce qui les différencie des autres catalyseurs.
