La principale différence entre le bêta-glucane 1 3 et 1 6 est que le bêta-glucane 1 3 forme une structure microfibrillaire, tandis que le bêta-glucane 1 6 forme une structure amorphe ramifiée.
Bêta-glucane 1 3 et bêta-glucane 1 6 sont des dérivés de sucres glucanes qui diffèrent les uns des autres selon la structure chimique et la liaison.
Qu'est-ce que le bêta-glucane 1 3 ?
Bêta-glucane 1 3 ou bêta-1,3-glucane est un polymère de glucose lié par des liaisons 1,3-glycosidiques. Souvent, le bêta-1, 3 glucane est ramifié. Il a des chaînes latérales qui sont attachées à la colonne vertébrale par une liaison 1, 6. En règle générale, le bêta-1, 3 glucane présente une structure en triple hélice et se dissout dans des solutions alcalines. De plus, cette substance présente de puissants effets immunomodulateurs. Cet effet est démontré parce que cette substance a la capacité d'activer les composants cellulaires et humoraux du système immunitaire de l'hôte. Le callose et le curdlan sont des bêta-1 3 glucanes.
Bêta 1 3 glucane est généralement un composant majeur de toutes les parois cellulaires fongiques caractérisées. Cela représente entre 30% et 80% de la masse du mur. De plus, ce composé se présente sous la forme ramifiée de la paroi cellulaire. Par conséquent, il est bien étudié en tant que bloc de construction de la paroi cellulaire.
Les différentes fonctions biologiques du bêta-glucane 1 3 proviennent de sa structure particulière. Par exemple, il peut réguler la réponse immunitaire humaine et nous pouvons l'utiliser comme activateur d'antigène. Ceci est important pour améliorer l'immunogénicité.
Qu'est-ce que le bêta-glucane 1 6 ?
Le bêta-glucane 1 6 ou bêta-1, 6 glucane est un composant important des parois cellulaires de S. ceravisiae et C. albicans. Selon certaines recherches, on le trouve comme constituant majeur de la paroi cellulaire de C. neoformans. De plus, il existe des liaisons croisées entre les bêta-1, 6 glucanes et les bêta-1, 3 glucanes dans la chitine présente dans S.cerevissiae ainsi qu'avec l'oligosaccharide d'ancrage GPI. La formation de liaisons croisées avec l'ancre GPI et la matrice de la paroi cellulaire peut attacher de manière covalente les protéines de la paroi cellulaire ancrées au GPI à la paroi cellulaire. Par conséquent, le bêta 1 6 glucane a tendance à jouer un rôle important lors de la formation de la matrice de la paroi cellulaire de S. cerevisiae.
Beta-1, 6 glucan synthase est une enzyme qui est encore en cours d'expérimentation pour identifier définitivement toute espèce fongique. On pense que c'est l'enzyme qui fabrique le bêta-1, 6 glucane. Cependant, de nombreux gènes peuvent affecter la synthèse du bêta-1, 6 glucane présent dans S. cerevisiae. par exemple. Protéines KRE5, BIG1 et ROT1.
De plus, le bêta-1 6 glucane peut être identifié comme un second glucane lié au bêta de la paroi cellulaire chez S-cerevisiae. Lorsque l'on considère les cellules végétatives, il y a environ 12 % de bêta-1, 6 glucane, qui constituent le polysaccharide de la paroi cellulaire.
Quelle est la différence entre le bêta-glucane 1 3 et 1 6 ?
Le glucane peut être utilisé comme complément alimentaire, et la forme la plus courante de complément est le complément bêta 1, 3/1, 6 glucane. Il possède à la fois des formes glucane 1 3 et glucane 1 6 bêta. le différence clé entre le bêta-glucane 1 3 et 1 6 est que le bêta-glucane 1 3 forme une structure microfibrillaire, tandis que le bêta-glucane 1 6 forme une structure amorphe ramifiée. De plus, le bêta-glucane 1 3 a un degré de polymérisation élevé tandis que le bêta-glucane 1 6 a un faible degré de polymérisation élevé.
L'infographie ci-dessous présente les différences entre le bêta-glucane 1 3 et 1 6 sous forme de tableau pour une comparaison côte à côte.
Résumé – Bêta-glucane 1 3 vs 1 6
Bêta-glucane 1 3 ou bêta-1,3-glucane est un polymère de glucose lié par des liaisons 1,3-glycosidiques. Le bêta-glucane 1 6 ou bêta-1, 6 glucane est un composant important des parois cellulaires de S. ceravisiae et C. albicans. le différence clé entre le bêta-glucane 1 3 et 1 6 est que le bêta-glucane 1 3 forme une structure microfibrillaire, tandis que le bêta-glucane 1 6 forme une structure amorphe ramifiée.
