Allergie alimentaire contre intolérance alimentaire
L'allergie alimentaire et l'intolérance alimentaire sont des termes souvent déroutants, qui impliquent d'induire en erreur le véritable concept l'un de l'autre. Les deux sont connus comme des réactions indésirables aux aliments que nous avons ingérés. Les signes et les symptômes, la quantité de nourriture qui déclenche la réaction, les médicaments et la prévention varient en raison de plusieurs facteurs. Néanmoins, cela dépend essentiellement de la personne; les conditions environnementales externes jouent également un rôle vital dans le contrôle des impacts nocifs.
Qu'est-ce que l'allergie alimentaire ?
Il s'agit d'une réponse immunitaire défavorable aux protéines alimentaires. Les réactions allergiques sont similaires aux réactions du système immunitaire aux agents pathogènes étrangers. Lorsque la protéine est identifiée par erreur comme un composant nocif par le système immunitaire, la réaction indésirable se produira jusqu'à ce que le composé nocif soit détruit. L'identification erronée est effectuée par le système immunitaire conformément au message reçu de l'immunoglobuline E (IgE) en étiquetant la protéine comme nocive. Ensuite, il déclenche une réaction allergique. La quantité de nourriture nécessaire pour déclencher la réaction et les symptômes des allergies peuvent varier d'une personne à l'autre. Certaines des allergies alimentaires les plus courantes sont les allergies aux graines oléagineuses, qui contiennent des protéines, du lait, des œufs, des fruits de mer, du soja et du blé. Cependant, le composé le plus courant dans les aliments, qui provoque des réactions allergiques, est les protéines alimentaires. Une allergie peut être identifiée de l'extérieur par ses signes et symptômes tels que l'urticaire, la gravure et l'enflure de la bouche, des lèvres et de la peau, une respiration sifflante, des nausées et des vomissements. Un bon allaitement et suivre un régime strictement contrôlé sont quelques-uns des principaux moyens de prévenir ce type de problèmes.
Qu'est-ce que l'intolérance alimentaire ?
L'intolérance alimentaire, ou en termes médicaux L'hypersensibilité alimentaire non allergique ou simplement l'hypersensibilité alimentaire, n'est pas une véritable allergie alimentaire. L'intolérance alimentaire, également connue sous le nom de réactions pseudo-allergiques, est une réaction négative qui peut produire des symptômes dans un ou plusieurs organes et systèmes du corps à la suite d'une injection de nourriture. La nourriture peut varier des fruits et légumes normaux aux aliments complexes comme les boissons et les additifs. La classification des intolérances alimentaires se fait en fonction de leurs mécanismes. L'absence d'enzymes ou de produits chimiques spécifiques pour la digestion d'un aliment donné, l'absorption inefficace des nutriments, les produits chimiques naturels et les réponses immunitaires non médiées par les IgE sont les principaux mécanismes d'intolérance aux aliments ingérés. Certaines des intolérances alimentaires les plus courantes sont notamment l'intolérance au lactose, l'intolérance héréditaire au fructose, l'intolérance aux médicaments et la sensibilité au salicylate. L'intolérance au lactose est la plus répandue, elle est due à une carence en enzymes digestives. Les personnes intolérantes au lactose ne peuvent pas digérer le lait et les produits laitiers en raison d'une enzyme lactase insuffisante pour digérer le lactose du lait. Les symptômes des incidences d'intolérance alimentaire sont plus ou moins similaires aux symptômes des allergies alimentaires. Ces symptômes surviennent souvent dans le tractus gastro-intestinal, les voies respiratoires et la peau, individuellement ou en combinaison.
Quelle est la différence entre une allergie alimentaire et une intolérance alimentaire ?
• Dans une véritable allergie alimentaire, la réaction se produit dans le système immunitaire qui est engagé avec des anticorps d'immunoglobuline E (IgE) contre la nourriture, mais pas l'intolérance alimentaire.
• Bien que les mécanismes varient considérablement, les symptômes peuvent être confondus les uns avec les autres.
• L'allergie alimentaire est principalement liée à l'apport de protéines, tandis que l'intolérance peut être due à une variété de substances alimentaires.
