La principale différence entre une cuisinière à induction et une cuisinière normale est qu'une cuisinière à induction utilise de l'électricité pour produire de la chaleur et cuire des aliments, tandis qu'une cuisinière normale utilise du gaz de synthèse, du gaz naturel, du propane, du GPL ou d'autres gaz inflammables.
Une cuisinière à induction est un type de cuisinière électrique. Par conséquent, il utilise l'électricité pour produire de la chaleur pour la cuisson. Cependant, les cuisinières normales n'utilisent pas d'électricité pour produire de la chaleur lors de la cuisson.
Qu'est-ce qu'une cuisinière à induction ?
Une cuisinière à induction est un type de cuisinière qui utilise des électroaimants pour la cuisson. Une table de cuisson à induction utilise généralement des bobines de cuivre. Ces bobines peuvent produire un courant magnétique avec le pot ou la casserole sur le dessus de la surface. Dans une cuisinière à induction, la chaleur passe directement dans la marmite plutôt que de chauffer la surface de la table de cuisson, contrairement à une table de cuisson électrique. Cela permet à la casserole ou à la poêle de chauffer uniformément. Cela garantit également une moindre perte d'énergie pendant le processus de cuisson.
Avantages et inconvénients d'une cuisinière à induction
Une cuisinière à induction nécessite moins d'énergie pour chauffer car la méthode de transfert de chaleur est efficace. Selon certaines estimations, environ 90 % de l'énergie électromagnétique générée dans cette table de cuisson est transmise aux aliments. Les cuisinières à induction peuvent cuire les aliments rapidement; par exemple, il faut environ la moitié du temps nécessaire à une cuisinière à gaz pour faire bouillir de l'eau.
Cependant, il y a aussi quelques inconvénients. Les cuisinières à induction ont tendance à être chères. De plus, ces tables de cuisson ne peuvent chauffer que des casseroles ou des poêles en matériau ferromagnétique. Par exemple. acier inoxydable, fonte, acier au carbone, etc. Par conséquent, nous ne pouvons pas utiliser d'ustensiles de cuisine en aluminium.
Qu'est-ce qu'une cuisinière normale ?
Une cuisinière normale ou une cuisinière à gaz (cuisinière à gaz) utilise un brûleur avec un ensemble de brûleur qui est fixé à une petite vanne de gaz qui se connecte à la conduite de gaz principale. En tournant le bouton, la soupape d'admission s'ouvre et le gaz a tendance à s'écouler à travers un tube de ventouse. Le tube de risque est un tuyau large qui se rétrécit au milieu. Par la suite, le gaz peut entrer par l'une des extrémités larges, qui est ensuite passé dans la section étroite où les tuyaux ont tendance à s'élargir à nouveau. Cela amène le gaz à se déplacer dans cette section en relâchant la pression. L'aspiration d'oxygène dans le trou d'air se produit également ici. Par la suite, l'oxygène se mélange au gaz pour le rendre combustible. Suite à cette étape, le mélange d'oxygène et de gaz s'écoule dans le brûleur.
Un brûleur est fabriqué avec un simple disque métallique creux. Il a des trous percés à travers le périmètre. Il y a une veilleuse à gaz ou une veilleuse électrique qui se trouve sur un côté du brûleur, et elle envoie une petite flamme ou une étincelle. Cela provoque l'inflammation du mélange d'oxygène et de gaz lorsqu'il s'écoule à travers les trous du brûleur. Tourner le bouton à un réglage de chaleur plus élevé augmente le débit de gaz et d'air là où la flamme devient également plus grande.
L'utilisation d'une cuisinière normale présente plusieurs avantages: la possibilité de modifier instantanément la température, qui passe d'une chaleur élevée à basse en tournant un bouton, et de fournir une flamme nue facile et contrôlable. Cependant, il y a aussi quelques inconvénients. Par exemple, il est comparativement moins efficace comme source de carburant. La perte d'énergie thermique dans une cuisinière normale est importante car la chaleur peut s'échapper dans l'air au lieu d'atteindre les aliments dans la batterie de cuisine.
Quelle est la différence entre une cuisinière à induction et une cuisinière normale ?
Une table de cuisson à induction est un type d'ustensiles de cuisine qui utilise des électroaimants pour cuisiner. Une cuisinière normale est une cuisinière à gaz avec un brûleur qui est fixé à une petite vanne de gaz qui se connecte à la conduite de gaz principale. La principale différence entre la cuisinière à induction et la cuisinière normale est que la cuisinière à induction utilise l'électricité pour produire de la chaleur pour cuire les aliments, tandis que la cuisinière normale utilise du gaz de synthèse, du gaz naturel, du propane, du GPL ou d'autres gaz inflammables.
Résumé - Cuisinière à induction vs Cuisinière normale
Une cuisinière à induction est un type de cuisinière électrique. Par conséquent, il utilise l'électricité pour produire de la chaleur pour la cuisson. Mais les cuisinières normales n'utilisent pas d'électricité pour produire de la chaleur. le différence clé entre la cuisinière à induction et la cuisinière normale est que la cuisinière à induction utilise l'électricité pour produire de la chaleur pour cuire les aliments, tandis que la cuisinière normale utilise du gaz de synthèse, du gaz naturel, du propane, du GPL ou d'autres gaz inflammables.
