La principale différence entre la carboxyméthylcellulose et l'hydroxypropylméthylcellulose est que la carboxyméthylcellulose a un taux de rétention d'eau plus faible, tandis que l'hydroxypropylméthylcellulose a un taux de rétention d'eau plus élevé lorsqu'elle est comparée dans les mêmes quantités.
Le taux de rétention d'eau est la mesure de la quantité d'eau qui peut être retenue dans un matériau. La carboxyméthylcellulose et l'hydroxypropylméthylcellulose sont des dérivés de la cellulose ayant des taux de rétention d'eau différents.
Qu'est-ce que la carboxyméthylcellulose ?
La carboxyméthylcellulose est un dérivé de la cellulose ayant les groupes carboxyméthyle, qui sont liés aux groupes hydroxyle des monomères glucopyranose. Les monomères de glycopyranose sont les unités qui constituent le squelette de la structure cellulosique. Souvent, ce matériau est utile sous sa forme de sel de sodium. Il est connu sous le nom de carboxyméthylcellulose sodique. On retrouve cette substance commercialisée sous le nom de Tylose.
Figure 01: Unité répétitive de carboxyméthylcellulose
Lorsque l'on considère la production de carboxyméthylcellulose, nous pouvons la synthétiser par la réaction catalysée par un alcali de la cellulose en présence d'acide chloroacétique. Dans cette procédure de production, les groupes carboxyle polaires rendent la cellulose soluble et également réactive chimiquement. Cette étape initiale donne un mélange réactionnel constitué d'environ 60 % de carboxyméthylcellulose et d'environ 40 % de sels tels que le chlorure de sodium et le glycolate de sodium. Techniquement, ce produit est un ingrédient dans les détergents. Cependant, nous pouvons utiliser une autre méthode de purification pour éliminer les composants salins et obtenir de la carboxyméthylcellulose pure qui est utile dans des industries telles que la production alimentaire, pharmaceutique et de dentifrice. De plus, ce procédé donne un produit intermédiaire qui relève de la «qualité semi-purifiée» et est utile dans les applications de production de papier.
Il existe de nombreuses utilisations différentes de la carboxyméthylcellulose, et certaines d'entre elles incluent l'utilisation dans l'industrie alimentaire sous le numéro E E466 en tant que modificateur de viscosité ou épaississant et est utile pour stabiliser les émulsions dans divers produits tels que la crème glacée. De plus, cette substance est incluse dans de nombreux produits non comestibles, notamment le dentifrice, les laxatifs, les pilules amaigrissantes, les peintures à base d'eau, les détergents, les encollages textiles, les produits en papier, etc.
Qu'est-ce que l'hydroxypropylméthylcellulose (hypromellose) ?
L'hydroxypropylméthylcellulose est un médicament utile dans le traitement de la sécheresse oculaire et dans le traitement de l'irradiation oculaire. Les effets secondaires courants de ce médicament comprennent des signes de réactions allergiques telles que des éruptions cutanées, de l'urticaire, des démangeaisons, une peau rouge et enflée et qui pèle, une sensation d'oppression dans la poitrine ou la gorge, une modification de la vue, des douleurs oculaires et une mauvaise irritation des yeux. Ce médicament peut être conservé à température ambiante, hors de portée des enfants.
Figure 02: Unité répétitive d'hypromellose
L'hydroxypropylméthylcellulose est également connue sous le nom d'hypromellose, et c'est un polymère semi-synthétique, inerte et viscoélastique. En plus de son utilisation dans les produits pharmaceutiques, cette substance est également utile dans l'industrie alimentaire en tant qu'additif alimentaire, où elle peut agir comme émulsifiant, épaississant et agent de suspension, et également comme alternative à la gélatine animale. Le numéro E pour ce matériau dans l'industrie alimentaire est E 464.
Habituellement, cette substance est produite sous forme solide, qui a un aspect légèrement blanc cassé, et elle peut également être formée en granulés. Ces granulés peuvent former des colloïdes lorsqu'ils sont ajoutés à l'eau. C'est un ingrédient non toxique qui est combustible et qui peut également réagir vigoureusement avec des agents oxydants.
Parmi de nombreuses utilisations de l'hypromellose, les applications les plus courantes incluent son utilisation comme adhésifs pour carrelage, enduits de ciment, produits à base de gypse, produits pharmaceutiques, peintures et revêtements, aliments, cosmétiques, détergents et nettoyants, gouttes pour les yeux, etc.
Quelle est la différence entre la carboxyméthylcellulose et l'hydroxypropylméthylcellulose ?
Le taux de rétention d'eau est la mesure de la quantité d'eau qui peut être retenue dans un matériau. le différence clé entre la carboxyméthylcellulose et l'hydroxypropylméthylcellulose est que la carboxyméthylcellulose a un taux de rétention d'eau inférieur, tandis que l'hydroxypropylméthylcellulose a un taux de rétention d'eau plus élevé lorsqu'on les compare dans les mêmes quantités.
L'infographie suivante présente la différence entre la carboxyméthylcellulose et l'hydroxypropylméthylcellulose sous forme de tableau.
Résumé - Carboxyméthylcellulose vs Hydroxypropylméthylcellulose
La carboxyméthylcellulose et l'hydroxypropylméthylcellulose sont des dérivés de la cellulose ayant des taux de rétention d'eau différents. La principale différence entre la carboxyméthylcellulose et l'hydroxypropylméthylcellulose est que la carboxyméthylcellulose a un taux de rétention d'eau plus faible, tandis que l'hydroxypropylméthylcellulose a un taux de rétention d'eau plus élevé par rapport aux mêmes quantités.
