La principale différence entre la coalescence et la maturation d'Ostwald est qu'en coalescence, de petites masses se combinent pour former une grande masse. Mais, dans la maturation d'Ostwald, les petites particules se dissolvent dans une solution et se redéposent pour former de grosses masses.
La coalescence et la maturation d'Ostwald décrivent la formation de grandes masses à partir de petites masses; par exemple, la formation de gros cristaux à partir de petites particules. Ces petites masses se combinent les unes aux autres de manière covalente, de sorte que la liaison entre les particules est très élevée, ce qui en fait une grande masse stable.
Qu'est-ce que la coalescence ?
La coalescence est un processus dans lequel certaines petites masses se combinent pour former une grande masse. Ces petites masses peuvent être des gouttelettes, des bulles, des particules, etc. Elles ont tendance à fusionner au contact et forment une seule gouttelette ou particule ou bulle. En outre, cette réaction peut avoir lieu dans une grande variété de processus, y compris la formation de gouttes de pluie et la formation d'étoiles.
Figure 01: Coalescence – Combinaison de deux bulles pour former une grosse bulle
La coalescence est très importante dans la formation de la pluie car, dans un nuage, les gouttelettes de pluie sont transportées par des courants ascendants et descendants. Cela fait que les gouttelettes entrent en collision les unes avec les autres. Par conséquent, de grosses gouttelettes de pluie se forment. Une fois que ces gouttelettes deviennent trop grosses pour que le nuage les retienne, les grosses gouttelettes commencent à tomber sous forme de pluie. La raison de la collision des gouttelettes est leurs vitesses différentes. En outre, la concentration de gouttelettes dans les nuages et la turbulence affectent également la coalescence des petites gouttelettes de pluie.
Qu'est-ce que la maturation d'Ostwald ?
La maturation d'Ostwald est le processus de dissolution et de redéposition des particules. Par conséquent, il décrit le changement de systèmes non homogènes avec le temps. On peut observer ce phénomène dans des solutions solides ou des sols liquides, c'est-à-dire des émulsions eau-huile. Le scientifique, Wilhelm Ostwald, a décrit pour la première fois ce processus de dissolution et de redéposition, il a donc été nommé d'après lui.
Figure 02: Maturation d'Ostwald dans les nanoparticules
La principale raison de ce processus est que les grosses particules sont thermodynamiquement plus favorisées que les petites particules. Pour la même raison, ce processus de maturation d'Ostwald est un processus spontané. La recristallisation de l'eau dans la crème glacée est un exemple de ce processus; de gros cristaux de glace se développent dans la crème glacée à partir de la combinaison de petits cristaux de glace. Cela crée une texture grossière. De même, ce processus peut se produire dans des systèmes d'émulsion. Ici, les molécules ont tendance à passer de petites gouttelettes à de grosses gouttelettes.
Quelle est la différence entre la coalescence et la maturation d'Ostwald ?
La coalescence et la maturation d'Ostwald décrivent la formation de grandes masses à partir de petites masses. le différence clé entre la coalescence et la maturation d'Ostwald est que dans la coalescence, de petites masses se combinent pour former une grande masse alors que, dans la maturation d'Ostwald, les petites particules se dissolvent dans une solution et se redéposent pour former de grandes masses.
Par exemple, la coalescence provoque la pluie en combinant les petites gouttelettes d'eau les unes avec les autres, formant de grosses gouttes de pluie, tandis que la maturation d'Ostwald provoque la recristallisation de l'eau dans la crème glacée. Dans le processus de coalescence, seule la formation de grandes masses est décrite, mais dans la maturation d'Ostwald, la dissolution de petites masses et la formation de grandes masses sont décrites.
L'infographie ci-dessous résume la différence entre la coalescence et la maturation d'Ostwald.
Résumé – Coalescence vs Maturation d'Ostwald
La coalescence et la maturation d'Ostwald décrivent la formation de grandes masses à partir de petites masses. Cependant, la principale différence entre la coalescence et la maturation d'Ostwald est qu'en coalescence, de petites masses se combinent pour former une grande masse alors que, dans la maturation d'Ostwald, de petites particules se dissolvent dans une solution et se redéposent pour former de grandes masses.
