La principale différence entre la taurine et la taurine L est que la taurine est un acide aminosulfonique, tandis que la taurine L est l'isomère le plus abondant et le plus important de la taurine.
La taurine est un composé organique qui appartient à la catégorie des acides aminosulfoniques. Cependant, nous l'appelons souvent un acide aminé car c'est un élément constitutif de la formation des protéines. De plus, il est présent en grande quantité dans notre corps, et nous pouvons également obtenir cet acide aminé par notre alimentation.
Qu'est-ce que la taurine ?
La taurine est un acide aminosulfonique de formule chimique C2H7NO3 SC'est un composé organique qui est largement distribué dans les tissus animaux. De plus, le composé est présent en grande quantité dans le cerveau, la rétine, le cœur, etc. Par conséquent, il représente environ 0,1 % du poids corporel total. Nous pouvons trouver ce composé sous forme synthétique et sous forme naturelle.
Figure 01: Structure chimique de la taurine
Quelques faits chimiques sur la taurine:
- Formule chimique C2H7NO3S
- La masse molaire est de 125,4 g/mol.
- Apparaît comme un solide incolore ou blanc
- Le point de fusion est de 305,11 °C
Nous pouvons obtenir le composé synthétique par ammonolyse de l'acide iséthionique. Comme approche directe, on peut utiliser la réaction entre l'aziridine et l'acide sulfureux. De plus, en laboratoire, la méthode courante de production est l'alkylation de l'ammoniac avec des sels de bromoéthanesulfonate. Lors de l'examen du processus de biosynthèse, la taurine provient de la cystéine. La taurine est naturellement présente dans le poisson et la viande.
Concernant l'usage, ce composé a de nombreux rôles biologiques. Elle est impliquée dans la conjugaison des acides biliaires, l'antioxydation, l'osmorégulation, la stabilisation membranaire, etc. De plus, la taurine synthétique est utile comme ingrédient dans les boissons énergisantes car elle peut agir comme dépresseur du système nerveux.
Qu'est-ce que la L Taurine ?
L La taurine est l'isomère L de la molécule de taurine. Il existe deux stéréoisomères comme la taurine L et la taurine D. Parmi eux, la forme la plus abondante et la plus importante est l'isomère L. Par conséquent, nous nous référons souvent à L Taurine lorsque nous parlons de taurine.
Quelle est la différence entre la taurine et la L taurine ?
Fondamentalement, il existe deux stéréoisomères de la taurine: les isomères L et les isomères D. Ainsi, la principale différence entre la taurine et la taurine L est que la taurine est un acide aminosulfonique, tandis que la taurine L est l'isomère le plus abondant et le plus important de la taurine.
Résumé - Taurine vs L Taurine
En résumé, la principale différence entre la taurine et la taurine L est que la taurine est un acide aminosulfonique, tandis que la taurine L est l'isomère le plus abondant et le plus important de la taurine. Il existe deux stéréoisomères de la taurine sous forme d'isomères L et D, mais nous nous référons généralement à L Taurine lorsque nous parlons de taurine car c'est l'isomère le plus abondant et le plus important.
