Moules vs Palourdes
Les moules et les palourdes sont parmi les fruits de mer les plus délicieux, mais ceux-ci sont un peu trop difficiles à différencier en raison de leur ressemblance étroite, étant membres de la même classe taxonomique, les bivalves. Par conséquent, comprendre la différence peut être important. Leurs habitats et habitudes avec la morphologie externe sont parmi les meilleures caractéristiques, pour explorer les différences entre eux.
Moules
Mussel est techniquement utilisé pour désigner de nombreux types de bivalves vivant dans les écosystèmes d'eau douce et d'eau salée. Cependant, le plus souvent les moules sont les bivalves comestibles de la Famille: Mytilidae. La grande majorité de ces moules comestibles vivent attachées aux substrats de la zone intertidale. Ils préfèrent rester attachés aux substrats qui sont le plus souvent exposés, et leurs fils de byssal sont utilisés pour la fixation. Cependant, certaines espèces préfèrent vivre autour des évents hydrothermaux en haute mer.
Les moules ont une longue paire de coquilles et le pied musclé est proéminent sur tous les organes. Lorsque de puissantes vagues sont frappées contre leur corps, il leur serait facile de se détacher et de s'envoler, mais ils s'agglutinent sur des substrats de sorte qu'ils sont suffisamment bien attachés. Ceux-ci peuvent être appelés colonies symbiotiques; les individus au milieu de la touffe sont sauvés de la déshydratation à marée basse en partageant l'eau recueillie par les autres individus.
Les moules ont des mâles et des femelles séparés; leur fécondation a lieu à l'extérieur, les œufs se transforment en larves et ces larves vivent attachées aux branchies ou aux nageoires en tant que parasites temporaires, connus sous le nom de Glochidia. Il est important de savoir que ces glochidies ont pour hôtes des espèces de poissons spécifiques. Après le stade des glochidies (deux semaines après), ils commencent leur mode de vie indépendant. Les prédateurs sont une menace principale pour leur survie, et les humains sont le problème insupportable pour les moules. C'est à cause du goût inégalé des moules, et maintenant les moules ont été cultivées pour produire cette délicieuse source de protéines.
Palourdes
Les palourdes sont généralement des mollusques bivalves comestibles vivant dans des terriers. Cependant, certains pays l'utilisent comme terme pour désigner d'autres bivalves en fonction de la référence locale. Parmi les divergences les plus considérables, les États-Unis et le Royaume-Uni pourraient être considérés, car le terme clam est utilisé pour désigner l'ensemble de la classe taxonomique des Bivalvia ou d'autres types de bivalves.
Les palourdes ont deux coquilles de taille égale, larges et larges avec une forme plus ou moins ronde. Ils peuvent fermer leurs coquilles lorsqu'ils sont menacés ou alarmés. Ils peuvent fermer leur coquille si étroitement, qu'ils ont même eu une certaine influence sur la langue anglaise avec certaines phrases telles que "happy as a clam" ou "clam up". Habituellement, les palourdes n'ont pas de tête et elles sont aveugles sans yeux, mais les pétoncles ont des yeux.
Les palourdes ont été utiles comme fruits de mer au goût incomparable. Différentes cultures du monde (asiatique, américaine et européenne) ont développé de nombreux types d'aliments à base de palourdes. En plus de leur utilité comme nourriture, les palourdes ont été utilisées dans l'industrie du vêtement (boutons de vêtements), les aquariums et même comme monnaie dans certains pays.
Quelle est la différence entre les moules et les palourdes ?
• Les moules ont une longue coquille, tandis que les palourdes ont une coquille large et ronde.
• Les moules ont un stade parasitaire temporaire, appelé glochidies, dans leur cycle de vie, mais pas chez les palourdes.
• Les palourdes peuvent garder leur coquille plus fermée que celle des moules.
• Les moules vivent généralement sur les substrats exposés des côtes, tandis que les palourdes préfèrent vivre dans des terriers.
• Les moules peuvent résister à la raclée contre les vagues puissantes, mais les palourdes ne sont pas confrontées à de tels défis.
