Palourdes vs Huîtres
Malgré la classification taxonomique et la ressemblance d'autres caractéristiques, il existe de nombreuses distinctions entre les palourdes et les huîtres. Les caractéristiques morphologiques, comportementales, anatomiques et physiologiques sont importantes à prendre en compte pour explorer la différence entre les palourdes et les huîtres.
Palourdes
Les palourdes sont généralement des mollusques bivalves comestibles vivant dans des terriers. Cependant, certains pays l'utilisent comme terme pour désigner d'autres bivalves en fonction de la référence locale. Parmi les écarts les plus considérables, les États-Unis et le Royaume-Uni pourraient être considérés, car le terme palourde est utilisé pour désigner l'ensemble de la classe taxonomique des Bivalvia ou de certains autres types de bivalves.
Les palourdes ont deux coquilles de taille égale, larges et larges avec une forme plus ou moins ronde. Ils peuvent fermer leurs coquilles lorsqu'ils sont menacés ou alarmés. Ils peuvent fermer leur coquille si étroitement qu'ils ont même eu une certaine influence sur la langue anglaise avec certaines phrases telles que "happy as a clam" ou "clam up". Habituellement, les palourdes n'ont pas de tête et elles sont aveugles sans yeux, mais les pétoncles ont des yeux.
Les palourdes ont été utiles comme fruits de mer au goût incomparable. Différentes cultures du monde (asiatique, américaine et européenne) ont développé de nombreux types d'aliments à base de palourdes. En plus de leur utilité comme nourriture, les palourdes ont été utilisées dans l'industrie du vêtement (boutons de vêtements), les aquariums et même comme monnaie dans certains pays.
Huîtres
Oyster est un nom commun utilisé pour désigner quelques groupes de bivalves d'eau marine et saumâtre (Phylum: Mollusca). En ce qui concerne les huîtres, leurs utilisations pour les humains sont très importantes. En fait, ils élèvent la valeur de certaines exigences humaines, notamment en fournissant des ornements et des bijoux. Quelques semaines après l'éclosion de l'œuf, ils vivent temporairement attachés à un hôte (stade Glochidia). Après cela, chaque individu trouve un foyer sûr et y vit pour le reste de sa vie. Lorsqu'il y a un endroit où des centaines ou des milliers d'huîtres ont élu domicile, on l'appelle Oyster Bed ou Oyster Reef. Les bancs d'huîtres offrent un excellent habitat à de nombreux types d'animaux et de plantes pour créer des écosystèmes stabilisés. Les coquilles dures des huîtres fournissent des substrats pour un certain nombre d'herbes marines ainsi que pour des centaines de petits animaux marins tels que l'anémone de mer, les moules, les balanes et bien d'autres.
Les huîtres étant des filtreurs, de nombreux polluants de l'eau de mer sont éliminés, notamment les composés azotés, les particules en suspension et le phytoplancton. Ils sont très efficaces pour filtrer l'eau avec un débit moyen de cinq litres par heure par un seul individu. D'autre part, les huîtres pourraient être considérées comme des «filtres à eau» auto-croissants dans la mer, car elles sont capables de produire à la fois des œufs et des spermatozoïdes à l'intérieur du même individu. En fait, ils se multiplient assez rapidement; des millions d'œufs autofécondés se transforment en larves en six heures environ, trouvent le substrat permanent en quelques semaines et mûrissent en un an environ.
Les huîtres sont bien connues pour leurs perles précieuses, et les huîtres perlières sont cultivées de nos jours.
Quelle est la différence entre les palourdes et les huîtres ?
• Les palourdes vivent à l'intérieur des crevasses et des terriers tandis que les huîtres préfèrent vivre sur des substrats exposés.
• Les palourdes peuvent se déplacer autour de leur habitat en utilisant leur pied, mais les huîtres sont attachées à un endroit particulier pour toujours.
• La coquille de palourde est large et ronde tandis que la coquille d'huître est généralement longue et rugueuse.
• Les deux sont des bivalves comestibles, mais les palourdes sont plus populaires que les huîtres comme nourriture.
• Les mâles et les femelles sont séparés chez les palourdes, mais pas chez les huîtres.
• Les huîtres ont plus de valeur que les palourdes pour l'économie.
• Les huîtres peuvent produire des perles mais pas des palourdes.
• Les palourdes se trouvent à la fois en eau douce et en eau salée, mais les huîtres sont en grande partie marines.
