Acyle contre Acétyle
Il existe plusieurs groupes fonctionnels dans les molécules, qui sont utilisés pour caractériser les molécules. Acyl est l'un de ces groupes fonctionnels, que l'on peut voir dans de nombreuses classes de molécules.
Acyle
Un groupe acyle a pour formule RCO. Il existe une double liaison entre C et O, et l'autre liaison est avec un groupe R. Les groupes acyle se trouvent dans les esters, les aldéhydes, les cétones, les anhydrides, les amides, les chlorures d'acide et les acides carboxyliques. Par conséquent, l'autre liaison avec l'atome de carbone peut être -OH, -NH2, -X, -R, -H etc. Le groupe acyle est un groupe fonctionnel, et la plupart des fois, ce terme s'applique en chimie organique mais, en chimie inorganique, on peut aussi trouver ce terme. Les acides inorganiques comme l'acide sulfonique et l'acide phosphonique contiennent un atome d'oxygène, qui est doublement lié à un autre atome. Dans ces cas, leur groupe fonctionnel est également dit être un groupe acyle. Cependant, généralement, le groupe acyle est caractérisé par un atome de carbone et d'oxygène, qui est lié par une double liaison. L'identification d'un groupe acyle est facile grâce à la partie C=O. En particulier en spectroscopie IR, la bande d'étirement C=O est l'une des bandes les plus importantes et les plus fortes. Le pic C=O se produit à différentes fréquences pour différents composés acyles tels que les acides carboxyliques, les amides, les esters, etc. Par conséquent, cela aide également à déterminer la structure. Outre les méthodes spectroscopiques, par de simples tests chimiques, nous pouvons identifier les composés acylés. Voici quelques-unes de celles que nous pouvons réaliser en laboratoire.
Étant donné que les acides carboxyliques sont des acides faibles, le test sur papier de tournesol ou le test sur papier pH peut être utilisé pour identifier les acides carboxyliques solubles dans l'eau. Les acides carboxyliques insolubles dans l'eau se dissolvent dans l'hydroxyde de sodium aqueux
Les chlorures d'acyle s'hydrolysent dans l'eau et donnent des précipités avec du nitrate d'argent aqueux
Les anhydrides acides se dissolvent lorsqu'ils sont brièvement chauffés avec de l'hydroxyde de sodium aqueux
Les amides peuvent être distingués des amines avec du HCl dilué
Les esters et les amides sont hydrolysés lentement lorsqu'ils réagissent avec l'hydroxyde de sodium. A partir des produits hydrolysés, le composé acyle peut être identifié. L'ester produit un ion carboxylate et un alcool, tandis que l'amide produit un ion carboxylate et une amine ou de l'ammoniac
Des réactions de substitution nucléophile peuvent avoir lieu au niveau du carbone acyle car il a une légère charge positive. De nombreuses réactions de ce type se produisent dans les organismes vivants et sont connues sous le nom de réactions de transfert d'acyle. De tous les composés acyles, les chlorures d'acyle ont la plus grande réactivité vis-à-vis de la substitution nucléophile et les amides ont la moins grande réactivité.
Acétyle
Le groupe acétyle est un exemple courant de groupe acyle organique. Ceci est également connu sous le nom de groupe éthanoyle. Sa formule chimique est CH3CO. Par conséquent, le groupe R dans l'acyle est remplacé par un groupe méthyle. Une autre liaison dans le carbone peut être avec un –OH, -NH2, -X, -R, -H etc. Par exemple, CH3 COOH est connu sous le nom d'acide acétique. L'introduction d'un groupe acétyle dans une molécule est appelée acétylation. Il s'agit d'une réaction courante dans les systèmes biologiques et la chimie organique synthétique.
Quelle est la différence entre Acyle et Acétyle ?
• L'acétyle appartient à la classe des composés acylés.
• La formule générale d'un acyle est RCO et, dans l'acétyle, le groupe R est CH3. Par conséquent, un groupe acétyle a la formule chimique CH3CO.
