Clémentine contre Mandarine
Nous connaissons tous l'orange, l'agrume omniprésent qui apporte des images de son jus et de nombreuses boissons froides basées sur sa saveur. Cependant, l'orange, comme on l'appelle et la connaît dans le monde occidental, n'est pas monolithique dans toutes les régions du monde et compte de nombreuses variétés et espèces différentes qui sont appelées différemment selon les pays. Une telle variété de cet agrume que l'on trouve principalement dans le sud de la Chine est la mandarine. Le mandarin a de nombreuses variétés que l'on trouve en Chine et qui sont connues sous le nom de Satsuma, Owari, Clémentine, Tangerine, Tangore, etc. Peu de gens en dehors de la Chine connaissent les différences entre la mandarine et la clémentine. Bien qu'appartenant au même genre d'agrumes réticulés de mandarine, il existe de nombreuses différences entre la clémentine et la mandarine qui seront abordées dans cet article.
Maintenant que nous savons que les clémentines et les mandarines sont toutes deux des agrumes comme l'orange relevant de la mandarine, une grande confusion s'éloigne de nos esprits. Ainsi, toutes les mandarines et clémentines sont des mandarines, mais toutes les mandarines ne sont pas des mandarines ou des clémentines car il existe de nombreuses autres variétés de mandarines. Alors que la clémentine est une mandarine sans pépins, la mandarine est une orange typique de la famille des mandarines et regorge de graines. N'ayant pas de graines, les gens adorent la clémentine car ils peuvent manger le fruit après avoir fait pipi sans craindre de manger ses graines, et aussi faire son jus beaucoup plus facilement. Ce qui est intéressant, c'est que les clémentines sont saisonnières, alors que les mandarines se trouvent plus souvent sur le marché que les clémentines. Les mandarines à peau tendue sont difficiles à peler facilement et même la chair n'est pas si savoureuse, c'est pourquoi il est préférable d'acheter des mandarines à peau douce.
Comme la clémentine n'a pas de graines, la seule façon de faire pousser son arbre est de greffer une pousse sur un porte-greffe. Les clémentines sont les plus petites de la famille des mandarines et sont également plus sucrées que les mandarines. Contrairement aux clémentines, les mandarines ont une forme plus plate et ont une peau lâche qui les rend plus faciles à peler.
En ce qui concerne la nomenclature, on dit qu'une variété d'agrumes hybrides a été découverte par le père Clément Rodier dans son orphelinat en Algérie, et donc on l'appelle clémentine, bien que certains prétendent que le fruit est originaire de Chine. Les mandarines sont ainsi appelées car elles ont été amenées au port de Tanger depuis la Chine et exportées vers le monde occidental.
Quelle est la différence entre Clémentine et Mandarine ?
• Les mandarines et les clémentines appartiennent à la variété d'oranges appelées mandarines qui sont cultivées principalement dans le sud de la Chine.
• Les mandarines sont plus grosses que les clémentines et contiennent également quelques graines, tandis que les clémentines sont sans pépins et vraiment sucrées.
• Sans pépins, la clémentine est cultivée par greffage.
• La clémentine est plus orange rougeâtre que la mandarine, qui est de couleur orange pâle.
• Les clémentines sont aussi appelées mandarines sans pépins.
• La clémentine, après l'épluchage, peut être facilement séparée en 7 à 14 segments.
• Les mandarines sont plus acides que les clémentines.
