Différence clé - Orange vs Clémentine
Identifier les différentes variétés d'oranges peut être difficile. La clémentine appartient à la famille des oranges, et elles sont plus difficiles à distinguer des autres oranges douces car elles se ressemblent. Cependant, malgré leurs nombreuses similitudes, il existe des différences importantes entre les autres oranges et la clémentine. Sur le plan nutritionnel, toutes les oranges sont similaires et riches en vitamine C, en antioxydants et en fibres alimentaires. La clémentine et les autres oranges fournissent des traces de fer, de magnésium, de calcium, d'acide folique et de vitamine E. Cependant, la taille et la stérilité du fruit sont les principales différences entre l'orange douce et la clémentine. L'orange douce est le fruit des espèces d'agrumes qui appartiennent à la famille des Rutacées. La clémentine est une variété hybride. C'est une orange sans pépins et de petite taille par rapport à la taille standard des oranges. De plus, les oranges sont riches en vitamine A par rapport à la clémentine. Le but de cet article est de mettre en évidence les différences entre les fruits orange et clémentine.
Les faits sur Orange
L'oranger est une variété hybride entre le pomelo (Citrus maxima) et le mandarinier (Citrus reticulata). L'orange concerne principalement l'orange douce (Citrus sinensis L.). Cet arbre est une plante vivace à fleurs, d'une hauteur normale de 9 à 10 m. Il est originaire de Chine et, en 2012, les oranges douces représentaient environ 70 % de la production d'agrumes. L'orange apparaît dans différentes tailles et formes variant de sphérique à oblongue et a une peau caillouteuse. Comparées aux autres oranges, les oranges douces sont faciles à peler et à séparer facilement en sections individuelles. Il est pelé et consommé sous forme fraîche, ou le fruit frais est également utilisé dans la confiture, les salades, les desserts et les plats principaux. De plus, des jus frais et des concentrés de jus congelés sont également préparés à partir d'oranges. Les fruits orange frais disponibles dans le commerce contiennent des graines et le nombre de graines dans chaque segment varie considérablement.
Des faits sur Clémentine ?
Les clémentines sont un autre type d'oranges qui mûrissent autour de la saison de Noël. Aux États-Unis, les clémentines sont généralement disponibles de novembre à janvier. Les clémentines cultivées commercialement sont toujours sans pépins. Les clémentines sont un fruit parfait ou une collation pour les jeunes enfants en raison de son absence de pépins. Semblables au mandarin, ils ont tendance à être faciles à éplucher. La peau est orange foncé avec un aspect lisse et brillant et peut être séparée en 7 à 14 segments. Elles sont naturellement juteuses et sucrées, avec moins d'acide que les autres oranges.
Quelle est la différence entre Orange et Clémentine ?
Origine:
Les oranges sont originaires de Chine.
Clementine a été créée par une missionnaire française connue sous le nom de Marie-Clément Rodier en Algérie il y a plus de 100 ans.
Pays en croissance:
Le Brésil et les États-Unis sont les principaux planteurs d'oranges dans le monde.
La clémentine est cultivée en Algérie, en Tunisie, en Espagne, au Portugal, au Maroc, en Grèce, en Italie, en Israël, au Liban, en Iran et en Turquie.
Hybridation:
Orange est une variété hybride de pomelo (Citrus maxima) et de mandarine (Citrus reticulata). Ses gènes proviennent approximativement de 25 % de pomelo et de 75 % de mandarine.
Clementine est un hybride entre un agrume méditerranéen et une orange douce.
Contenu initial:
Les oranges contiennent des graines et un segment contient jusqu'à six graines.
Clementine est une orange sans pépins.
Goût:
Les oranges ont une saveur sucrée et leur acidité est quelque peu faible par rapport aux autres oranges standards.
La clémentine a une saveur acidulée, acidulée et sucrée.
Contenu en vitamine A:
Les oranges contiennent beaucoup plus de vitamine A que les clémentines.
La clémentine contient une quantité négligeable ou infime de vitamine A.
Variétés:
Valencia orange, Hamlin cultivar, Belladonna, Cadanera, Cherry Orange sont des variétés d'oranges.
La clémentine espagnole et la Nadorcott sont des variétés de clémentine. La variété Nadorcott est célèbre pour sa couleur plus rouge-orange, sa peau plus fine et moins sucrée et plus acidulée et amère que la clémentine espagnole.
Utilisation:
Les oranges sont utilisées pour le jus frais, le concentré de jus congelé, la mise en conserve, la marmelade et la préparation de salades de fruits. Cependant, en raison du sucre ajouté dans les produits d'oranges en conserve, la teneur en calories augmente et diminue la valeur nutritionnelle du fruit. En plus du fruit, la peau est utilisée comme épice pour la cuisine, la pâtisserie, les boissons ou les bonbons ainsi que la médecine traditionnelle chinoise.
La clémentine est principalement utilisée comme collation/fruit après le repas principal.
Importance culturelle:
Les oranges sont considérées comme des symboles traditionnels d'abondance et de bonne fortune pendant les deux semaines de célébration, principalement pendant la saison du Nouvel An chinois. Par conséquent, ces oranges sont couramment présentées comme décoration et offertes en cadeau à des amis et à des proches.
Les clémentines ont une énorme demande pendant la saison de Noël et sont également connues sous le nom d'oranges de Noël. Il est parfois utilisé comme tradition de Noël au Japon, au Canada, aux États-Unis et en Russie.
Noms alternatifs:
Les oranges sont connues sous le nom de Tango, Oranges douces, Pommes chinoises, Naranjito.
La clémentine est connue sous le nom de clémentine marocaine, de mandarines sans pépins, d'oranges de Noël, d'orange de Thanksgiving et de Cantra en Inde.
En conclusion, les oranges et la clémentine font partie de la famille des agrumes et ressemblent aux oranges traditionnelles, mais elles ont chacune des propriétés sensorielles et physiques légèrement différentes. Cependant, la clémentine n'est pas toujours facile à différencier des variétés d'oranges douces.
