La principale différence entre la sérine et la thréonine est que la sérine est un acide aminé non essentiel qui contient un groupe α amino, un groupe carboxyle et une chaîne latérale constituée d'un groupe hydroxyméthyle, tandis que la thréonine est un acide aminé essentiel. qui contient un groupe α amino, un groupe carboxyle et une chaîne latérale constituée d'un groupe hydroxyle.
Les acides aminés sont les précurseurs de la fabrication de protéines complexes. Ce sont des composés organiques contenant des groupes fonctionnels amino (NH3+) carboxyle (COO–). Il existe quatre classes principales d'acides aminés basées sur la polarité. Ce sont des acides aminés avec des chaînes latérales non polaires (tryptophane), des acides aminés avec des chaînes latérales polaires non chargées (sérine, thréonine), des acides aminés avec des chaînes latérales polaires chargées négativement (acide aspartique) et des acides aminés avec des chaînes latérales polaires chargées positivement (lysine). La sérine et la thréonine sont deux acides aminés avec des chaînes latérales polaires non chargées.
Qu'est-ce que la sérine ?
La sérine est un acide aminé qui contient un groupe α-amino, un groupe carboxyle et une chaîne latérale constituée d'un groupe hydroxyméthyle. C'est un acide aminé avec une chaîne latérale polaire non chargée. Par conséquent, il est classé comme un acide aminé polaire. Il peut être synthétisé dans le corps humain dans des conditions physiologiques normales. Cela en fait un acide aminé non essentiel. Il est généralement codé par les codons UCU, UCC, UCA, UCG, AGU et AGC dans le code génétique. Ce composé organique est l'un des acides aminés protéinogènes naturels. Il a été obtenu pour la première fois à partir de protéines de soie en 1865 par Emil Cramer. Les sources alimentaires riches en stéréoisomère L de la sérine sont les œufs, l'agneau, le foie, l'edamame, le tofu, les sardines de porc, les algues, etc. Industriellement, la sérine peut être produite à partir de glycine et de méthanol catalysé par l'enzyme hydroxyméthyltransférase.
Figure 01: Sérine
La sérine a de nombreuses fonctions biologiques. Il participe à la biosynthèse des purines et des pyrimidines. La sérine joue également un rôle important dans la fonction catalytique de nombreuses enzymes telles que la chymotrypsine et la trypsine. De plus, la D-sérine est une molécule de signalisation dans le cerveau. La carence en sérine entraîne des troubles tels que des symptômes neurologiques sévères comme la microcéphalie congénitale, un retard psychomoteur sévère. La carence en sérine peut également provoquer des crises réfractaires.
Qu'est-ce que la thréonine ?
Thréonine est un acide aminé qui contient un groupe α-amino, un groupe carboxyle et une chaîne latérale constituée du groupe hydroxyle. C'est aussi un acide aminé avec une chaîne latérale polaire non chargée. C'est un acide aminé essentiel pour l'homme car il ne peut pas être synthétisé dans le corps humain dans des conditions physiologiques normales. Il doit être obtenu à partir de l'alimentation. La thréonine est synthétisée à partir de l'aspartate dans la bactérie E. coli. Il est codé par les codons ACU, ACC, ACA et ACG dans le code génétique. Cet acide aminé a été découvert pour la première fois par William Cumming Rose et Curtis Mayer en 1936. Les humains adultes ont besoin de thréonine d'environ 20 mg/kg de poids corporel par jour. Les aliments riches en thréonine comprennent le fromage cottage, la volaille, le poisson, la viande, les lentilles, le haricot noir et les graines de sésame.
Figure 02: Thréonine
La thréonine remplit différentes fonctions biologiques. C'est un composant important de la mucine gastro-intestinale. La thréonine est également un modulateur nutritionnel du système immunitaire intestinal via des réseaux de signalisation complexes. De plus, un déficit en thréonine déshydratase peut entraîner une hyperglycinémie non cétosique. Une carence en thréonine peut également provoquer un dysfonctionnement neurologique et une boiterie.
Quelles sont les similitudes entre la sérine et la thréonine ?
- La sérine et la thréonine sont deux acides aminés avec des chaînes latérales polaires non chargées.
- Les deux sont des acides aminés protéinogènes.
- Ils forment de petits motifs tels que les virages ST, le motif ST et les agrafes ST en interagissant les uns avec les autres.
- La carence des deux conduit à des troubles neurologiques.
Quelle est la différence entre la sérine et la thréonine ?
La sérine est un acide aminé non essentiel composé d'un groupe α-aminé, d'un groupe carboxyle et d'une chaîne latérale constituée d'un groupe hydroxyméthyle, tandis que la thréonine est un acide aminé essentiel composé d'un groupe α-aminé, d'un groupe carboxyle et une chaîne latérale constituée du groupe hydroxyle. C'est donc la principale différence entre la sérine et la thréonine. De plus, la sérine est codée par les codons UCU, UCC, UCA, UCG, AGU et AGC dans le code génétique, tandis que la thréonine est codée par ACU, ACC, ACA et ACG dans le code génétique.
L'infographie ci-dessous répertorie les différences entre la sérine et la thréonine sous forme de tableau pour une comparaison côte à côte.
Résumé – Sérine vs Thréonine
La sérine et la thréonine sont deux acides aminés protéinogènes. Ce sont également deux acides aminés avec des chaînes latérales polaires non chargées. La sérine est un acide aminé non essentiel composé d'un groupe α-aminé, d'un groupe carboxyle et d'une chaîne latérale contenant un groupe hydroxyméthyle, tandis que la thréonine est un acide aminé essentiel composé d'un groupe α-aminé, d'un groupe carboxyle et d'une chaîne latérale. contenant un groupe hydroxyle. C'est donc la principale différence entre la sérine et la thréonine.
