La principale différence entre le fucose et le rhamnose est que le fucose est un aldohexose présent dans plusieurs glycanes et mucopolysaccharides, tandis que le rhamnose est un méthylpentose présent dans les feuilles et les fleurs de l'herbe à puce et également en tant que constituant de nombreux glycosides végétaux.
Le fucose et le rhamnose sont des sucres désoxy partageant la même formule chimique, mais ils ont des structures chimiques différentes qui représentent des propriétés différentes.
Qu'est-ce que le Fucose ?
Fucose est un sucre désoxy hexose ayant la formule chimique C6H12O5 Nous pouvons trouver ce composé sur les glycanes N-liés à la surface des cellules de mammifères, d'insectes et de plantes. Ce sucre peut être décrit comme la sous-unité fondamentale du fucoïdane polysaccharidique des algues.
Figure 01: La structure chimique du fucose
Il existe deux différences majeures entre le fucose et les autres sucres carbonés à six chaînons chez les mammifères: l'absence de groupe hydroxyle sur le carbone en position 6 et la configuration L. Cette substance équivaut au 6-désoxy-L-galactose.
Les structures glycanes constituées d'unités fucose sont connues sous le nom de glycanes fucosylés. Dans ces structures, le fucose peut sortir en tant que modification terminale ou servir de pièce jointe pouvant indiquer l'ajout d'autres sucres. Le corps humain contient des glycanes N-liés. Là, le fucose peut être observé liant l'alpha-1, 6 à la bêta-N-acétylglucosamine terminale. Les unités de fucose existant dans les terminaux non réducteurs relient alpha-1.2 au galactose, formant un antigène H, qui est la sous-structure des antigènes des groupes sanguins A et B.
De plus, le fucose est libéré des polymères contenant du fucose via une enzyme appelée alpha-fucosidase qui peut être trouvée dans les lysosomes. En outre, le L-fucose présente plusieurs applications potentielles dans les cosmétiques, les produits pharmaceutiques et les compléments alimentaires.
Qu'est-ce que le rhamnose ?
Rhamnose ou rham est un sucre désoxy naturel ayant la formule chimique C6H12O5Nous pouvons le classer comme un méthyl-pentose ou un 6-désoxy-hexose. Ce composé est principalement présent dans la nature sous forme de L-rhamnose. Étant donné que la plupart des sucres qui se produisent naturellement sont sous la forme D, l'abondance de L-rhamnose est assez inhabituelle. Cependant, il existe également du L-fucose et du L-arabinose sous les formes abondantes de leurs sucres correspondants. Cependant, il existe des molécules de D-rhamnose que nous pouvons observer dans la nature, par exemple chez certaines espèces bactériennes telles que Pseudomonas aeruginosa et Helicobacter pylori.
Figure 02: La structure chimique du rhamnose
La masse molaire de ce sucre est de 164,15 g/mol. Il a une densité d'environ 1,41 g/cm3. Le point de fusion du rhamnose peut varier de 91 à 93 degrés Celsius. Nous pouvons isoler cette substance du sumac vénéneux du nerprun et de certaines plantes du genre Uncaria. De plus, le rhamnose peut être produit par des microalgues, qui appartiennent à la classe des bacillariophycées.
On trouve couramment du rhamnose lié à d'autres sucres. Par exemple, on peut trouver le composant glycone des glycosides de nombreuses plantes. En outre, le rhamnose peut être trouvé en tant que composant de la membrane cellulaire externe des bactéries acido-résistantes du genre Mycobacterium.
Quelle est la différence entre le fucose et le rhamnose ?
Le fucose et le rhamnose partagent la même formule chimique mais des structures chimiques différentes qui représentent des propriétés différentes.le différence clé entre le fucose et le rhamnose est que le fucose est un aldohexose présent dans plusieurs glycanes et mucopolysaccharides, tandis que le rhamnose est un méthylpentose présent dans les feuilles et les fleurs de l'herbe à puce et également en tant que constituant de nombreux glycosides végétaux.
Vous trouverez ci-dessous un résumé de la différence entre le fucose et le rhamnose sous forme de tableau pour une comparaison côte à côte.
Résumé – Fucose vs Rhamnose
La principale différence entre le fucose et le rhamnose est que le fucose est un aldohexose présent dans plusieurs glycanes et mucopolysaccharides, tandis que le rhamnose est un méthylpentose présent dans les feuilles et les fleurs de l'herbe à puce et également en tant que constituant de nombreux glycosides végétaux.
