La principale différence entre le benzène et le benzoate est que le benzène est une structure à un seul cycle sans substituts, tandis que le benzoate est la base conjuguée de l'acide benzoïque et possède un cycle benzénique avec un proton remplacé par un groupe fonctionnel chargé négativement.
Benzène est un composé organique répondant à la formule chimique C6H6 Ce composé organique a une structure cyclique à six chaînons, et tous les membres sont des atomes de carbone. Le benzoate est le membre le plus simple de la classe des benzoates que l'on peut trouver en tant que base conjuguée de l'acide benzoïque.
Qu'est-ce que le benzène ?
Benzène est un composé organique répondant à la formule chimique C6H6. Ce composé organique a une structure cyclique à six chaînons et tous les membres sont des atomes de carbone. Dans cette structure, chacun de ces atomes de carbone est attaché à un atome d'hydrogène. Étant donné que ce composé ne contient que des atomes de carbone et d'hydrogène, il s'agit d'un hydrocarbure. Surtout, ce composé est naturellement présent comme constituant du pétrole brut.
La masse molaire du benzène est de 78,11 g/mol. Ses points de fusion et d'ébullition sont respectivement de 5,53 °C et 80,1 °C. Le benzène est un liquide incolore à température ambiante. De plus, c'est un hydrocarbure aromatique. En conséquence, il a une odeur aromatique. De plus, selon les déterminations de diffraction des rayons X, toutes les liaisons entre les six atomes de carbone ont des longueurs similaires. Par conséquent, il a une structure intermédiaire. Nous l'appelons une «structure hybride» car, selon la formation des liaisons, il devrait y avoir une alternance de liaisons simples et de doubles liaisons entre les atomes de carbone. Par la suite, la structure réelle du benzène est le résultat de plusieurs structures de résonance de la molécule de benzène.
Qu'est-ce que le benzoate ?
Le benzoate est le membre le plus simple de la classe des benzoates que l'on peut trouver comme base conjuguée de l'acide benzoïque. Il se compose d'un noyau d'acide benzoïque avec un proton manquant, donnant une charge -1. En d'autres termes, c'est la base conjuguée de l'acide benzoïque. La forme la plus courante de benzoate est le benzoate de sodium.
Le benzoate de sodium est le sel de sodium de l'acide benzoïque, répondant à la formule chimique C6H5COONa. Nous pouvons le produire via la réaction de neutralisation de l'acide benzoïque. Cette méthode de production implique la réaction entre l'hydroxyde de sodium et l'acide benzoïque. Mais commercialement, on peut aussi le produire par oxydation partielle du toluène en présence d'oxygène. Généralement, le benzoate de sodium est présent dans de nombreux produits alimentaires avec l'acide benzoïque. Certaines sources riches comprennent les légumes et les fruits. L'application principale de ce composé est son utilisation comme conservateur alimentaire.
Quelle est la différence entre le benzène et le benzoate ?
Le benzène et le benzoate sont deux composés chimiques apparentés. le différence clé entre le benzène et le benzoate est que le benzène est une structure à un seul cycle sans substituts, tandis que le benzoate est la base conjuguée de l'acide benzoïque et possède un cycle benzénique avec un proton remplacé par un groupe fonctionnel chargé négativement.
Vous trouverez ci-dessous un résumé de la différence entre le benzène et le benzoate sous forme de tableau pour une comparaison côte à côte.
Résumé – Benzène vs Benzoate
Le benzène est un composé organique répondant à la formule chimique C6H6. Ce composé organique a une structure cyclique à six chaînons et tous les membres sont des atomes de carbone. Le benzoate est le membre le plus simple de la classe des benzoates que l'on peut trouver en tant que base conjuguée de l'acide benzoïque.le différence clé entre le benzène et le benzoate est que le benzène est une structure à un seul cycle sans substituts, tandis que le benzoate est la base conjuguée de l'acide benzoïque et possède un cycle benzénique avec un proton remplacé par un groupe fonctionnel chargé négativement.
