La principale différence entre la vitamine B3 et la vitamine B12 est que la vitamine B3 est importante pour contrôler les niveaux de cholestérol et de triglycérides dans notre sang, tandis que la vitamine B12 est importante en tant que cofacteur dans la synthèse de l'ADN pour le métabolisme des acides gras et des acides aminés.
La vitamine B3 fait partie de la famille des vitamines, qui comprend trois formes de vitamères comme le nicotinamide, la niacine et le nicotinamide riboside. La vitamine B12 est un type de vitamine impliqué dans le métabolisme de notre corps.
Qu'est-ce que la vitamine B3 ?
La vitamine B3 fait partie de la famille des vitamines et comprend trois formes de vitamines appelées nicotinamide, niacine et nicotinamide riboside. Toutes ces trois formes peuvent se convertir dans le corps en nicotinamide adénine dinucléotide ou NAD, qui est nécessaire à la vie humaine. Il est difficile de fabriquer du NAD dans notre corps sans vitamine B3 ni tryptophane. Cette substance était connue sous le nom de complexe de vitamine B3 jusqu'en 2004; par la suite, il a été nommé comme une forme de vitamine B3.
Figure 01: Niacine
Lorsque l'on considère le mécanisme d'action de la vitamine B3, elle est utilisée dans les réactions de transfert dans la réparation de l'ADN et la mobilisation du calcium, avec le dérivé phosphate du NAD, le NADP. La forme longue du NADP est le nicotinamide adénine dinucléotide phosphate.
Les sources alimentaires qui contiennent de la vitamine B3 comprennent les haricots, le lait, la viande et les œufs. Il est également hautement biodisponible dans la farine enrichie constituée de non-coenzyme appelée niacine libre. Cependant, de fortes doses de vitamine B3 peuvent être toxiques et entraîner des symptômes tels que sécheresse de la peau, démangeaisons, paresthésies et maux de tête. De plus, la carence en vitamine B3 peut provoquer la pellagre.
Qu'est-ce que la vitamine B12 ?
La vitamine B12 est un type de vitamine impliqué dans le métabolisme de notre corps. Il est également connu sous le nom de cobalamine. C'est une vitamine hydrosoluble et fait partie des huit vitamines B. Cette vitamine est importante en tant que cofacteur dans la synthèse de l'ADN pour le métabolisme des acides gras et des acides aminés. De plus, la vitamine B12 est importante dans le fonctionnement normal du système nerveux par son rôle de synthèse de la myéline, dans la maturation des globules rouges dans la moelle osseuse, etc.
Figure 02: La structure chimique de la vitamine B12
Il existe de nombreuses sources différentes de vitamine B12, y compris la production naturelle par certaines bactéries et archées, les aliments d'origine animale tels que les œufs, le lait, le foie, le poisson, la viande, la chair de crabe, les sources alimentaires d'origine végétale, qui comprennent les aliments aux algues, les aliments végétaux fermentés, les aliments enrichis tels que les céréales du petit-déjeuner, le lait d'avoine, les barres énergétiques, la levure nutritionnelle, etc.
Quelles sont les similitudes entre la vitamine B3 et la vitamine B12 ?
- Les vitamines B3 et B12 sont des types de vitamines.
- Les deux sont des composés solubles dans l'eau.
- Ils sont importants dans les systèmes biologiques.
Quelle est la différence entre la vitamine B3 et la vitamine B12 ?
Les vitamines B3 et B12 sont deux types de complexes de vitamines B. La principale différence entre la vitamine B3 et la vitamine B12 est que la vitamine B3 est importante pour contrôler les niveaux de cholestérol et de triglycérides dans notre sang, tandis que la vitamine B12 est importante en tant que cofacteur dans la synthèse de l'ADN pour le métabolisme des acides gras et des acides aminés.
Vous trouverez ci-dessous un résumé de la différence entre la vitamine B3 et la vitamine B12 sous forme de tableau.
Résumé – Vitamine B3 vs B12
La vitamine B3 fait partie de la famille des vitamines et comprend trois formes de vitamères: le nicotinamide, la niacine et le nicotinamide riboside. La vitamine B12 est un type de vitamine impliqué dans le métabolisme de notre corps. La principale différence entre la vitamine B3 et la vitamine B12 est que la vitamine B3 est importante pour contrôler les niveaux de cholestérol et de triglycérides dans notre sang, tandis que la vitamine B12 est importante en tant que cofacteur dans la synthèse de l'ADN pour le métabolisme des acides gras et des acides aminés.
