Vitamine B6 vs Vitamine B12
Les vitamines sont des nutriments vitaux essentiels au fonctionnement normal des différentes enzymes et voies métaboliques de l'organisme. Toutes les vitamines sont nécessaires pour des fonctions spécifiques et la plupart sont obtenues à partir des aliments. Les vitamines peuvent être classées en types hydrosolubles et liposolubles. Les vitamines B sont essentiellement des vitamines hydrosolubles avec différentes sous-catégories en fonction de leur structure chimique.
La vitamine B6 et la vitamine B12 sont des vitamines dont la fonction est également similaire dans une certaine mesure. Environ 100 enzymes impliquées dans le métabolisme des protéines ont besoin de vitamine B6 pour fonctionner normalement. La pyridoxine, la pyridoxamine et le pyridoxal sont les trois formes de vitamine B6.
La vitamine B12 est également soluble dans l'eau sous différentes formes telles que la méthylcobalamine et la 5-désoxyadénosylcobalamine. Ces deux formes participent au métabolisme humain. La vitamine B12 nécessite le cofacteur cob alt et est donc généralement appelée « cobalamines ».
Vitamine B6
La vitamine B6 est un facteur essentiel du métabolisme des globules rouges et du fonctionnement efficace des systèmes immunitaire et nerveux. La vitamine est facilement disponible dans les céréales enrichies, la viande, le poisson, la volaille, les fruits et les légumes. Le tryptophane est converti en niacine par la vitamine B6.
La vitamine B6 a certaines des principales fonctions telles que le maintien de votre glycémie et la production d'hémoglobine. Pendant le jeûne, lorsque les niveaux caloriques diminuent, le corps synthétise le glucose à partir d'autres glucides en utilisant la vitamine B6. Il est également essentiel pour une réponse immunitaire et une production d'anticorps efficaces.
Une carence en vitamine B6 peut provoquer une dermatite, une glossite, une confusion, une dépression et des convulsions. Parfois, cela peut également provoquer des conditions anémiques. Ces symptômes sont plus généraux et ne peuvent donc être attribués à la seule carence en vitamine B6. De plus, les symptômes apparaissent à un stade ultérieur après un manque chronique de nutriments.
Le niveau supérieur tolérable pour les adultes a été trouvé à 100 mg par jour et une fois que la dose franchit cette limite, le corps présente généralement des effets indésirables. Une trop grande quantité de vitamine peut également provoquer une neuropathie.
Vitamine B12
La vitamine B12 est une vitamine hydrosoluble présente dans les produits d'origine animale sous forme liée et libérée sous l'action de l'acide chlorhydrique et de la protéase gastrique. La vitamine est nécessaire à la formation des globules rouges, à la synthèse de l'ADN et au fonctionnement du tissu nerveux. La carence entraîne un type grave d'anémie appelée anémie pernicieuse qui survient chez les personnes âgées. L'utilisation de la vitamine B12 dans d'autres conditions telles que le vieillissement, le fonctionnement du système immunitaire, la perte de mémoire, etc. nécessite des preuves supplémentaires pour prouver les effets. Des contre-indications ont été notées avec l'apport d'autres vitamines, en particulier la vitamine C.
L'anémie pernicieuse, si elle n'est pas traitée, entraîne une anémie mégaloblastique irréversible et des troubles du système nerveux. La vitamine est impliquée dans la formation de méthyl malonyl CoA, et par conséquent la molécule est un indicateur efficace du niveau de vitamine B12.
La capacité d'absorption de la vitamine B12 provenant de l'alimentation varie en fonction de la constitution de l'individu. Des suppléments oraux et sublinguaux sont disponibles. Un aliment végétarien ne fournit pas une quantité suffisante de vitamine B12 et peut donc nécessiter des suppléments. Il est également important pour la synthèse et la réparation de la myéline.
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Comparaison 1. La vitamine B6 et la vitamine B12 sont impliquées dans la conversion de l'homocystéine en méthionine. 2. La vitamine B12 nécessite une molécule de transcobalamine pour transporter la vitamine vers les tissus alors que la vitamine B6 ne nécessite aucun transporteur spécifique. 3. L'absorption de la vitamine B12 est médiée par un facteur intrinsèque. 4. La vitamine B12 liée aux aliments est liée à l'haptocorrine (protéine R) qui nécessite l'action des enzymes pancréatiques pour être clivée et libérée. 5. Les effets de la carence sont plus prononcés en vitamine B12 qu'en vitamine B6. Les principales causes de carence en vitamine B12 comprennent le régime végétalien, une mauvaise absorption et une utilisation inadéquate, etc. 6. La source habituelle de vitamine B6 est constituée de fruits et de légumes et un régime végétalien n'entrave pas l'adéquation de la vitamine dans l'alimentation. Les niveaux de vitamine B12 diminuent considérablement par rapport à un régime végétalien. 7. Les carences alimentaires sont rares avec la vitamine B6 bien qu'une carence grave et chronique puisse provoquer la maladie de la pellagre. 8. Les deux vitamines sont efficaces pour diminuer le niveau d'homocystéine dans le sang. 9. La carence des deux vitamines peut affecter les fonctions neurologiques. |
Conclusion
Les vitamines B6 et B12 sont nécessaires au métabolisme des acides nucléiques, au métabolisme des lipides, etc. Les deux réduisent les niveaux d'homocystéine dans le sang et sont complétées par l'alimentation. La vitamine B12 nécessite un ion métallique de cob alt pour agir comme cofacteur pour un fonctionnement normal.
Les effets d'une carence sont plus prononcés en vitamine B12 qu'en vitamine B6. La carence primaire est presque une rareté en cas de vitamine B6. Un surdosage peut se produire rarement. La vitamine B12 est stockée dans le corps humain tandis que la vitamine B6 est excrétée régulièrement. Le régime idéal devrait contenir un apport équilibré des deux vitamines. Habituellement, les médecins prescrivent un supplément de multivitamines, comprenant du folate en plus des vitamines B6 et B12 et il s'avère efficace pour la plupart des problèmes liés à la carence en vitamines.
