La principale différence entre le l glutathion et le s acétyl glutathion est que le l glutathion est la forme isomère abondante du glutathion, tandis que le s-acétyl glutathion est un dérivé du glutathion qui est plus fiable dans le sang et peut augmenter le niveau de glutathion à l'intérieur des cellules que la forme non acétylée.
Le glutathion est une molécule biochimique qui est produite dans le corps. Il est également abondant dans certains aliments que nous consommons. Le L-glutathion est un isomère du glutathion, et c'est une forme non acétylée. Le S-acétylglutathion est une forme acétylée du glutathion.
Qu'est-ce que le L Glutathion ?
L glutathion est l'isomère L du glutathion. Cependant, c'est l'isomère le plus abondant du glutathion; par conséquent, il est généralement connu sous le nom de glutathion. Le glutathion peut être défini comme un composé antioxydant qui existe dans les plantes, les animaux, les champignons, les bactéries et certaines archées. Ce composé est capable de prévenir les dommages aux composants cellulaires importants, qui sont causés par les espèces réactives de l'oxygène, y compris les radicaux libres, les peroxydes, les peroxydes lipidiques et certains métaux lourds.
Lorsque l'on considère la structure chimique du L-glutathion, il s'agit d'un composé tripeptidique ayant une liaison peptidique gamma entre la cystéine et le groupe carboxyle (dans la chaîne latérale du glutamate). Il est facilement soluble dans l'eau et insoluble dans les solvants organiques tels que le méthanol et l'éther diéthylique.
Figure 01: La structure chimique du L-glutathion
Il y a deux étapes dans la biosynthèse du L-glutathion: la première étape comprend la synthèse de la gamma-glutamylcystéine à partir du L-glutamate et de la cystéine. La deuxième étape comprend l'ajout de la partie C-terminale de la gamma-glutamylcystéine catalysée par la glutathion synthétase.
En tant qu'antioxydant, il peut protéger nos cellules en neutralisant les espèces réactives de l'oxygène. De plus, il peut participer à la protection des thiols et à la régulation redox des protéines thiols cellulaires (en présence de stress oxydatif). De plus, le glutathion participe à de nombreuses réactions métaboliques, dont la biosynthèse des leucotriènes et des prostaglandines.
Qu'est-ce que le S Acetyl Glutathion ?
Le S-acétyl glutathion est un dérivé du L-glutathion. Il existe deux formes acétylées de L-glutathion sous forme de N-acétyle et de S-acétyle. Ce composé a un groupe acétyle attaché à l'atome de soufre dans le résidu cystéine. Cette structure rend le composé protégé de l'oxydation dans le tube digestif. De plus, ce composé a une odeur désagréable et n'a pas le goût du soufre.
Figure 02: Acétylcystéine sous forme de comprimés effervescents
De plus, le s-acétylglutathion est la forme biodisponible du glutathion. C'est un type de peptide, et il agit principalement comme un antioxydant. De plus, ce composé se forme dans notre corps de manière endogène, et il se produit également dans l'approvisionnement alimentaire. C'est la forme la plus stable de glutathion.
Quelle est la différence entre le L Glutathion et le S Acetyl Glutathion ?
L-glutathion est un isomère du glutathion et c'est une forme non acétylée, tandis que le S-acétyl glutathion est une forme acétylée du glutathion.le différence clé entre le l glutathion et le s acétyl glutathion est que le l glutathion est la forme isomère abondante du glutathion, tandis que le s-acétyl glutathion est un dérivé du glutathion qui est plus fiable dans le sang et peut augmenter le niveau de glutathion à l'intérieur des cellules que le forme non acétylée.
Le tableau suivant compile les différences entre le l glutathion et le s acétyl glutathion pour une comparaison côte à côte.
Résumé - l Glutathion vs s Acétyl Glutathion
L glutathion est l'isomère L du glutathion tandis que le s-acétyl glutathion est un dérivé du L-glutathion. le différence clé entre le l glutathion et le s acétyl glutathion est que le l glutathion est la forme isomère abondante du glutathion, tandis que le s-acétyl glutathion est un dérivé du glutathion qui est plus fiable dans le sang et peut augmenter le niveau de glutathion à l'intérieur des cellules que le forme non acétylée.
