La principale différence entre les interactions de Van der Waals et les interactions hydrophobes est que les interactions de Van der Waals sont des forces d'attraction entre des molécules non polaires, tandis que les interactions hydrophobes sont des forces de répulsion entre des molécules d'eau et d'autres molécules.
Il existe quatre grands types de liaisons chimiques: les liaisons covalentes, les liaisons ioniques, les liaisons hydrogène et les interactions de Van der Waal. En plus de ceux-ci, nous pouvons observer des forces d'interaction entre les molécules d'eau et d'autres molécules appelées interactions hydrophiles et interactions hydrophobes.
Qu'est-ce que les interactions Van der Waals ?
Les interactions de Van der Waals sont des liaisons chimiques entre des molécules non polaires. Ces interactions sont un type de liaison non covalente. Ce sont de faibles forces d'attraction entre deux atomes dans deux molécules non polaires. Une interaction de Van der Waals est soit une attraction soit une répulsion induite qui est causée par des corrélations dans les polarisations fluctuantes des particules proches.
Figure 01: Interaction de Van der Waals
Les forces de Van der Waals se produisent principalement entre les molécules symétriques telles que les molécules d'hydrogène et les molécules de dioxyde de carbone. Une interaction se forme entre deux charges opposées: les charges positives et négatives. Dans les molécules non polaires, il n'y a pas de séparation de charge, de sorte que ces molécules ont tendance à avoir des charges induites sur elles, ce qui crée un dipôle induit. Lorsque deux molécules se rapprochent l'une de l'autre, le nuage d'électrons d'une molécule repousse le nuage d'électrons de l'autre molécule, appliquant une légère charge positive sur cette molécule. Ensuite, cette charge positive attire le nuage d'électrons chargé négativement de la molécule voisine. Il s'agit d'une force d'interaction faible.
Que sont les interactions hydrophobes ?
Les interactions hydrophobes sont des forces de répulsion entre les molécules d'eau et d'autres substances. C'est le type d'interaction opposé à l'interaction hydrophile (force d'attraction entre les molécules d'eau et d'autres substances). Dans ce terme, hydro signifie « eau » et « phobique » signifie « peur ». Par conséquent, nous pouvons nommer des substances qui n'aiment pas l'eau des substances hydrophobes. Ces substances repoussent les molécules d'eau. Généralement, les molécules non polaires présentent ce type d'interactions car les molécules d'eau sont polaires. En d'autres termes, les substances hydrophobes ont tendance à attirer ou à interagir avec ou à se dissoudre dans des substances non polaires telles que l'huile et l'hexane.
Figure 01: La feuille est hydrophobe, de sorte que la gouttelette prend une forme sphérique pour minimiser le contact avec la surface.
Parfois, les substances hydrophobes sont qualifiées de substances lipophiles car elles attirent les composants lipidiques ou graisseux. Lorsqu'une substance hydrophobe est ajoutée à l'eau, les molécules de la substance ont tendance à former des amas en se combinant les unes avec les autres. Cela rend les solvants hydrophobes importants pour séparer les composés non polaires de l'eau ou des solutions polaires.
Quelle est la différence entre Van der Waals et les interactions hydrophobes ?
Les forces de Van der Waals et les interactions hydrophobes sont deux types différents de liaisons chimiques. La principale différence entre Van der Waals et les interactions hydrophobes est que les interactions de Van der Waals sont des forces d'attraction entre des molécules non polaires, tandis que les interactions hydrophobes sont des forces de répulsion entre des molécules d'eau et d'autres molécules.. Dans les interactions de Van der Waals, une molécule reçoit une charge positive induite tandis que l'autre molécule reçoit une charge négative induite alors qu'il n'y a pas de séparation de charge dans les interactions hydrophobes.
Vous trouverez ci-dessous un résumé de la différence entre Van der Waals et les interactions hydrophobes sous forme de tableau.
Résumé – Interactions Van der Waals vs Hydrophobes
Les forces de Van der Waals et les interactions hydrophobes sont deux types différents de liaisons chimiques. La principale différence entre Van der Waals et les interactions hydrophobes est que les interactions de Van der Waals sont des forces d'attraction entre des molécules non polaires, tandis que les interactions hydrophobes sont des forces de répulsion entre des molécules d'eau et d'autres molécules..
