La principale différence entre la liaison amide et la liaison peptidique est qu'une liaison amide se forme entre un groupe hydroxyle et un groupe amino de deux molécules, tandis qu'une liaison peptidique se forme entre deux molécules d'acides aminés lors de la formation d'une chaîne peptidique.
Les liaisons amides et les liaisons peptidiques sont des liaisons biochimiques qui se forment entre un atome de carbone et un atome d'azote de deux molécules distinctes. Habituellement, ces liaisons se forment entre deux molécules d'acides aminés.
Que sont les obligations Amide ?
Les liaisons amides sont un type de liaison covalente qui forme un amide comme produit final. Il existe trois principaux types d'amides comme les carboxamides, les sulfamides et les phosphoramides. Cependant, les amides les plus simples sont des dérivés de l'ammoniac.
Figure 01: Différentes liaisons amides
Les amides sont généralement classés comme des bases très faibles par rapport aux amines. Par conséquent, ces substances ne présentent pas de propriétés acido-basiques dans l'eau. Une liaison peptidique est un type de liaison amide. Ici, la liaison amide se forme lorsque le groupe acide carboxylique d'un acide aminé réagit avec le groupe amine d'un autre acide aminé. Une liaison covalente se forme en éliminant une molécule d'eau. Il s'agit donc d'une réaction de condensation.
Que sont les liaisons peptidiques ?
Une liaison peptidique est un type de liaison covalente qui se forme entre deux acides aminés. Une liaison peptidique se forme entre un atome de carbone d'un acide aminé et l'atome d'azote de l'acide aminé qui se produit avec l'élimination d'une molécule d'eau. Lorsque l'on considère la structure de base de l'acide aminé, il se compose d'un atome de carbone central attaché à un groupe carboxylique, un groupe amino, un atome d'hydrogène et un groupe alkyle. Généralement, les acides aminés diffèrent les uns des autres selon la structure du groupe alkyle.
Lors de la formation d'une liaison peptidique, une réaction de condensation se produit entre deux acides aminés. Ici, l'acide carboxylique d'un acide aminé réagit avec le groupe amine d'un autre acide aminé, libérant une molécule d'eau. Le groupe -OH du groupe acide carboxylique forme une molécule d'eau, se combinant avec un hydrogène du groupe amine.
Nous pouvons abréger la liaison peptidique en liaison –CONH- car la liaison qui se forme implique ces quatre atomes. Lorsque deux acides aminés se lient l'un à l'autre par une liaison peptidique, le produit final est un dipeptide. Cependant, si plusieurs acides aminés se lient les uns aux autres, un oligopeptide se forme. Si un nombre élevé d'acides aminés se lie les uns aux autres par des liaisons peptidiques, la molécule complexe est un polypeptide.
Une liaison peptidique peut subir des réactions d'hydrolyse. L'hydrolyse rompt la liaison, séparant les deux acides aminés. Même si le processus est très lent, une hydrolyse peut se produire en présence d'eau.
Quelle est la différence entre la liaison amide et peptidique ?
Les liaisons amide et peptide sont des liaisons biochimiques. La principale différence entre la liaison amide et la liaison peptidique est qu'une liaison amide se forme entre un groupe hydroxyle et un groupe amino de deux molécules, tandis qu'une liaison peptidique se forme entre deux molécules d'acides aminés lors de la formation d'une chaîne peptidique.
L'infographie ci-dessous résume la différence entre la liaison amide et peptidique.
Résumé - Amide vs Peptide Bond
En biochimie, les liaisons amides et les liaisons peptidiques jouent un rôle très important dans la formation d'une molécule protéique. le différence clé entre la liaison amide et la liaison peptidique est qu'une liaison amide se forme entre un groupe hydroxyle et un groupe amino de deux molécules, tandis qu'une liaison peptidique se forme entre deux molécules d'acides aminés lors de la formation d'une chaîne peptidique.
