Différence clé - Liaison glycosidique vs liaison peptidique
Les liaisons glycosidiques et les liaisons peptidiques sont deux types de liaisons covalentes que l'on peut trouver dans les systèmes vivants. La formation de ces deux liaisons implique l'élimination d'une molécule d'eau et ce processus est appelé réactions de déshydratation (également appelées réactions de condensation). Mais ces deux liens sont très différents l'un de l'autre. La principale différence entre la liaison glycosidique et la liaison peptidique réside dans la manière dont elles se forment. des liaisons glycosidiques se trouvent dans les molécules de sucre et des liaisons peptidiques se forment entre deux acides aminés.
Qu'est-ce que la liaison glycosidique ?
Une liaison glycosidique est une liaison covalente qui relie une molécule de glucide (sucre) à un autre groupe; il peut s'agir d'un autre groupe glucidique ou de tout autre groupe. Cette liaison est formée entre deux groupes fonctionnels; un groupe hémiacétal ou hémicétal d'un asaccaharide ou d'une molécule dérivée d'un saccharide avec un groupe hydroxyle d'une autre molécule telle qu'un alcool. L'aglycoside est une substance contenant une liaison glycosidique.
Les liaisons glycosidiques jouent un rôle très particulier dans l'existence des organismes vivants sur la terre car elles sont importantes pour la structure de toutes les substances.
Qu'est-ce que la liaison peptidique ?
Une liaison peptidique est également connue sous le nom de liaison amide qui se forme entre deux molécules d'acides aminés. Un acide aminé contient deux groupes fonctionnels; un groupe acide carboxylique et un groupe amino. La liaison peptidique est formée entre un groupe amino d'un acide aminé et un acide carboxylique de l'autre acide aminé. Cette réaction élimine une molécule d'eau (H2O) et est donc appelée réaction de synthèse de déshydratation ou réaction de condensation. La liaison résultante entre deux molécules d'acides aminés est appelée une liaison covalente. Ces liaisons se forment dans les systèmes vivants et la formation d'une liaison peptidique consomme de l'énergie dérivée de l'ATP.
Quelle est la différence entre une liaison glycosidique et une liaison peptidique ?
Occurrence:
Liaison glycosidique: les liaisons glycosidiques peuvent être trouvées dans le sucre que nous mangeons, les troncs d'arbres, l'exosquelette dur des homards, et aussi dans l'ADN de notre corps.
Liaison peptidique: en général, les liaisons peptidiques se trouvent dans les protéines et les acides nucléiques, l'ADN et les cheveux.
Processus:
Liaison glycosidique: une liaison glycosidique est formée par une réaction de condensation qui implique l'élimination d'une molécule d'eau au cours du processus de formation. En revanche, la réaction inverse ou la rupture d'une liaison glycosidique est une réaction d'hydrolyse; une molécule d'eau est utilisée dans cette réaction.
La formation d'une liaison glycosidique se produit lorsqu'un groupe alcool (-OH) d'une molécule réagit avec le carbone anomérique d'une molécule de sucre. Un carbone anomérique est l'atome de carbone central d'un hémiacétal qui a des liaisons simples avec deux atomes d'oxygène. Un atome d'oxygène est lié au noyau de sucre et l'autre appartient au groupe -OH.
Figure 1: Liaison glycosidique
Liaison peptidique:
Une liaison peptidique se forme entre deux acides aminés. Cela se produit lorsque le groupe carboxylique d'un acide aminé réagit avec le groupe amino d'un autre acide aminé. Une molécule d'eau est éliminée au cours de ce processus, ce qui s'appelle une réaction de déshydratation.
Figure 2: La formation d'une liaison peptidique entre deux acides aminés
Définitions:
ATP: L'adénosine triphosphate (ATP) est considérée comme la monnaie énergétique de la vie. C'est la molécule à haute énergie qui stocke l'énergie dont nous avons besoin pour faire à peu près tout ce que nous faisons.
