La principale différence entre la digestion mécanique et la digestion chimique est que la digestion mécanique fait référence au processus de décomposition physique des aliments en particules plus petites, tandis que la digestion chimique fait référence au processus de décomposition chimique des aliments, en particulier par les enzymes en particules plus petites. substances qui peuvent être absorbées par les cellules.
Les humains sont hétérotrophes; par conséquent, nous dépendons d'autres sources de matières organiques pour nous nourrir. L'ingestion est le principal mode de consommation alimentaire de l'homme. L'ingestion est simplement le processus de mastication des aliments dans la bouche. Une fois que nous ingérons des aliments, ils entrent dans notre système digestif et sont soumis à la digestion. La digestion est le processus de décomposition qui se déroule à l'intérieur de la bouche, de l'estomac et du duodénum du tube digestif. Tout d'abord, la nourriture doit être digérée mécaniquement, puis chimiquement. Au fur et à mesure que la nourriture pénètre dans la cavité buccale, elle est digérée mécaniquement par les dents et digérée chimiquement par la salive. De plus, la principale digestion chimique se produit avec les sécrétions enzymatiques de différentes glandes associées au tube digestif dans le pharynx et l'œsophage. Ensuite, notre sang absorbe les nutriments nécessaires lorsque les aliments digérés traversent l'intestin. Enfin, nous nous débarrassons des aliments non digérés et des déchets par la défécation.
Qu'est-ce que la digestion mécanique ?
La digestion mécanique est la décomposition physique des aliments en petits morceaux sans l'intervention de produits chimiques. Généralement, cela commence par le processus appelé mastication dès que nous prenons des aliments dans notre bouche. La mastication, en termes simples, est la mastication d'aliments à l'aide de nos dents. Les dents sont des structures calcifiées à l'intérieur de la cavité buccale, conçues spécialement pour la mastication des aliments.
Figure 01: Digestion mécanique et digestion chimique
Les gastrolithes remplissent la fonction de digestion mécanique des aliments chez les crocodiles, les ratites et les phoques. Ce sont les structures dures comme le roc à l'intérieur de l'estomac d'un crocodile. Cependant, outre les dents et les gastrolithes, les mouvements périst altiques sont également utiles pour la digestion mécanique des aliments lors de leur passage dans l'œsophage, l'estomac et le duodénum. Dans les autres parties du tube digestif aussi le périst altisme se produit, mais pas la digestion mécanique. La digestion mécanique se termine au niveau du duodénum comme l'un des aspects les plus importants de l'alimentation.
Qu'est-ce que la digestion chimique ?
Les particules alimentaires décomposées mécaniquement sont constituées de matières organiques finement broyées, qui sont le plus souvent composées de molécules longues et complexes. Ces molécules doivent être simplifiées en utilisant la digestion chimique afin qu'elles puissent être absorbées par le corps. Les enzymes digestives effectuent principalement la décomposition chimique des aliments. L'amylase, la trypsine, la nucléase, la protéase, la lipase et la collagénase sont quelques-unes des principales enzymes digestives. Les concentrations et la présence d'enzymes déterminent la vitesse de la digestion chimique. Différentes enzymes sont responsables de la digestion de leurs molécules spécifiques (par exemple, les protéases pour les protéines; l'amylase pour les glucides; la lipase pour les lipides, etc.).
Figure 02: Digestion
Les organes accessoires du tube digestif sont essentiels à la production d'enzymes digestives. Les glandes salivaires, la vésicule biliaire, le foie et le pancréas sont les principales glandes accessoires qui produisent des enzymes digestives autres que l'estomac. De plus, la sécrétion d'acide chlorhydrique à l'intérieur de l'estomac crée un environnement acide à pH très bas, ce qui aide énormément à la digestion enzymatique. Les aliments digérés chimiquement sont alors prêts pour l'absorption au niveau de l'intestin grêle.
Quelles sont les similitudes entre la digestion mécanique et la digestion chimique ?
- La digestion mécanique et chimique sont deux types de processus de digestion se produisant dans le système digestif.
- Ces deux processus de digestion commencent dans la bouche.
- Ces processus divisent les aliments en unités plus petites.
Quelle est la différence entre la digestion mécanique et la digestion chimique ?
La digestion mécanique est le processus qui consiste à briser les aliments en petits morceaux en mâchant, en broyant, en avalant et en faisant des mouvements musculaires. D'autre part, la digestion chimique est le processus de décomposition des aliments dans la bouche, l'estomac et les intestins grâce à l'utilisation d'acides et d'enzymes. Ainsi, la digestion mécanique est un processus physique tandis que la digestion chimique est un processus chimique. C'est donc la principale différence entre la digestion mécanique et la digestion chimique.
La digestion mécanique commence par la mastication, tandis que la digestion chimique commence lorsque les aliments se mélangent à la salive. C'est donc une autre différence entre la digestion mécanique et la digestion chimique. Étant donné que la digestion mécanique brise les aliments en petits morceaux, elle facilite la digestion chimique. Contrairement au processus mécanique, la digestion enzymatique modifie la formule chimique et le plus souvent les chaînes complexes des molécules sont simplifiées de telle sorte qu'elles sont prêtes à être absorbées.
De plus, les enzymes sont responsables de la décomposition de molécules alimentaires spécifiques. Par conséquent, différents endroits du tube digestif sécrètent différentes enzymes pour digérer les aliments. De plus, la digestion mécanique a lieu principalement à l'intérieur de la bouche, tandis que la digestion chimique a lieu principalement dans le duodénum et l'estomac. C'est une autre différence entre la digestion mécanique et la digestion chimique. L'équilibre de ces deux aspects de l'alimentation est nécessaire pour une digestion efficace et donc pour un mode de vie sain.
L'infographie ci-dessous fournit des informations supplémentaires sur la différence entre la digestion mécanique et la digestion chimique.
Résumé - Digestion mécanique vs digestion chimique
Il existe deux types de digestion, à savoir la digestion mécanique et la digestion chimique. Les deux processus de digestion commencent dans la bouche. La digestion mécanique fait référence à la décomposition des aliments en petits morceaux par des moyens physiques tels que la mastication, le broyage, le barattage, etc. D'autre part, la digestion chimique fait référence à la décomposition chimique des aliments par des enzymes en petites molécules qui peuvent être absorbées dans le sang. C'est donc la principale différence entre la digestion mécanique et la digestion chimique. La digestion mécanique est essentielle pour faciliter la digestion chimique. Lorsque la digestion mécanique décompose les aliments en petits morceaux, les enzymes sont capables d'hydrolyser les aliments en petites molécules. Par conséquent, les deux processus de digestion sont importants pour compléter la digestion et l'absorption des nutriments nécessaires à l'organisme.
