Flat White vs Latte
Si vous n'êtes pas très familier avec les types de café, alors mieux vaut connaître la différence entre Flat White et Latte, deux des variétés populaires de boissons au café, avant d'entrer dans un café en Australie ou en Nouvelle-Zélande. Le café est peut-être la boisson la plus populaire dans le monde, et il existe des dizaines de variantes de cette merveilleuse boisson qui sont différentes dans leur préparation et leur saveur, en plus d'être populaires dans différentes parties du monde. Imaginez-vous à l'intérieur de Barista ou Coffee Day en regardant le menu alors que vous rencontrez des noms exotiques comme Latte, Flat White, cappuccino, etc. Peu de gens connaissent les différences entre les différentes préparations, et cet article tente de découvrir les différences entre le Latte et le Flat White.
Qu'est-ce que le Latte ?
Latte est une variante de café préparée avec de l'espresso et du lait. Un Latte n'est rien d'autre qu'un expresso et du lait cuit à la vapeur servis avec une petite couche de mousse de lait sur le dessus. Lorsqu'un barista qualifié (c'est le nom du serveur de café) verse du latte à partir d'une cruche, il peut créer des œuvres d'art sur le dessus de votre latte, ce qui est vraiment fascinant. Étant d'origine italienne, le Latte est différent du café noir, qui est préparé sans lait. Le lait est appelé latte en italien, et c'est donc un expresso mélangé avec du lait. En fait, il vaudrait mieux appeler le latte "café latte", car c'est un mélange de café et de lait. En ajoutant de la mousse de lait, on obtient une bonne tasse de café au lait.
Qu'est-ce que le Flat White ?
Un flat white est une variante de café préparée avec de l'espresso et du lait. En fait, le flat white est une préparation qui n'est populaire qu'en Australie et en Nouvelle-Zélande, et la différence, le cas échéant, réside dans le rapport entre le lait et l'espresso. Il y a moins de lait et moins de mousse au sommet du flat white que du latte. Malgré les idées reçues, il y a un peu de mousse même en flat white. Cependant, il y a des endroits où vous n'obtenez pas du tout de mousse lorsque vous commandez du flat white. Il y a des gens qui disent que pour préparer du blanc plat, il faut enlever le lait quand il vient d'être bouilli. Cependant, il y a un léger changement dans le goût du lait après l'ébullition, et il est préférable d'utiliser du lait refroidi à environ 70 degrés Celsius. Lors de la fabrication de flat white, aucune bulle d'air ne peut pénétrer dans la préparation, c'est pourquoi il n'y a pas de mousse et on obtient une saveur douce et soyeuse de la préparation de café lorsqu'on boit du flat white.
Quelle est la différence entre Flat White et Latte ?
• Le flat white est né à Sydney, en Australie, dans les années 80, tandis que le latte est né en Italie, comme de nombreuses autres variantes de café, il y a un certain temps déjà.
• Le flat white et le latte sont préparés avec de l'espresso et du lait. La seule différence réside dans les proportions d'espresso et de lait.
• Le latte art peut ou non être présent en blanc mat.
• Le lait moussé est rarement utilisé en flat white.
• En raison du manque de lait dans un blanc plat, il porte plus de goût de café.
