La principale différence entre aromatique et aliphatique est que les composés aliphatiques ont des structures droites, ramifiées ou cycliques, tandis que les composés aromatiques contiennent une structure cyclique.
Les molécules organiques sont des molécules constituées de carbones. Ce sont les molécules les plus abondantes chez les êtres vivants de cette planète. Les chimistes organiques divisent tous les composés organiques en deux groupes en tant que composés aliphatiques et aromatiques. Cette séparation dépend de la façon dont les atomes de carbone sont disposés dans la molécule.
Qu'est-ce que l'aromatique ?
Les études sur les composés aromatiques ont commencé avec la découverte d'un nouvel hydrocarbure par Michael Faraday en 1825. Ce nouveau composé hydrocarboné a été nommé « bicarbure d'hydrogène ». D'autres études sur ce composé ont montré qu'il a des caractéristiques différentes de celles d'autres composés organiques. La formule moléculaire du benzène est C6H6, et elle est surprenante car elle a le même nombre d'atomes de carbone et d'atomes d'hydrogène. La plupart des composés aromatiques initialement identifiés étaient des résines et des huiles essentielles, qui avaient un parfum. Cela leur a donné le nom "aromatique".
Kekule a été le premier à reconnaître ces composés aromatiques. Il a également proposé la structure du benzène, qui est finalement devenu le composé parent de tous les composés aromatiques. Bien que la formule montre une nature hautement insaturée en benzène, ses réactions sont contradictoires. Normalement, les composés insaturés comme l'alcène décolorent le brome; changer la couleur du permanganate de potassium en étant oxydé, etc. Cependant, le benzène ne montre aucun de ces éléments. Ils présentent donc des relativités différentes de celles des composés aliphatiques insaturés.
Composés aromatiques
En disant qu'un composé est aromatique, on entend que ses électrons π sont délocalisés sur tout le cycle et qu'il est stabilisé par la délocalisation des électrons π. Lors de la dénomination du benzène monosubstitué, nous pouvons adopter deux méthodes. Dans certains composés, on utilise le benzène comme nom parent et on peut indiquer le substituant par un préfixe (ex: bromobenzène). Dans d'autres composés, le composé prend un nouveau nom (ex: toluène).
Figure 01: Un composé aromatique montrant le nuage d'électrons délocalisé en pointillé
En plus du benzène simple et des dérivés du benzène, il existe d'autres composés aromatiques. Les hydrocarbures aromatiques benzénoïdes polycycliques en font partie. Cette classe comprend des molécules avec deux ou plusieurs cycles benzéniques condensés (ex: naphtalène). De plus, il existe des composés aromatiques non benzénoïdes comme l'azulène et l'anion cyclopentadiényle. Outre les cycles composés uniquement d'atomes de carbone, il existe d'autres molécules aromatiques hétérocycliques. La pyridine, le furane et le pyrrole sont quelques exemples de composés aromatiques hétérocycliques.
Qu'est-ce qu'Aliphatic ?
Les composés aliphatiques en chimie organique sont les composés non aromatiques. Ils sont soit cycliques soit acycliques. Les alcanes, les alcènes, les alcynes et leurs dérivés sont les principaux composés aliphatiques.
Figure 02: Un composé aliphatique simple
Ces composés peuvent avoir des structures ramifiées ou linéaires et sont soit saturés (alcanes) soit insaturés (alcènes et alcynes), ce qui signifie qu'ils peuvent avoir des doubles liaisons entre les atomes de carbone (insaturés) ou pas du tout de doubles liaisons (saturés).
Quelle est la différence entre aromatique et aliphatique ?
Les composés aromatiques sont des composés organiques contenant un cycle planaire insaturé d'atomes, qui est stabilisé par une interaction des liaisons formant le cycle, tandis que les composés aliphatiques sont des composés organiques dont les atomes de carbone se lient les uns aux autres dans des chaînes ouvertes, droites ou ramifié, plutôt que de contenir un cycle benzénique. Par conséquent, la principale différence entre aromatique et aliphatique est que les composés aliphatiques ont des structures droites, ramifiées ou cycliques, tandis que les composés aromatiques contiennent une structure cyclique.. De plus, tous les composés aromatiques ont une odeur douce et agréable, mais la plupart des composés aliphatiques sont inodores.
Résumé – Aromatique vs Aliphatique
Les composés aromatiques et aliphatiques sont des composés organiques. le différence clé entre aromatique et aliphatique est que les composés aliphatiques ont des structures droites, ramifiées ou cycliques, tandis que les composés aromatiques contiennent une structure cyclique.
