La principale différence entre la sauce à spaghetti et la sauce à pizza est que la sauce à spaghetti est cuite alors que la sauce à pizza n'est pas cuite. La sauce à pizza est cuite avec la pâte à pizza et les garnitures.
La sauce à spaghetti est épaisse et liquide car elle est préparée avec des tomates en dés à la place de la purée de tomates, qui est utilisée dans la préparation de la sauce à pizza. La sauce à spaghetti utilise également plus d'herbes et d'épices ainsi que l'assaisonnement pour rehausser ses saveurs. Mais la sauce à pizza n'utilise généralement pas d'herbes et d'épices car la garniture utilisée dans la pizza contient de nombreux ingrédients et rehausse ses saveurs.
Qu'est-ce que la sauce à spaghetti ?
La sauce à spaghetti est généralement préparée avec des tomates concassées. Cela fait augmenter le niveau d'eau de la sauce et, par conséquent, elle devient plus fine. Cette consistance fine permet de l'étaler facilement sur les spaghettis. Cette sauce nécessite généralement plus d'assaisonnement que la sauce à pizza, et cela comprend des ingrédients de base comme le sel, l'origan séché et le poivre. Il peut également contenir des morceaux de tomates et de la viande. Habituellement, les saveurs ne ressortent que lorsque cette sauce mijote un peu. Pour ajouter plus de goût, des accompagnements tels que du pain français au fromage ou des haricots verts frais peuvent être ajoutés. La sauce à spaghetti comprend généralement les ingrédients suivants:
- 1/8 tasse d'huile d'olive
- 3 livres de tomates mûres en dés
- 3 cuillères à soupe de feuilles de thym frais hachées (facultatif)
- 6 gousses d'ail, coupées en dés
- sel et poivre au goût
- 1 gros oignon, coupé en dés
- 1/4 tasse de feuilles de basilic frais hachées
Après avoir chauffé l'huile d'olive, les tomates sont ajoutées avec tous les autres ingrédients. Ensuite, il faut le faire bouillir en remuant fréquemment. Après avoir réduit le feu, il est mijoté pendant environ 10 minutes, en remuant à nouveau de temps en temps. Pendant la cuisson, pensez à écraser les tomates à l'aide d'une spatule.
Qu'est-ce que la sauce à pizza ?
Généralement, la sauce à pizza n'est pas cuite et est préparée avec des tomates nature, de la pâte de tomate ou de la purée de tomates crues, qui peuvent également contenir des épices et des herbes. Par conséquent, cela a une texture plus épaisse que la sauce à spaghetti. Cette texture plus épaisse empêche la pizza de se tremper dans la sauce pendant la cuisson. La sauce à pizza peut également utiliser des ingrédients tels que l'assaisonnement italien, l'origan, le sel d'ail, la poudre d'oignon et le sucre. Ces épices, ainsi que les graisses et les huiles du fromage utilisé dans les pizzas, se combinent pour ajouter une saveur aromatique et appétissante à la pizza. Avant de faire la pizza, la sauce doit être préparée, puis une fine couche de cette sauce à pizza est étalée sur la pâte à pizza, puis elle est garnie des autres ingrédients et cuite avec ces ingrédients et la pâte. Le bon goût de cette sauce est considéré comme la clé d'une délicieuse pizza. Traditionnellement, cette sauce est rouge mais, au lieu de cette sauce à pizza spécialement conçue, il existe également des alternatives célèbres. Ce sont des sauces telles que,
- Huile d'olive et ail
- Sauce barbecue
- Pesto
- Sauce Alfredo
- Sauce Chimichurri
- Tapenade
- Sauce Sweet Chili
- Fromage Ricotta
- Vinaigrette Ranch
- glaçage balsamique
- Sauce Buffalo Wing
Les ingrédients pour faire une sauce à pizza sont,
- 6 oz. pâte de tomate
- 15 oz. sauce tomate (onctueuse, sans morceaux)
- 1/2 c. poudre d'ail
- 1/2 c. sel ou sel d'ail
- 1/2 c. poudre d'oignon
- 1 c. sucre granulé
- 1/4 c. poivre moulu
- 1-2 c. Assaisonnement italien (au goût)
- Origan séché ou frais (au goût)
- Basilic séché ou frais (au goût)
- Flocons de piment rouge (facultatif)
Tous ces ingrédients sont mélangés pour faire la sauce à pizza qui doit être utilisée sur la pizza juste après l'avoir préparée ou peut être réfrigérée jusqu'à quelques semaines.
Quelle est la différence entre la sauce à spaghetti et la sauce à pizza ?
La principale différence entre la sauce à spaghetti et la sauce à pizza est que la sauce à spaghetti est cuite alors que la sauce à pizza n'est pas cuite. Étant donné que la sauce à spaghetti est considérée comme moins chère, elle peut également être utilisée à la place de la sauce à pizza pour les pizzas maison. Cependant, ils ont un goût différent.
Le tableau suivant répertorie les différences entre la sauce à spaghetti et la sauce à pizza pour une comparaison côte à côte.
Résumé – Sauce à spaghetti vs sauce à pizza
La sauce à spaghetti est cuite alors que la sauce à pizza n'est pas cuite. La sauce à spaghetti a tendance à être épaisse et aqueuse car elle utilise des tomates en dés, contrairement à la purée de tomates dans la sauce à pizza, ce qui la rend plus crémeuse et plus lisse. Les sauces à spaghetti contiennent plus d'herbes, d'épices et d'assaisonnements que les sauces à pizza pour rehausser leur saveur. Mais les sauces à pizza ont moins d'assaisonnements car les garnitures de pizza ont déjà de nombreux assaisonnements. Voici donc le résumé de la différence entre la sauce à spaghetti et la sauce à pizza.
