Différence clé - Lancer à la main vs Pan Pizza
La pizza est un plat italien populaire dans le monde entier. La pizza lancée à la main et la pizza pan sont deux types de pizza différents. La principale différence entre la pizza à la main et la pizza à la poêle est le roulement de la pâte; dans la pizza lancée à la main, la pâte est pétrie jusqu'à ce qu'elle devienne molle, puis elle est lancée plusieurs fois dans les airs, tandis que dans la pizza à la poêle, une pâte en forme de boule se forme et elle est directement placée sur la poêle. En raison de cette différence de préparation, il existe également d'autres différences entre ces deux types de pizza.
Qu'est-ce qu'une pizza lancée à la main ?
Comme son nom l'indique, la pizza lancée à la main consiste à lancer la pâte à pizza en l'air et à l'attraper à la main. Avant de lancer, la pâte doit être pétrie jusqu'à ce qu'elle soit molle. Le mélange doit être répété jusqu'à ce que la pâte ait la bonne taille et l'épaisseur. Le lancer à la main crée une fine croûte suffisamment solide pour contenir les garnitures. Cependant, la technique du lancer à la main nécessite beaucoup de pratique. Lorsque la pâte est terminée, une fine couche de sauce est ajoutée sur le dessus et la pâte est laissée reposer pendant 2-3 heures. Étant donné que la pâte mélangée à la main est molle, elle peut être facilement étalée sur le moule tout en levant.
Une fois la pâte levée, des garnitures peuvent être ajoutées. Ensuite, la pâte peut être cuite sur la grille inférieure d'un four à environ 500 ° F pendant 10 à 15 minutes. La pizza lancée à la main a une croûte plus plate et plus croustillante que la pizza à la poêle.
Qu'est-ce que Pan Pizza ?
La pizza pan est un type de pizza qui n'implique pas de lancer la pâte en l'air. Ceci est également connu sous le nom de pizza de style Chicago ou de pizza profonde. Dans la pizza pan, les boules de pâte sont préparées et sont étalées directement à l'intérieur d'une casserole profonde pour obtenir la forme. La pâte à pizza est plus dure que la pizza lancée à la main; comme il n'y a pas d'espace pour se dilater, la pizza est plus moelleuse et plus épaisse. Enduire la poêle d'huile donne une pizza donne une croûte plus croustillante.
Pan Pizza
La pizza Pan est cuite à une température plus élevée que la pizza lancée à la main; le temps de cuisson est d'environ 15 minutes.
Quelles sont les similitudes entre la pizza à la main et la pizza panée ?
- Les pizzas sautées à la main et à la poêle utilisent une pâte à pizza standard composée de farine, de levure, d'eau et de sel.
- Les mêmes garnitures peuvent être ajoutées aux deux types de pizzas; ces garnitures comprennent généralement du fromage mozzarella, des variétés de viande, des légumes, des assaisonnements et des épices.
Quelle est la différence entre une pizza à la main et une pizza à la poêle ?
Hand Tossed vs Pan Pizza |
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| Dans les pizzas lancées à la main, la pâte est lancée à plusieurs reprises dans les airs jusqu'à ce qu'elle ait la forme et l'épaisseur souhaitées. | Dans le pan pizza, les boules de pâte sont préparées et placées directement dans le moule. |
| Croûte | |
| La pizza lancée à la main a une croûte plate et croustillante. | La pizza Pan a une croûte épaisse et moelleuse. |
| Température de cuisson | |
| La pizza lancée à la main est cuite à 500°F. | La pizza Pan est cuite à une température plus élevée. |
| Pâte | |
| La pizza lancée à la main a une pâte molle. | La pizza Pan a une pâte plus dure. |
Résumé - Pizza à la main vs Pan Pizza
Les pizzas jetées à la main et à la poêle sont deux pizzas populaires. La différence entre la pizza à la main et la pizza à la poêle dépend principalement de la façon dont la pâte à pizza est roulée. De plus, il existe des différences dans la pâte, la croûte ainsi que dans la température de cuisson.
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Image courtoisie:
1.'pizza-food-fast-food-muzarella-1317699'par marckbass8 (domaine public) via Pixabay
