La principale différence entre les lipides simples et complexes est que les lipides simples sont des esters d'acides gras avec des alcools et ne portent pas d'autres molécules, tandis que les lipides complexes sont des acides gras avec des alcools et d'autres molécules telles que des phosphates, une base azotée, etc..
Les lipides font partie des molécules organiques présentes dans les organismes vivants. Ils sont insolubles dans l'eau mais solubles dans l'éther, l'alcool et le chloroforme. De plus, la molécule lipidique est constituée d'une chaîne d'acides gras et d'une molécule de glycérol. Cependant, cette chaîne d'acides gras peut contenir ou non des doubles liaisons entre les molécules de carbone. Sur cette base, il existe deux types de lipides: les lipides saturés et les lipides insaturés. De même, les lipides peuvent être des lipides simples, des lipides complexes ou des lipides dérivés. Les lipides simples contiennent des acides gras avec du glycérol tandis que les lipides composés ou complexes contiennent d'autres groupes tels que les phosphates, la base azotée, les glucides, les protéines, etc. L'objectif principal de cet article est de mettre en évidence la différence entre les lipides simples et complexes.
Que sont les lipides simples ?
Les lipides simples sont des esters d'acides gras et de glycérols ou d'alcools. Ils ne transportent pas d'autres substances, contrairement aux lipides complexes. Il existe deux types de lipides simples comme les graisses/huiles et les cires.
Figure 01: Gras
Les graisses ou les huiles sont des esters d'acides gras avec des glycérols tandis que les cires sont des esters d'acides gras avec des alcools. Ils constituent un groupe hétérogène de composés non polaires. Ils ne sont solubles que dans les solvants organiques non polaires tels que le chloroforme et le benzène.
Que sont les lipides complexes ?
Les lipides complexes ou lipides composés sont un autre groupe de lipides composés d'acides gras, d'alcools et d'autres groupes tels que le phosphate, les bases azotées, les protéines, les glucides, etc. En fonction du groupe présent dans le lipide complexe, ils sont différents types tels que phospholipides, glycolipides, lipoprotéines, sulfolipides, aminolipides, lipopolysaccharides, etc.
Figure 02: Complexe Lipide – Phospholipide
Les phospholipides contiennent des acides gras, des alcools et de l'acide phosphorique. Les glycérophospholipides et les phosphoningolipides sont deux types de phospholipides. Les glycolipides contiennent des glucides tandis que les lipoprotéines contiennent des protéines comme les autres molécules. Les LDL et HDL sont deux types de lipoprotéines tandis que les glycosphingolipides sont un type de glycolipides.
Quelles sont les similitudes entre les lipides simples et complexes ?
- Les lipides simples et complexes sont deux types de lipides.
- Les deux types sont insolubles dans l'eau.
- En outre, les deux sont solubles dans l'éther, le chloroforme et les alcools.
- De plus, ils contiennent des acides gras.
Quelle est la différence entre les lipides simples et complexes ?
Les lipides simples et les lipides complexes sont deux types de lipides. Les lipides simples ne contiennent pas d'autres groupes tandis que les lipides complexes contiennent d'autres groupes tels que la base azotée, les phosphates, les glucides, les protéines, etc. Nous pouvons donc considérer cela comme la principale différence entre les lipides simples et complexes. Les graisses, les huiles et les cires sont des exemples de lipides simples, tandis que les phospholipides, les glycolipides, les lipoprotéines et les lipopolysaccharides sont des exemples de lipides complexes.
L'info-graphique ci-dessous explique la différence entre les lipides simples et complexes comparativement.
Résumé - Lipides simples vs complexes
Les lipides sont des composés organiques importants présents dans les cellules vivantes. Ils sont également importants en tant que sources d'énergie. De plus, la molécule lipidique a deux composants principaux: ce sont la chaîne d'acides gras et une molécule de glycérol. Les lipides qui ne contiennent que ces groupes sont des lipides simples. Les graisses, les huiles et les cires sont de simples lipides. Cependant, certains lipides contiennent plusieurs autres groupes attachés à la molécule lipidique. Ce sont des lipides complexes. Les phosphates, les bases azotées, les protéines, les glucides sont quelques exemples pour ces autres groupes. De plus, les phospholipides, les lipoprotéines, les glycolipides, les lipopolysaccharides sont des lipides complexes. Ainsi, ceci est un résumé de la différence entre les lipides simples et complexes.
