La principale différence entre le bicarbonate de soude et le bicarbonate de soude est que le bicarbonate de soude est du bicarbonate de sodium, tandis que le bicarbonate de soude est du carbonate de sodium.
Les gens ont beaucoup de confusion à propos du bicarbonate de soude et du bicarbonate de soude. Même si les deux composés sont des sels de sodium et qu'ils sont naturels, parfois, l'utilisation d'un composé au lieu d'un autre peut donner des résultats indésirables à la fin. Par conséquent, il est utile de connaître la différence entre le bicarbonate de soude et le bicarbonate de soude avant de l'utiliser.
Qu'est-ce que le bicarbonate de soude ?
Le bicarbonate de soude est un ingrédient essentiel pour l'industrie de la boulangerie, et il est très courant dans nos cuisines. Le bicarbonate de sodium est le nom chimique du bicarbonate de soude, et sa formule chimique est NaHCO3. C'est une poudre blanche qui agit comme agent levant dans la pâtisserie.
Habituellement, les bicarbonates produisent du dioxyde de carbone lorsqu'ils réagissent avec des acides. De même, le bicarbonate de soude libère également du dioxyde de carbone. C'est donc le principe sous-jacent à l'utilisation du bicarbonate de soude dans la cuisson. En présence de liquide et d'acide, il subit une réaction chimique et produit des bulles de gaz carbonique. Après cela, ces bulles sont piégées à l'intérieur de la pâte et la pâte lève. Par conséquent, lors de la cuisson, la pâte aura une structure poreuse à l'intérieur, ce qui la rendra douce et légère.
Figure 01: Bicarbonate de soude
De plus, outre sa large utilisation dans la boulangerie, le bicarbonate de soude a également de nombreuses autres utilisations. Le bicarbonate de soude est faiblement alcalin. Par conséquent, nous pouvons l'utiliser pour neutraliser les acides. De plus, cette propriété du bicarbonate de soude en fait un désodorisant. De plus, lors de la cuisson, on peut ajouter du bicarbonate de soude pour neutraliser l'acidité. De plus, nous l'ajoutons pour équilibrer le niveau de pH dans les piscines.
De plus, lorsque nous l'ajoutons aux détergents, il stabilise le niveau de pH; ainsi, il augmentera l'activité détergente. Le bicarbonate de soude est un nettoyant alternatif peu coûteux, sûr et respectueux de l'environnement dans la maison. Nous pouvons préparer ce composé via le procédé Solvay.
Qu'est-ce que le soda ?
Washing soda est le nom commun du composé chimique carbonate de sodium. Aussi, nous l'appelons parfois carbonate de sodium. Sa formule chimique est NaCO3. Il est très alcalin et la propriété alcaline du bicarbonate de soude aide à éliminer les taches sur les vêtements.
Figure 02: Lessive de soude
De plus, le carbonate de sodium est utile dans la fabrication du verre, pour neutraliser l'acidité de l'eau, comme adoucisseur d'eau, comme additif alimentaire, etc. Outre les utilisations indiquées, les avantages du bicarbonate de soude sont nombreux. dans le ménage, les industries ou les laboratoires de chimie. Principalement, l'avantage d'utiliser du bicarbonate de soude est qu'il n'est ni nocif ni toxique pour l'environnement. Cependant, il peut devenir nocif à fortes doses. Nous pouvons préparer de la lessive de soude via le procédé Solvay et le procédé Hous.
Quelle est la différence entre le bicarbonate de soude et le bicarbonate de soude ?
Le bicarbonate de soude est du bicarbonate de sodium. La lessive de soude est le nom commun du carbonate de sodium. C'est la principale différence entre le bicarbonate de soude et le bicarbonate de soude. De plus, la formule chimique du bicarbonate de soude est NaHCO3, et la formule chimique du bicarbonate de soude est NaCO3.
Comme autre différence importante entre le bicarbonate de soude et le bicarbonate de soude, nous pouvons dire que le bicarbonate de soude est très alcalin par rapport au bicarbonate de soude. Le bicarbonate de soude a un pH de 11 et le pH du bicarbonate de soude est d'environ 8. De plus, une différence très significative entre le bicarbonate de soude et le bicarbonate de soude en fonction de l'application est que nous utilisons le bicarbonate de soude principalement pour éliminer la tache du linge, alors que le bicarbonate de soude est principalement utilisé dans l'industrie de la boulangerie.
Résumé – Bicarbonate de soude vs lessive en soude
Le bicarbonate de soude et le bicarbonate de soude sont des sels de sodium. Ceux-ci sont utiles dans différentes applications. La principale différence entre le bicarbonate de soude et le bicarbonate de soude est que le bicarbonate de soude est du bicarbonate de sodium, tandis que le bicarbonate de soude est du carbonate de sodium.
