Différence entre le carbonate de soude et le bicarbonate de soude

2024 Auteur: Alex Aldridge | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 13:38

Cendre de soude contre bicarbonate de soude

La différence entre le carbonate de sodium et le bicarbonate de soude réside principalement dans leurs utilisations. Les noms chimiques du carbonate de sodium (Na₂CO₃) et du bicarbonate de soude (NaHCO_{3) sonnent similaire. La plupart de leurs propriétés chimiques, y compris la structure chimique et les éléments structurels, sont également similaires, mais leurs utilisations sont très différentes les unes des autres. Ces deux éléments sont naturellement disponibles, mais ils peuvent également être produits à l'aide de méthodes artificielles. La « méthode Solvay » est le principal procédé industriel utilisé pour produire de la soude et du bicarbonate de soude. Il a été développé par un chimiste belge, "Ernest Solvay" dans les années 1980.}

Qu'est-ce que le carbonate de sodium ?

carbonate de sodium (Na₂CO_{3) est le nom chimique de la soude. Il est également connu sous le nom de « bicarbonate de soude » et « cristaux de soude ». Il est utilisé depuis l'Antiquité. Par exemple, les Égyptiens avaient utilisé des récipients en verre de carbonate de soude pendant 3500 av. De plus, les Romains avaient élargi son utilisation; ils l'utilisaient comme ingrédient dans des médicaments et pour faire du pain. Il a une valeur économique importante car il est utilisé dans de nombreuses industries manufacturières telles que le verre, le papier, les détergents et les produits chimiques. Il est également utilisé comme base forte et pour ajuster le pH dans certains cas.}

Les minerais de Trona sont la plus grande source naturelle de carbonate de soude. La soude pure est obtenue après avoir effectué une série de processus de purification. Tout d'abord, il est broyé et chauffé dans un four pour aller se débarrasser des gaz indésirables. Il en résulte du carbonate de sodium brut. De l'eau est ajoutée puis filtrée pour éliminer les impuretés. La solution est bouillie pour former des cristaux et finalement centrifugée et séchée.

Qu'est-ce que le bicarbonate de soude ?

Le bicarbonate de soude est le nom commercial du bicarbonate de sodium (NaHCO_{3). C'est un solide cristallin blanc inodore, mais il est disponible dans le commerce sous forme de poudre fine. Il est soluble dans l'eau et légèrement soluble dans l'alcool. Il a un goût légèrement alcalin et est ininflammable. Son utilisation s'est répandue sur une large gamme; par exemple, il est utilisé dans l'industrie alimentaire, pharmaceutique et cosmétique. Ce n'est pas un produit chimique toxique. Ainsi, il ne cause aucun dommage à l'environnement.}

Le bicarbonate de soude est un ingrédient idéal pour laver les fruits et légumes afin d'éliminer les pesticides et autres impuretés. Il peut être utilisé pour nettoyer les surfaces sans les rayer. Il a la capacité d'absorber et de neutraliser les odeurs désagréables. Le bicarbonate de sodium est même important pour notre corps. Le bicarbonate de sodium présent dans le corps humain agit comme un tampon, régulant l'acidité dans le sang. Dans nos cellules, le dioxyde de carbone (CO_{2) est produit comme un déchet; il se combine avec l'eau du sang pour produire du bicarbonate.}

Quelle est la différence entre le carbonate de soude et le bicarbonate de soude ?

Nom chimique et formule:

• Le nom chimique du carbonate de sodium est le carbonate de sodium; Na₂CO₃

• Le nom chimique du bicarbonate de soude est Bicarbonate de sodium; NaHCO₃

Utilisation:

• Le carbonate de sodium est principalement utilisé dans les applications domestiques et industrielles, mais très rarement dans l'industrie alimentaire.

• À l'inverse, le bicarbonate de soude est beaucoup utilisé dans les industries alimentaires et il est très utile dans la cuisine à de nombreuses fins.

Importance pour notre corps:

• Le corps humain ne consomme ni ne produit de carbonate de soude.

• Mais le bicarbonate de soude est naturellement présent dans le sang et il est très important pour la fonction physiologique.

Solubilité:

• Le carbonate de soude est facilement soluble dans l'eau mais atteint une solubilité maximale à basse température (35,4^{0C). La solubilité diminue au-dessus de cette température.}

• Le bicarbonate de soude est soluble dans l'eau et légèrement soluble dans l'alcool.

Nature:

• Le carbonate de soude est une poudre hygroscopique.

• Le bicarbonate de soude est légèrement abrasif.

Goût:

• Le carbonate de soude a un goût alcalin rafraîchissant.

• Le bicarbonate de soude a un léger goût alcalin.

Point d'ébullition:

• Cendre de soude – Point d'ébullition – Se décompose.

• Bicarbonate de soude – Point d'ébullition – 851°C.