La principale différence entre le bicarbonate et le bicarbonate de soude est que le bicarbonate est un anion alors que le bicarbonate de soude est un composé complet.
Le bicarbonate et le bicarbonate de soude sont deux substances étroitement liées en raison de la présence de molécules de carbone et d'oxygène dans leur structure chimique. D'ailleurs, quand on évoque le bicarbonate, le bicarbonate de soude vient presque toujours à l'esprit en premier. Car, c'est un produit ménager très populaire et très utile. Cependant, il existe une différence flagrante entre le bicarbonate et le bicarbonate de soude.
Qu'est-ce que le bicarbonate ?
Le bicarbonate se forme par la combinaison de trois atomes d'oxygène, un atome d'hydrogène et un atome de carbone. Le produit de cette combinaison peut être un ion ou un composé avec plus d'électrons que de protons. Nous pouvons le décrire comme une espèce chimique ayant la formule chimique HCO3–
Figure 01: Structure chimique de l'anion bicarbonate
Ainsi, ce composé est un élément crucial du système tampon du pH de l'organisme, en termes simples: il est responsable du maintien du sang dans un état qui n'est ni trop acide ni trop basique. En outre, il sert à contrôler les sucs digestifs une fois que l'estomac a fini de digérer les aliments. De plus, l'acide carbonique présent dans l'eau de pluie forme également des ions bicarbonate lorsqu'il heurte les rochers. Ce flux d'ions bicarbonate est important pour maintenir le cycle du carbone.
Qu'est-ce que le bicarbonate de soude ?
Le bicarbonate de soude, si nous traduisons en langage chimique, est du bicarbonate de sodium. Le bicarbonate de sodium est un cristallin, une substance naturelle que l'on trouve généralement dissoute dans les sources minérales dans le cadre du neutron minéral. En outre, nous pouvons également le produire sous forme de composé synthétique. De plus, compte tenu de son utilisation, le bicarbonate de soude est principalement utilisé comme agent levant, faisant lever la pâte.
Figure 02: Structure chimique du bicarbonate de soude ou du bicarbonate de sodium
Une autre utilisation est dans les laboratoires où une bouteille est conservée à portée de main car elle réagit avec les acides et les bases. De plus, le bicarbonate de soude est également capable de supprimer les petits incendies. En outre, c'est une bonne alternative aux produits d'hygiène personnelle. nous pouvons voir certains fabricants utiliser du bicarbonate de sodium comme ingrédient dans leurs déodorants, dentifrices et shampooings. En outre, le bicarbonate de soude est également important dans une variété de fonctions allant de la désodorisation des réfrigérateurs piquants au traitement des brûlures d'estomac.
Quelle est la similarité entre le bicarbonate et le bicarbonate de soude ?
- Le bicarbonate et le bicarbonate de soude sont utiles comme agents neutralisants. Le bicarbonate de soude agit comme un antiacide, soulageant l'indigestion acide et les brûlures d'estomac, tandis que le bicarbonate est responsable du maintien d'un niveau de pH sanguin normal.
- Une autre similitude entre les deux est la présence de la formule chimique HCO3.
Quelle est la différence entre le bicarbonate et le bicarbonate de soude ?
Le bicarbonate est un anion. Fondamentalement, il a une charge négative. Grâce à des procédés chimiques, comme le procédé Solvay, nous pouvons produire du bicarbonate de sodium. Au contraire, le bicarbonate de soude ou le bicarbonate de sodium est moins susceptible d'avoir une autre réaction chimique par rapport au bicarbonate; cela est dû à l'appariement des protons et des électrons dans sa structure chimique. C'est donc la différence fondamentale entre le bicarbonate et le bicarbonate de soude. De plus, le bicarbonate, bien qu'utile en soi, a une très forte tendance à avoir une réaction chimique à cause de son électron supplémentaire. En revanche, il faut une puissante réaction chimique pour briser le bicarbonate de soude. C'est donc une autre différence entre le bicarbonate et le bicarbonate de soude.
L'infographie ci-dessous présente la différence entre le bicarbonate et le bicarbonate de soude en comparaison côte à côte, pour une référence rapide.
Résumé - Bicarbonate vs bicarbonate de soude
Le bicarbonate et le bicarbonate de soude sont liés en fonction de leurs compositions chimiques. Le bicarbonate a la formule chimique HCO3– tandis que le bicarbonate de soude est du bicarbonate de sodium qui a la formule chimique NaHCO3 La principale différence entre le bicarbonate et le bicarbonate de soude est que le bicarbonate est un anion alors que le bicarbonate de soude est un composé complet.
