La principale différence entre la plaque de coulée et la plaque d'étalement est qu'un volume connu de l'échantillon est étalé sur la surface du milieu de gélose dans la plaque d'étalement, tandis que, dans la plaque de coulée, un volume connu de l'échantillon est mélangé avec agar puis versé dans une assiette. Lorsque l'on compare la précision de ces deux techniques, la plaque de coulée a une précision supérieure à la plaque d'étalement.
La méthode de comptage sur plaque standard est une approche basée sur la croissance qui compte le nombre de micro-organismes vivants (en croissance/cultivables/viables) dans un échantillon. C'est une méthode puissante en usage, dans de nombreux domaines microbiologiques pour analyser le nombre de micro-organismes vivants. Les domaines tels que l'alimentation et les produits laitiers, la médecine, l'environnement, l'eau et l'agriculture, la génétique microbienne, la microbiologie moléculaire, le développement des milieux de croissance et la biotechnologie (technologie des bioréacteurs, fermentation, traitement des déchets/eaux usées, etc.) utilisent cette technique. De plus, il existe deux manières principales d'effectuer un comptage standard sur plaque: la technique de la plaque étalée et la technique de la plaque de coulée.
Qu'est-ce que la plaque de coulée ?
La technique de la plaque de coulée est une méthode microbienne pour dénombrer certaines cellules viables présentes dans un échantillon. La spécialité de la méthode de la plaque de coulée est qu'un volume connu de l'échantillon est d'abord mélangé avec de la gélose, puis versé dans la plaque.
Figure 01: Verser la plaque
Les autres étapes sont similaires à la technique de la plaque d'étalement décrite dans la section suivante. La prochaine étape après avoir versé la gélose mélangée à l'échantillon est de lui permettre de se solidifier et d'incuber. Après incubation, le comptage du nombre de colonies viables est indispensable pour calculer l'UFC finale pour 1 g ou 1 ml.
Qu'est-ce que Spread Plate ?
La plaque étalée est une technique permettant de dénombrer les cellules viables dans un échantillon. Pour cette technique, une dilution en série est nécessaire pour l'échantillon afin de s'assurer qu'au moins une donne lieu à un nombre dénombrable de colonies. Le processus ici consiste à pipeter un volume défini de dilution sur la surface d'une plaque de gélose et à l'étaler rapidement et uniformément sur la surface de la gélose avec un épandeur en verre, qui a été flambé à l'alcool et refroidi. La réalisation des répétitions est nécessaire pour obtenir une valeur moyenne fiable. L'étape suivante consiste à sécher ces plaques pendant une courte période, puis à les retourner et à les placer dans un incubateur à une température appropriée pour la croissance et pendant une période d'incubation définie.
Figure 02: Plaque de propagation
Après l'incubation, l'examen des plaques montrera la croissance. À une ou plusieurs dilutions, le nombre de cellules présentes dans les inoculants (par exemple 100 ou 200 μl) donnera lieu à entre 30 et 300 colonies discrètes sur la surface de la gélose. Moins de 30 comptages de colonies ne sont pas fiables statistiquement. Les nombres supérieurs à 300 sont difficiles à énumérer et sujets aux erreurs.
Quelles sont les similitudes entre la plaque de coulée et la plaque d'étalement ?
- La plaque d'étalement et la plaque de coulée sont deux techniques permettant d'obtenir le nombre de cellules viables présentes dans un échantillon.
- Les deux sont des méthodes simples.
- Des erreurs d'échantillonnage peuvent se produire dans les deux méthodes.
- Les limites des conditions de croissance affectent le résultat des deux méthodes.
- Des erreurs techniques peuvent également interférer avec le résultat final des deux méthodes.
- Bien que viables, les deux méthodes ne sont pas utilisées pour cultiver des bactéries non cultivables.
Quelle est la différence entre la plaque de coulée et la plaque d'étalement ?
Pour la plaque est une technique microbienne pour dénombrer un certain nombre de cellules viables dans un échantillon. La technique de la plaque étalée est une autre technique pour dénombrer les bactéries cultivées à la surface du support. Dans la technique de la plaque de coulée, le processus consiste à ajouter l'échantillon sur la surface du milieu solidifié sur la plaque de coulée. Mais, dans la technique de la plaque spred, le processus consiste à mélanger l'échantillon avec l'agar fondu, puis à le verser dans la plaque.
En ce qui concerne la précision de ces deux techniques, la plaque de coulage a une précision supérieure à la plaque d'étalement. De plus, contrairement à une plaque de coulée, un épandeur en verre est utilisé pour étaler l'échantillon uniformément sur la surface d'une plaque d'étalement. De plus, à l'aide de la plaque de coulée, il est possible d'énumérer les aérobies, les anaérobies et les anaérobies facultatifs. Cependant, en utilisant la plaque d'étalement, il est seulement possible de dénombrer les aérobies. De plus, des plaques de gélose solidifiée sont nécessaires pour effectuer une plaque d'étalement, tandis que des milieux de gélose liquide fondue sont nécessaires pour la méthode de coulée.
Résumé - Verser la plaque contre la plaque de propagation
Pour plate et Spread plate sont deux techniques en microbiologie pour faciliter le dénombrement des cellules microbiennes dans un échantillon. Les deux méthodes sont basées sur la croissance et mesurent donc les cellules viables. Au cours de la plaque de coulée, un volume connu de l'échantillon est mélangé avec la gélose fondue et versé dans la plaque. Lors de l'étalement en plaque, un volume connu est étalé à la surface du milieu gélosé solidifié. C'est la différence entre la plaque de coulée et la plaque d'étalement.
