Différence clé - Pain plat vs Pizza
Le pain plat est un pain composé de farine, d'eau et de sel. Presque toutes les cultures du monde ont des aliments traditionnels qui entrent dans la catégorie des pains plats. La pizza est un plat italien populaire qui entre dans la catégorie des pains plats. le différence clé entre le pain plat et la pizza est que le pain plat est généralement sans levain alors que la pizza contient de la levure, qui est un agent levant. Le terme pizza à pain plat fait référence à une invention récente qui comprend la combinaison de pain plat et de pizza.
Qu'est-ce que le pain plat ?
Le pain plat est un type de pain que l'on trouve dans presque toutes les cultures. Il est essentiellement composé de farine, d'eau et de sel. Ces ingrédients sont bien mélangés et roulés en pâte aplatie. Les pains plats sont généralement sans levain, c'est-à-dire qu'ils ne contiennent pas d'agent levant tel que la levure. Cependant, certains pains plats comme le pain pita sont légèrement levés. La pizza, qui entre également dans la catégorie générale des pains plats, est faite de pâte levée. Le roti, le naan, la tortilla, le pita et le Poori sont d'autres exemples de pains plats.
Figure 01: Naan afghan
Pizza sur pain plat
Les pizzas à pain plat, que l'on voit maintenant souvent dans les restaurants, sont une combinaison de pizzas et de pains plats. Puisqu'il s'agit d'une nouvelle création, ils ont tendance à être plus expérimentaux. Ainsi, la préparation des pizzas flatbread dépend du chef et du restaurant. Bien que la recette de la pizza au pain plat demande une pâte sans levain, certains chefs ne la suivent pas.
Figure 02: Pizza sur pain plat
Les pizzas à pain plat sont généralement de forme rectangulaire et ont des croûtes plus fines et plus croustillantes et des garnitures plus légères, comme le montre l'image ci-dessus.
Qu'est-ce que la pizza ?
La pizza est un plat italien traditionnel populaire dans le monde entier. La pizza est faite en faisant cuire au four un pain plat levuré garni essentiellement de fromage et de sauce tomate. D'autres ingrédients tels que les olives, le pepperoni, les champignons, la viande et d'autres légumes peuvent être utilisés comme garnitures dans les pizzas.
Figure 03: Pizzas
Le dessous de la pizza s'appelle la "croûte". L'épaisseur de la croûte peut varier selon le style; les pizzas traditionnelles lancées à la main ont une croûte mince tandis que les versions modernes des pizzas ont souvent une croûte épaisse. La croûte est généralement simple et non assaisonnée, mais certains chefs l'assaisonnement avec des herbes ou des trucs avec du fromage. La mozzarella est le fromage le plus couramment utilisé dans les pizzas.
Quelles sont les similitudes entre le pain plat et la pizza ?
- La pâte des pains plats et des pizzas est généralement composée de farine, d'eau et de sel.
- La pizza est un type de pain plat.
Quelle est la différence entre le pain plat et la pizza ?
Pain plat contre Pizza |
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| Le pain plat est un pain fin et plat généralement sans levain. | La pizza est un plat italien composé d'une base ronde et plate de pâte cuite avec une garniture de tomates et de fromage, généralement avec de la viande, du poisson ou des légumes ajoutés. |
| Relation | |
| Il existe de nombreux types de pains plats dans différentes cultures. | La pizza est un type de pain plat. |
| Levain | |
| La pizza est généralement faite de pâte levée. | Le pain plat est généralement fait de pâte sans levain. |
| Forme | |
| Il existe des pains plats de formes différentes. Les pizzas à pain plat sont généralement de forme rectangulaire. | Les pizzas sont de forme ronde. |
Résumé – Pain plat vs Pizza
Les pains plats sont un type de pain que l'on trouve dans presque toutes les cultures du monde. Les pizzas sont un type de pain plat originaire d'Italie. La différence entre le pain plat et la pizza est que le pain plat est généralement composé de pâte sans levain, tandis que la pizza est généralement composée de pâte levée.
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Image courtoisie:
1.'Pain d'Afghanistan en 2010'Par Christine A. Darius (domaine public) via Commons Wikimedia
2.'Margherita Flatbread Pizza'par viviandnguyen_(CC BY-SA 2.0) via Flickr
3.'Supreme pizza'Par Scott Bauerderivative work (Public Domain) via Commons Wikimedia
