Roll vs Hand Roll
Roll et hand roll sont les termes utilisés en association avec l'un des aliments les plus populaires du Japon, le sushi. Il existe de nombreuses façons de faire des rouleaux pour servir ce plat de riz au Japon. Bien qu'il existe des différences dans les ingrédients et les garnitures, l'ingrédient commun à tous les sushis reste le riz. Le rouleau à main ressemble à un cône tandis que le rouleau est de plus petite taille et il est coupé lors de la fabrication de sushis en 6 à 8 morceaux différents. Nombreux sont ceux qui restent confus entre le roulis et le roulis à la main. Cet article examine de plus près les deux façons différentes de servir des sushis pour faire ressortir leurs différences.
Rouleaux
Roll s'appelle Maki au Japon, et c'est l'un des nombreux types de rouleaux de sushi. Lorsque le riz bouilli contenant des fruits de mer est enveloppé dans des algues, il est coupé en plusieurs morceaux, chaque morceau étant appelé rouleau. La chose à retenir avec le rouleau est qu'il est coupé en plusieurs morceaux après avoir fait le cylindre avec l'emballage.
rouler à la main
Hand roll est un système d'emballage de sushis destiné à être servi par une seule personne. Dans ce système, au lieu de faire un long tube ou cylindre, le riz et le poisson sont enveloppés dans des algues pour former un cône. Si vous avez faim et que vous ne souhaitez pas partager vos sushis, mieux vaut opter pour le hand roll. Au Japon, ce genre ou rouleau à main est appelé sushi Tamaki. L'algue utilisée pour fabriquer le Tamaki s'appelle nori.
Quelle est la différence entre Roll et Hand Roll ?
• La différence entre le rouleau et le rouleau à la main n'est pas tant dans les ingrédients que dans la forme. Un rouleau est cylindrique ou tubulaire tandis qu'un rouleau à main est spécialement transformé en cône.
• Le rouleau s'appelle Maki au Japon tandis que le rouleau à la main s'appelle Tamaki.
• Le rouleau est plus petit qu'un rouleau manuel.
• Le rouleau à la main est préférable lorsque vous voulez une plus grande quantité de sushis et que vous ne voulez pas le partager avec d'autres.
