Free Range vs Organic
Les gens sont devenus très soucieux de leur santé et ne veulent pas non plus faire partie de la cruauté commise envers les animaux, en particulier ceux qui sont abattus pour obtenir de la viande. Cette prise de conscience a donné naissance à des termes tels que Free Range et Organic qui s'appliquent aux œufs et à la viande provenant d'animaux. Les deux termes peuvent souvent prêter à confusion pour le commun des mortels car il ne sait pas trancher entre les produits portant le label plein air et ceux labellisés bio. Cet article tente de mettre en évidence les différences entre les labels de plein air et les labels bio.
Bio
À cette époque de tant de maladies et de niveaux de pollution croissants, il est naturel que les gens soient attirés par les aliments issus de l'agriculture biologique. Le terme s'applique également aux animaux élevés de manière naturelle, et les œufs obtenus à partir de poules élevées en bio sont étiquetés bio. Aujourd'hui, de plus en plus de gens se tournent vers les œufs et la viande biologiques dans l'espoir de pouvoir manger des aliments de meilleure qualité et non contaminés de quelque manière que ce soit. Le but de l'agriculture biologique est de donner aux animaux des aliments naturels et de leur offrir un environnement naturel pour grandir et vivre autant que possible. Pour être qualifiée de bio, la volaille ne doit pas être nourrie avec des aliments contenant des antibiotiques. Leur alimentation ne doit pas non plus contenir d'hormones de croissance. Les normes pour le label biologique sont différentes selon les pays et également différentes aux États-Unis qu'elles ne le sont dans l'UE.
Plage libre
Le poulet fermier, comme son nom l'indique, fait référence aux volailles qui ont été élevées dans un environnement naturel qui ne leur impose aucune restriction. Bien qu'il soit littéralement impossible d'élever des poulets de manière à leur permettre de se déplacer librement, l'escrime est faite de telle manière que les poulets disposent d'une grande surface pour se déplacer et ne ressentent aucune restriction imposée à leur comportement. Les poules sont élevées dans des hangars mais sont autorisées à errer pendant la journée. Free range est une étiquette qui informe essentiellement le consommateur que la viande ou les œufs ont été obtenus à partir de l'animal qui avait accès à l'extérieur et n'a pas été élevé de manière inhumaine. Cependant, l'étiquette n'indique pas à quelle fréquence les animaux ont été autorisés à accéder à l'extérieur. Il n'indique pas non plus la durée pendant laquelle l'animal peut se déplacer librement. Le consommateur ne sait pas non plus quelle est la taille d'une zone à l'extérieur où les animaux peuvent se promener.
Quelle est la différence entre plein air et bio ?
• Biologique est un terme qui s'applique aux volailles qui ont été élevées de manière humaine et qui ont reçu des aliments naturels ne contenant pas d'antibiotiques ni d'hormones de croissance.
• L'élevage en liberté est un terme qui s'applique aux volailles qui ont eu accès à l'extérieur plutôt que de rester confinées dans des hangars intérieurs.
• Les animaux biologiques incluent les animaux en plein air, mais tous les animaux en plein air ne sont pas élevés de manière biologique.
• Il n'y a pas de normes établies pour les animaux en liberté, et il n'y a aucun moyen de savoir pendant combien de temps et à quelle fréquence les animaux ont eu accès à l'extérieur.
