La principale différence entre la cystéine et la sélénocystéine est que la cystéine est un acide aminé protéinogène qui a du soufre dans sa structure, tandis que la sélénocystéine est un acide aminé protéinogène qui a du sélénium dans sa structure.
La cystéine et la sélénocystéine sont deux acides aminés protéinogènes. Les acides aminés protéinogènes sont des acides aminés incorporés dans les protéines au cours du processus de traduction. Ils sont très importants pour la biosynthèse des protéines fonctionnelles. Il existe 22 acides aminés protéinogènes génétiquement codés dans toutes les formes de vie connues. Vingt acides aminés sont dans le code génétique standard, et deux peuvent être incorporés par un mécanisme de traduction spécial. Parmi ces acides aminés protéinogènes, neuf acides aminés sont essentiels et les autres acides aminés ne sont pas essentiels.
Qu'est-ce que la cystéine ?
La cystéine est un acide aminé protéinogène semi-essentiel dont la structure contient du soufre. Sa formule chimique est HOOC-CH-(NH2)-CH2-SH. La chaîne latérale thiol de la cystéine participe fréquemment aux réactions enzymatiques biochimiques en tant que nucléophile. Le groupe thiol peut subir des réactions redox. Par conséquent, la cystéine a des propriétés antioxydantes. La propriété antioxydante de la cystéine est généralement exprimée dans le tripeptide glutathion, le principal antioxydant du corps humain. La cystéine est codée par les codons génétiques UGU et UGC. Lorsqu'il est utilisé comme additif alimentaire, il porte le numéro E de E920.
Figure 01: Cystéine
La cystéine existe sous la forme d'autres acides aminés de type zwitterion. La cystéine est un résidu courant dans les aliments riches en protéines. Il peut être essentiel pour les nourrissons, les personnes âgées et d'autres personnes atteintes de syndromes de malabsorption. La cystéine peut être normalement synthétisée par le corps humain si une quantité suffisante de méthionine est disponible. La cystéine est obtenue industriellement par hydrolyse de matières animales telles que les plumes de volaille ou les poils de porc. De plus, la cystéine a de nombreuses fonctions biologiques comme le précurseur du glutathion antioxydant, le précurseur des amas fer-soufre, la propriété de liaison au fer métallique, des rôles vitaux dans la structure des protéines, etc.
Qu'est-ce que la sélénocystéine ?
La sélénocystéine est un acide aminé protéinogène dont la structure contient du sélénium. Il est structurellement très similaire à la cystéine. La sélénocystéine est le 21st acide aminé. Les eucaryotes et les procaryotes peuvent incorporer la sélénocystéine dans leurs protéines par le biais d'une séquence nucléotidique appelée «élément SECIS». Cela ordonne aux cellules de traduire un codon UGA voisin (généralement un codon d'arrêt) en sélénocystéine. Cet acide aminé protéinogène est présent dans plusieurs enzymes, notamment la glutathion peroxydase, la tétraiodothyronine 5' déiodinases, les thiorédoxine réductases, les formiate déshydrogénases, les glycine réductases, la sélénophosphate synthétase 2, la méthionine R sulfoxyde réductase B1 et certaines hydrogénases. De plus, la sélénocystéine a été découverte pour la première fois par la biochimiste Thressa Stadtman au National Institute of He alth.
Figure 02: Sélénocystéine
Actuellement, 136 protéines humaines contiennent de la sélénocystéine. En outre, il est appliqué biotechnologiquement dans 73Se-labelled Sec dans les études de tomographie par émission de position (TEP), 75 Se-labelled Sec dans le radiomarquage spécifique et 77Se isotope en RMN haute résolution.
Quelles sont les similitudes entre la cystéine et la sélénocystéine ?
- La cystéine et la sélénocystéine sont deux acides aminés protéinogènes.
- Les deux ont des structures similaires.
- Ce sont des acides aminés acides.
- Elles sont produites par le corps humain.
- On les trouve à la fois chez les procaryotes et les eucaryotes.
Quelle est la différence entre la cystéine et la sélénocystéine ?
La cystéine est un acide aminé protéinogène qui a du soufre dans sa structure, tandis que la sélénocystéine est un acide aminé protéinogène qui a du sélénium dans sa structure. C'est donc la principale différence entre la cystéine et la sélénocystéine. De plus, la cystéine est codée par les codons génétiques UGU et UGC, tandis que la sélénocystéine est codée par le codon génétique UGA.
L'infographie ci-dessous répertorie davantage de différences entre la cystéine et la sélénocystéine sous forme de tableau pour une comparaison côte à côte.
Résumé – Cystéine vs Sélénocystéine
La cystéine et la sélénocystéine sont deux acides aminés protéinogènes. Ils sont incorporés par biosynthèse dans les protéines lors de la traduction. La cystéine a du soufre dans sa structure, tandis que la sélénocystéine a du sélénium dans sa structure. Ainsi, cela résume la différence entre la cystéine et la sélénocystéine.
