La principale différence entre le sulfate de fer et le gluconate de fer est que le sulfate de fer est le sel de fer de l'acide sulfurique, tandis que le gluconate de fer est le sel de fer de l'acide gluconique.
Le sulfate de fer et le gluconate de fer sont importants dans le traitement de l'anémie ferriprive. Ces deux composés sont des sels contenant du fer. Le sulfate de fer est un composé ionique contenant un cation fer et un anion sulfate. Le gluconate de fer est un composé ionique contenant un cation de fer et un anion gluconate.
Qu'est-ce que le sulfate de fer ?
Le sulfate de fer est un composé ionique contenant un cation fer et un anion sulfate. Les sulfates ferrique et ferreux sont des sulfates de fer. Ce sont des composés ioniques contenant des cations (fer à différents états d'oxydation) et des anions (anions sulfate). La formule chimique du sulfate ferrique est Fe2(SO4)3, tandis que la formule chimique du sulfate ferreux est FeSO4.
Le sulfate ferrique est à l'état d'oxydation +3. Son nom chimique est le sulfate de fer (III). Il est soluble dans l'eau et se présente généralement sous forme de cristaux de couleur gris jaunâtre. Il a des formes anhydres ainsi que des formes hydratées. La masse molaire de la forme anhydre est de 399,9 g/mol. Cependant, la forme anhydre est rarement présente dans la nature. La forme pentahydratée (ayant cinq molécules d'eau associées à une molécule de sulfate ferrique) est la forme la plus courante.
Figure 01: Sulfate ferreux
Dans le processus de production, ce composé est obtenu sous forme de solution plutôt que de solide. La production à grande échelle consiste à traiter l'acide sulfurique en présence de sulfate ferreux et d'un agent oxydant (comme le chlore, l'acide nitrique, etc.).
Le sulfate ferreux est à l'état d'oxydation +2. Le nom chimique du sulfate ferreux est le sulfate de fer (II). Il a à la fois des formes anhydres et des formes hydratées. La forme la plus courante est la forme heptahydratée. Il possède sept molécules d'eau associées à une molécule de sulfate ferreux. Cette forme heptahydratée se présente sous forme de cristaux bleu-vert.
Qu'est-ce que le gluconate de fer ?
Le gluconate de fer est un composé ionique contenant des cations de fer et des anions gluconate. On peut le trouver sous deux formes comme le gluconate ferreux et ferrique. Le gluconate ferreux est un sel de fer de l'acide gluconique. Le groupe acide carboxylique de l'acide gluconique réagit avec le ferreux pour produire ce sel. Deux ions gluconate interagissent avec l'ion ferreux lors de la production de ce sel. Il a la formule moléculaire de C12H24FeO14. La masse molaire du composé est de 448,15. Le gluconate ferreux a la structure suivante.
Figure 02: Gluconate ferreux
Il s'agit d'un solide d'aspect jaune clair à brun/noir et d'une légère odeur de caramel. Le gluconate ferreux est soluble dans l'eau. Il est utilisé comme supplément de fer pour le corps. Sur le marché, le gluconate ferreux est commercialisé sous des marques telles que Fergon, Ferralet et Simron. Pour des maladies comme l'anémie hypochrome, qui est due au manque de fer dans le corps, le gluconate ferreux peut être utilisé. De plus, le gluconate ferreux est utilisé comme additif alimentaire.
Le gluconate ferrique contient du fer à l'état d'oxydation +3 combiné à l'anion gluconate. Il s'agit d'une forme moins courante de gluconate de fer qui est principalement utilisée sous la forme d'un complexe de gluconate ferrique de sodium pour traiter l'anémie ferriprive.
Quelle est la différence entre le sulfate de fer et le gluconate de fer ?
Le sulfate de fer est un composé ionique contenant un cation fer et un anion sulfate. Le gluconate de fer est un composé ionique contenant un cation fer et un anion gluconate. Par conséquent, la principale différence entre le sulfate de fer et le gluconate de fer est que le sulfate de fer est le sel de fer de l'acide sulfurique, tandis que le gluconate de fer est le sel de fer de l'acide gluconique.
L'infographie ci-dessous répertorie les différences entre le sulfate de fer et le gluconate de fer sous forme de tableau pour une comparaison côte à côte
Résumé – sulfate de fer vs gluconate de fer
Le sulfate de fer et le gluconate de fer sont des sels de fer. le différence clé entre le sulfate de fer et le gluconate de fer est que le sulfate de fer est le sel de fer de l'acide sulfurique, tandis que le gluconate de fer est le sel de fer de l'acide gluconique. Ces deux éléments sont utiles dans le traitement de l'anémie ferriprive.
