La principale différence entre les alcaloïdes et les flavonoïdes est que l'alcaloïde est un composé organique contenant de l'azote dérivé d'acides aminés présent dans les plantes, les animaux, les champignons et les bactéries, tandis que le flavonoïde est un composé naturel présent dans les plantes qui ne contiennent pas d'azote.
Les alcaloïdes et les flavonoïdes sont deux groupes de composés naturels que l'on trouve principalement dans les plantes. Ce sont des composés organiques produits comme métabolites secondaires. L'alcaloïde est un composé organique cyclique qui contient au moins un atome d'azote. Ils montrent des propriétés de base. Les flavonoïdes sont des composés naturels qui contiennent deux cycles benzéniques liés via un cycle pyrane hétérocyclique. Les deux sont considérés comme deux grandes classes de composés organiques végétaux. Ils coexistent généralement dans de nombreuses plantes médicinales.
Qu'est-ce qu'un alcaloïde ?
Un alcaloïde est un composé organique basique naturel contenant de l'azote que l'on trouve principalement dans les plantes. Ce sont des composés hétérocycliques. Ils sont également produits par une grande variété d'organismes, notamment des bactéries, des champignons et des animaux. Certaines familles de plantes à fleurs sont connues pour contenir des alcaloïdes. Certains d'entre eux sont riches en alcaloïdes. Par exemple, la plante de pavot à opium contient environ 30 types d'alcaloïdes différents.
Il existe plusieurs milliers d'alcaloïdes identifiés. De plus, il existe plusieurs classes d'alcaloïdes, notamment les indoles, les quinoléines, les isoquinoléines, les pyrrolidines, les pyridines, les pyrrolizidines, les tropanes, les terpénoïdes et les stéroïdes. Morphine (un narcotique puissant utilisé pour soulager la douleur), la codéine (un excellent analgésique), la strychnine (un autre poison puissant), la quinine (un puissant antipaludéen), l'éphédrine (utilisée dans l'asthme bronchique et pour soulager l'inconfort du rhume des foins, sinusite et rhume), la quinidine (utilisée dans le traitement des rythmes cardiaques irréguliers ou des arythmies) et la nicotine (le principal ingrédient addictif du tabac fumé dans les cigarettes, les cigares et les pipes) sont plusieurs alcaloïdes bien connus.
Figure 01: Alcaloïde
À l'état pur, les alcaloïdes sont incolores et ont un goût amer. Les alcaloïdes existent sous forme de solution aqueuse dans les tissus. Ils peuvent être isolés à l'aide d'une méthode spéciale appelée extraction. La chromatographie sur couche mince à haute performance (HPTLC) est une autre méthode qui peut être utilisée pour isoler les alcaloïdes.
De nombreux alcaloïdes font partie de l'alimentation humaine. Certains alcaloïdes sont des stupéfiants et ils créent une forte dépendance. Semblables aux flavonoïdes, les alcaloïdes ont des effets physiologiques divers et importants sur les humains et les autres animaux. Ils présentent des propriétés anti-inflammatoires, anticancéreuses, analgésiques, anesthésiques locales et analgésiques, neuropharmacologiques, antimicrobiennes, antifongiques et de nombreuses autres propriétés. De plus, de nombreux alcaloïdes ont d'importantes utilisations pharmaceutiques. Le rôle exact des alcaloïdes dans les plantes est encore inconnu. Chez certaines plantes, la production d'alcaloïdes augmente juste avant la formation des graines. En plus de cela, les alcaloïdes aident à protéger certaines plantes de certaines espèces d'insectes.
Qu'est-ce qu'un flavonoïde ?
Flavonoïde est un composé polyphénolique naturel présent dans les plantes. Structurellement, un flavonoïde a un squelette à quinze carbones contenant deux cycles benzéniques liés via un cycle pyrane hétérocyclique. Les plantes synthétisent des flavonoïdes en réponse à une infection microbienne. Ils sont produits via la voie des phénylpropanoïdes. Les flavonoïdes peuvent être classés en plusieurs classes telles que les flavones (par exemple, la flavone, l'apigénine et la lutéoline), les flavonols (par exemple, la quercétine, le kaempférol, la myricétine et la fisétine), les flavanones (par exemple, la flavanone, l'hespérétine et la naringénine) et autres.
Figure 02: Flavonoïde
Les flavonoïdes présentent des avantages multiples pour la santé. Ils ont une activité antioxydante, une capacité de piégeage des radicaux libres, une prévention des maladies coronariennes, des activités hépatoprotectrices, anti-inflammatoires et anticancéreuses. De plus, ils présentent des activités antivirales potentielles. Ils aident également à lutter contre le stress oxydatif des plantes. De plus, ils agissent comme régulateurs de croissance dans les plantes.
Les fruits et les légumes sont les principales sources alimentaires de flavonoïdes pour l'homme. Les oignons, le thé, les fraises, le chou frisé, les raisins, les choux de Bruxelles, les agrumes, le persil et de nombreuses épices sont quelques aliments naturels riches en flavonoïdes. En fait, presque tous les fruits, légumes et herbes contiennent des flavonoïdes. Les couleurs vives et attrayantes des feuilles, des fruits et des légumes sont principalement dues aux flavonoïdes. Ils sont souvent concentrés dans la peau et les parties extérieures des fruits et légumes.
Quelles sont les similitudes entre les alcaloïdes et les flavonoïdes ?
- Les alcaloïdes et les flavonoïdes sont des composés organiques naturels que l'on trouve principalement dans les plantes.
- Ce sont des ingrédients diététiques utiles.
- Les deux composés sont utiles pour guérir les maladies et améliorer la vie humaine.
- Ils ont une activité antioxydante, anti-inflammatoire et anticancéreuse.
- De plus, ce sont des composés de faible poids moléculaire.
- Ils sont considérés comme des métabolites secondaires.
Quelle est la différence entre un alcaloïde et un flavonoïde ?
L'alcaloïde est un composé organique contenant de l'azote présent dans les plantes, les animaux, les champignons et les bactéries. Le flavonoïde est un métabolite secondaire polyphénolique présent dans les fruits, les légumes et les boissons d'origine végétale. C'est donc la principale différence entre les alcaloïdes et les flavonoïdes.
L'infographie ci-dessous résume la différence entre les alcaloïdes et les flavonoïdes sous forme de tableau.
Résumé - Alcaloïde vs Flavonoïde
Les alcaloïdes et les flavonoïdes sont des composés naturels que l'on trouve principalement dans les plantes. Les deux types sont d'excellents antioxydants. Ils jouent également un rôle clé dans la prévention et la guérison des maladies. Les deux types de composés présentent un large éventail d'effets bénéfiques pour la santé. Les alcaloïdes sont des composés azotés de faible poids moléculaire présents dans les plantes, les animaux, les champignons et les bactéries. Les flavonoïdes sont des composés phytochimiques de faible poids moléculaire qui ne contiennent pas d'azote. Ainsi, cela résume la différence entre alcaloïde et flavonoïde.
