Différence clé - Cholestérol vs Cholestéryl Ester
Le cholestérol est un composant important des stérols chez les animaux. Il a des rôles à la fois structurels et fonctionnels à jouer dans un système cellulaire. De plus, le cholestérol est un constituant important des lipoprotéines de haute densité (HDL) et des lipoprotéines de basse densité (LDL). Par conséquent, il joue un rôle majeur dans la santé cardiovasculaire. Le cholestérol et les esters de cholestérol sont deux formes sous lesquelles le cholestérol existe chez un animal. Le cholestérol est un stérol avec une structure cyclique à quatre chaînons avec un seul groupe hydroxyle attaché à l'un des cycles. C'est la forme active et brute du cholestérol. L'ester de cholestérol est la forme inactive dans laquelle le cholestérol est estérifié avec des acides gras afin d'être transporté vers les organes cibles. La principale différence entre le cholestérol et les esters de cholestérol réside dans les formes active et inactive. Le cholestérol est une forme active de stérol tandis que l'ester de cholestérol est une forme estérifiée inactive dans laquelle le cholestérol est transporté dans le système circulatoire.
Qu'est-ce que le cholestérol ?
Le cholestérol est un type de stérol qui peut être synthétisé dans les cellules hépatiques animales à l'aide de l'enzyme régulatrice clé HMG CoA réductase ou 3-hydroxy-3-méthyl-glutaryl-CoA réductase. Le cholestérol peut également être obtenu via l'alimentation via des aliments d'origine animale. Ainsi, il existe deux sources principales dans lesquelles le corps animal satisfait son besoin de cholestérol. La formule moléculaire du cholestérol est C27H45OH. La structure du cholestérol a trois régions principales; la chaîne hydrocarbonée, la structure cyclique à quatre cycles et le groupe hydroxyle caractéristique. En raison de la présence du groupe hydroxyle hydrophile et de la région hydrocarbonée hydrophobe, le cholestérol est qualifié de molécule amphipatique. Il est légèrement soluble dans l'eau et forme des structures micellaires.
Figure 01: Structure du cholestérol
Le cholestérol agit comme un composant structurel des membranes plasmiques. Le cholestérol augmente également la fluidité de la membrane. De plus, le cholestérol est un précurseur de toutes les hormones stéroïdes, dont la testostérone et les œstrogènes. La fonction du cholestérol est classée en deux types principaux; Cholestérol à lipoprotéines de haute densité ou cholestérol HDL et cholestérol à lipoprotéines de basse densité ou cholestérol LDL. Ces lipoprotéines agissent comme transporteurs du cholestérol. Les LDL transportent le cholestérol hors du foie et se déposent à la périphérie. Le HDL transporte le cholestérol dans le foie. Ces deux types sont vitaux pour la santé cardiovasculaire. Il est identifié que le cholestérol LDL est la mauvaise forme de cholestérol qui entraîne le risque de maladies cardiovasculaires. En revanche, le cholestérol HDL est qualifié de bon cholestérol car il réduit le risque de maladies cardiovasculaires.
Qu'est-ce que l'ester de cholestérol ?
L'ester de cholestérol est la forme inactive du cholestérol. Les esters de cholestérol se forment lorsque le cholestérol est estérifié avec des acides gras. Ceci est complètement hydrophobe. L'importance principale de la conversion du cholestérol en esters de cholestérol est de faciliter un transport efficace du cholestérol. Cette conversion augmente la quantité de cholestérol qui peut être conditionnée à l'intérieur de la lipoprotéine, facilitant ainsi un transport plus efficace du cholestérol dans le sang. Le cholestérol brut ne se lie qu'à la surface externe de la lipoprotéine. Par conséquent, moins de cholestérol peut être transporté dans le sang.
Figure 02: Esters de cholestérol
La conversion du cholestérol en esters de cholestérol est un processus à médiation enzymatique. Deux enzymes principales sont impliquées dans ce processus. Le type d'enzyme dépend de l'endroit où la réaction d'estérification a lieu. Dans le tissu périphérique, le processus d'estérification est réalisé par la lécithine-cholestérol acyltransférase (LCAT). Le fragment d'acide gras utilisé dans la réaction d'estérification est donné par le substrat phosphatidylcholine. Dans la lumière intestinale, l'enzyme acyl-coenzyme A (CoA): cholestérol acyltransférases (ACAT) est utilisée. Il existe deux principaux types d'ACAT. L'ACAT 1 se trouve dans tous les tissus tandis que l'ACAT 2 se trouve spécifiquement dans le foie et la lumière intestinale. ACAT utilise l'acyl CoA pour le processus d'estérification.
Quelles sont les similitudes entre le cholestérol et l'ester de cholestérol ?
- Les deux contiennent une structure hydrocarbonée à quatre cycles.
- Les deux peuvent être emballés dans des lipoprotéines.
- Les deux jouent un rôle fonctionnel dans la santé cardiovasculaire et les maladies cardiovasculaires.
Quelle est la différence entre le cholestérol et l'ester de cholestérol ?
Cholestérol vs Cholestéryl Ester |
|
| Le cholestérol est un composé du type stérol présent dans la plupart des tissus corporels. | L'ester de cholestérol est un dérivé du cholestérol dans lequel une liaison ester est formée entre le groupe carboxylate d'un acide gras et le groupe hydroxyle du cholestérol. |
| Structure | |
| Le cholestérol contient une structure stérol avec un groupe hydroxyle. | L'ester de cholestérol contient une structure estérifiée avec des groupes non polaires. |
| Polarité | |
| Le cholestérol est une molécule amphipathique. | L'ester de cholestérol est une molécule hydrophobe et non polaire. |
| Solubilité dans l'eau | |
| Le cholestérol est peu soluble dans l'eau. | L'ester de cholestérol est insoluble dans l'eau. |
| Formulaire | |
| Le cholestérol est la forme brute active. | L'ester de cholestérol est une forme inactive. |
Résumé - Cholestérol vs Cholestéryl Ester
Le cholestérol et les esters de cholestérol sont les deux principales formes de cholestérol dans l'organisme. Le cholestérol est la forme brute qui est composée d'une structure de stérol. Afin de faciliter l'emballage et le transport efficaces du cholestérol, celui-ci est converti en esters de cholestérol par deux enzymes principales, la LCAT et l'ACAT. Par conséquent, l'ester de cholestérol est dérivé du cholestérol. C'est la différence entre le cholestérol et l'ester de cholestérol.
Téléchargez la version PDF de Cholestérol vs Cholestéryl Ester
Vous pouvez télécharger la version PDF de cet article et l'utiliser à des fins hors ligne conformément à la note de citation. Veuillez télécharger la version PDF ici Différence entre le cholestérol et l'ester de cholestérol
