La principale différence entre les hyphes et le mycélium est que les hyphes sont de longues structures filiformes ramifiées de champignons multicellulaires, tandis que le mycélium est la collection d'hyphes qui constitue le champignon.
Les champignons sont des hétérotrophes eucaryotes dont les parois cellulaires sont constituées de chitine. En raison de ces caractéristiques, ils se trouvent dans un royaume séparé appelé Kingdom Fungi. Semblables aux animaux, les espèces fongiques possèdent également des enzymes digestives. Cependant, contrairement aux animaux, ils digèrent les aliments de manière extracellulaire, en dehors de leurs cellules. De nombreuses espèces fongiques ne sont pas nocives, mais quelques-unes possèdent la capacité de provoquer des maladies chez les animaux et les plantes. En outre, les champignons sont importants sur le plan industriel dans une vaste gamme de processus tels que le brassage, la fermentation, la cuisson, la production d'antibiotiques, la production d'acide citrique, la production d'enzymes, etc. Ils peuvent être unicellulaires ou multicellulaires.
Que sont les hyphes ?
Hyphae (singulier - hyphe) sont les cellules fongiques disposées bout à bout pour former des filaments filiformes. Les hyphes représentent la structure végétative d'un champignon. Les champignons se développent en ajoutant de nouvelles cellules à la pointe des hyphes. Les cellules des hyphes ont de fines parois cellulaires constituées de chitine. La structure et la morphologie des hyphes varient selon le groupe de champignons. Certains groupes de champignons possèdent des parois transversales ou des cloisons entre les cellules de leurs hyphes (champignons septés), alors que d'autres non (champignons aseptés). De plus, il y a des pores dans les parois transversales, qui permettent aux matériaux de circuler entre les cellules, permettant le partage de l'eau et des nutriments absorbés par une partie des hyphes avec d'autres régions du corps fongique.
Figure 01: Hyphes
Les levures, étant des champignons unicellulaires, peuvent former des pseudohyphes en restant attachées aux cellules bourgeonnantes. Cependant, ces pseudohyphes ne possèdent pas de parois cellulaires parallèles, contrairement aux vrais hyphes.
Qu'est-ce que le mycélium ?
Le mycélium est la masse d'hyphes ou la collection d'hyphes qui forme le corps d'un champignon multicellulaire. Différents groupes de champignons ont des mycéliums différents. Le mycélium des champignons permet la reproduction sexuée ou asexuée des champignons.
Figure 02: Mycélium de Pleurotus ostreatus
Les champignons multicellulaires sont essentiellement classés en fonction des caractéristiques du mycélium telles que cloisonnées/aseptées, texture, schéma de croissance, sécrétions, nature ramifiée/non ramifiée, couleur, etc. Par exemple, les ascomycètes, les deutéromycètes et les basidiomycètes ont un mycélium cloisonné ramifié, tandis que les zygomycètes possèdent un mycélium asepté ramifié.
Quelles sont les similitudes entre les hyphes et le mycélium ?
- La collection totale d'hyphes constitue le corps d'un champignon connu sous le nom de mycélium.
- Les hyphes et le mycélium apparaissent tous deux comme des structures filiformes visibles à l'œil nu.
- De plus, les deux structures appartiennent à des champignons filamenteux multicellulaires.
- Ils représentent le corps végétatif d'un champignon.
- Ils ont des parois cellulaires constituées de chitine.
- De plus, ils possèdent des cellules eucaryotes.
- Les deux structures peuvent se développer en ajoutant de nouvelles cellules.
- De plus, ils peuvent être cloisonnés ou aseptés.
Quelle est la différence entre les hyphes et le mycélium ?
Les hyphes sont les longues structures filiformes composées de cellules fongiques tandis que le mycélium est la masse totale des hyphes d'un champignon. C'est donc la principale différence entre les hyphes et le mycélium.
Résumé – Hyphes vs Mycélium
Les hyphes sont de longs filaments ou des structures filamenteuses de champignons. Ils représentent les structures végétatives des champignons. Le mycélium, quant à lui, est la collection d'hyphes d'un champignon. C'est la différence fondamentale entre les hyphes et le mycélium. Les hyphes et le mycélium sont visibles à l'œil nu. Dans de nombreux champignons, les deux sont ramifiés et consistent en de nombreux fils longs comme des structures.
